Teljes kiőrlésű rozskenyér zöldségekkel HP-ben

Teljes kiőrlésű rozskenyér zöldségekkel HP-ben

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
Örök rozs kovász	300 g
Víz	210 g
Teljes kiőrlésű rozsliszt	400
Növényi olaj	1 evőkanál. l.
Cukor	1 evőkanál. l.
Só	1 teáskanál
Zöldséges pörkölt

Főzés módja

• 1. Tegyen mindent kenyérért (a zöldségpörkölt kivételével) egy HP vödörbe, gyúrja össze.
• 2. Ezután az alján a tésztát (pépes) összetörjük, és a falakhoz nyomjuk, hogy egy négyzet alakú tál tésztát kapjunk, amibe beletesszük a tölteléket. Az egész tészta, mind az alján, mind a falakon, körülbelül 3 centiméter vastag volt, a kenyércsészealj oldalai pedig körülbelül 5-6 cm magasak voltak.
• 3. Készítsd előre a pörköltet ... Nekem megvolt: káposzta + piros kaliforniai paprika + sárgarépa + hagyma + padlizsán + hagyma + só + bors + malsla egy kis zöldség. Párolt mindent, és egy szűrőedénybe dobta, hogy a tészta ne nedvesedjen.
• 4. Tegye a pörköltet egy tál tésztába, és gyúrja össze a tészta széleit zöldségek számára.
• 5. Mindent feltettünk a próbára .... kb. 2,5 órám volt pihenni, de azt hiszem, rosszul számoltam a tésztával, és a liszt csak annyira teljes kiőrlésű volt, így a tészta nem emelkedett túl sokat.
• 6. Ezután 1 órán át 10 percig sütjük 142 fokon ....
• 7. Ezután a kiszedés nehéz folyamata .... A süteményre egy darab pergament tettem, tenyeremmel megnyomtam, megfordítottam és kinyomtam. Kijött biztonságosan! )))))
• 8. Tanulunk és eszünk!
• 
• 

jegyzet

Ízlésem szerint savanyúnak tűnt, de a férfiaknak nagyon tetszett. Vágáskor nem nagyon esett szét, de a vágás előtt a hűtőszekrényben töltötte az éjszakát.

A lényeg a következő: vegyen egy receptet a rozskenyérre, tegye ki egy tál formájába, és tegyen bármilyen tölteléket. Azonnal és edényt és kenyeret.

A lényeg az, hogy a kenyér ne duzzadjon nagyon, ezért jobb, ha teljes kiőrlésű gabonát nehéz.

Csak megpróbálhat egy tálat sütni, majd leteheti a tölteléket .... az általános tevékenységi körbe! Többet fogok kísérletezni!