Kovászos rozskenyér zabpehellyel

Kovászos rozskenyér zabpehellyel

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
Indító (kezdőkultúra)	50gr.
Víz	100gr.
hw. hámozott lisztet és reggelig hagyták az asztalon.	100gr.
kovász friss	150gr.
tej	250-300ml
só	9gr
olivaolaj	3. l
rozsliszt.	350gr
búzaliszt	50gr

Főzés módja

• csodálatos kenyér

Hasonló receptek

Kovászos rozskenyér gabonafélékkel, magvakkal és sárgarépával (ang-kay)

Búzakenyér pelyhekkel 7 gabona gabona / kemence (Rendszergazda)

Búza-rozskenyér gabonafélékkel és magvakkal, hagymával és sajttal egy kenyérsütőben (MariV)

[Rusdan]

Rusdan, Dana, üdvözlöm a fórumon !! van egy jó kenyér. Csak szeretném tisztázni:

Szemmel, lenmag és zabpehely (hengerelt zab)

Mindenkinek más a szeme .. mennyi van grammban vagy kanálban.

Tudom, hogy a kukucskáló lyuk más. Egy evőkanálért) És ott egy amatőr számára, akkor és három kanál, ha nagyon szereted a magokat.

Dana, nincsenek ilyen kaparóim ... Megtehetem nélkülük?

Dana, nincsenek ilyen kaparóim ... Megtehetem nélkülük?

Nehéz lesz, mivel a tészta nagyon puha és ragacsos, ezért nem tudja kezelni a kezével, a tészta a kezéhez tapad és zavarja a munkát.

Az ilyen kaparók eladók, készleteznek

És hány kell hozzá ... Kettő elég? Melyik a jobb?

És hány kell hozzá ... Kettő elég? Melyik a jobb?

Nos, természetesen többet kell vásárolnia az egész tészta letakarása és megfordítása érdekében. És lehet vásárolni különbözőeket, van fém, fa, van műanyag, és így tovább, vannak, amelyek jól hajlanak, vannak szilárdak - sőt, másokra van szükség, minden alkalomra. És elég kemény, és amely hajlik, műanyag

Itt megrendelheti, üzletünk Peki-sam
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

kaparók
🔗
🔗

Ah, az üzlet jó, de ... ... Donyeckből származom

És ugyanazon a helyen vannak a kenyér alumínium formái a kemencében, és a mérete jó 22x11x11,5, az ára pedig meglehetősen vonzó

Ah, az üzlet jó, de ... ... Donyeckből származom

Tegyél megállapodást az áruházzal

Nem a boltban, hanem a vámhivatalban .. A csomagok vámterminálról történő megnövekedett gyakorisága miatt a FÁK-országokba és külföldre történő átadás ideiglenesen leállt. Szóval, ez még mindig hasznos információ egy kezdő számára ...

Dana, ide dobtuk az üzeneteket

Natasha, négy kaparóm van. És egy, néha kettő alatt.

itt vannak kaparók .... Ukrajna-szerte, valamint fém és műanyag.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Tudom, hogy a kukucskáló lyuk más. Egy evőkanálért) És ott egy amatőr számára, akkor és három kanál, ha nagyon szereted a magokat.

Nem unatkozom, hanem 1. és 3. között. l. Hercules van egy nagy különbség. Vizet vesz magának.

Itt megrendelheti, üzletünk Peki-sam
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

kaparók
🔗
🔗

Tatjana, hol lehet mindezt megvásárolni Moszkvában?

Dana, milyen pompás kenyered van!
Lányok, kérem, tanítsanak meg kovászos kenyér készítésére! Több mint egy hónapja küzdök! Ez a legjobb, de mégsem az.

Elkezdtem kipróbálni a búza-rozst, de ez a búza, úgy döntöttem, hogy könnyebb lesz ...


Szívesen!

Tatjana, hol lehet mindezt megvásárolni Moszkvában?

De a felső linken menjen a témához, és derítse ki a vásárlás feltételeit és címét

Dana, milyen pompás kenyered van!
Lányok, kérem, tanítsanak meg kovászos kenyér készítésére! Több mint egy hónapja küzdök!
Szívesen!

Ira, köszönöm. Tanítani fogok, ígérem.
Holnap felveszek egy receptet, és mindent megtesz a recept szerint. És nézze meg, mi történik. Van klasszikus receptem - GOST. Nem fog működni, nem is lehet)))

itt vannak kaparók .... Ukrajna-szerte, valamint fém és műanyag.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Oh köszönöm!!!! Már megrendeli !!!! ... Szüksége van még valamire kaparókkal? ...
Milyen boldog vagyok, hogy mindannyiótokkal együtt lehetek ... mindannyian .... tanuljatok !!! Köszönöm a lélek nagylelkűségét! ... Tényleg finom kenyeret kapok? ..
Őszintén bevallom, hogy nem tetszett, amit kipróbáltam a hostessekkel ... vagy nem tudták, hogyan kell kenyeret sütni, vagy ... valószínűleg így is ... Mert ezen az oldalon remek kenyereket látok, ez egy kár, hogy nem próbálhatod ki ..

Egyébként nem nagyon szeretem x-ben sem. o Anyának van HP-je. Egyszerre nem vett kenyeret, maga sütötte. Sem a gyerekeknek, sem nekem nem tetszett) Talán a receptek.

Ira, köszönöm. Tanítani fogok, ígérem.
Holnap felveszek egy receptet, és mindent megtesz a recept szerint. És nézze meg, mi történik. Van klasszikus receptem - GOST. Nem működik)))

Danochka, nagyon köszönöm!

Ira, mióta él veled a kovász ?? erős?

Ira, mióta él a kovászod? erős?

Dana, nem tudok dönteni a kovászról. Hűtőszekrényben tárolandó (+4) Sajnálom, az ICD rosszul fogja érezni magát, csak az élesztő marad. Szobahőmérsékleten nagyon meleg van. Lehetséges-e a kovász előállítását hulladékmentessé tenni? Nem szeretek minden nap kiönteni. Ha mondjuk heti 2 alkalommal süt kovászos kenyeret, használhatja az összes kovász kultúrát? Mit csinálsz? Aztán észrevettem, hogy a vegyes búza-rozs kovász aktívabb, mint a mono-kovász. Néhány nap múlva elmegyek, így nem hagytam el a kovászt. Hazatérek, feltétlenül folytatom kísérleteimet élő kultúrákkal m / o. Kérjük, írja meg, hogyan készíti el. Ön már sokat olvasott az erjesztőkről, de nem tudom kiválasztani a legjobb módját annak elkészítésére és tárolására.

Ira, a kovászom a hűtőszekrényben lakik és * N. Z * a fagyasztóban. Két savanyú rozsom és búzám volt, aztán a búzát is átrakták rozsra. Nincs pazarlásom. Este kiveszem a hidegből, etetem (a recepttől függően mennyi kovász szükséges az üzlethez). Reggel vegyél részt tésztában, egy bizonyos súlyban, a többit tégelyben és hidegben. Heti 2-szer sütök, néha gyakrabban.
Amikor otthagyom vagy a mélyhűtőbe teszem, akkor az sokáig tart, de ha két, három hét, akkor a hűtőben jól él.

[Rusudan]

Rusudan
Dana, nagyon jó, egészséges kenyered van.Nem áztatod a lenmagot? Szeretem a többszemű kenyereket, és általában megpróbálom legalább fél órán át, vagy annál jobb ideig áztatni a lenmagot.

Köszönöm!! Nem, nem áztatom, most megpróbálok áztatni. Most (már 3-4 hónapja) újabb pudingkenyeret sütök, aztán van kömény és koriander. Vagy kenyér a GOST szerint.

és általában megpróbálom legalább fél órán át áztatni a lenmagot, vagy még jobb.

Azt is mondom, hogy soha nem áztatom a lenmagot, elegendő folyadék van a tésztában, és a mag egyáltalán nem érződik a kész kenyér falatán. Lenmagot gyakran teszek a kenyérbe, szeretem

Most egyre kevesebbet teszek hozzá, csak szórok, a gyerekek nem szeretik ezeket a magokat a kenyérben. Vagy ha a ptre más nekünk és a gyerekeknek. Bár nekünk rozskrém)

Ira, a kovászom a hűtőszekrényben lakik és * N. Z * a fagyasztóban. Két savanyú rozsom és búzám volt, aztán a búzát is átrakták rozsra. Nincs pazarlásom. Este kiveszem a hidegből, etetem (a recepttől függően mennyi kovász kell az üzlethez). Reggel vegyél részt tésztában, egy bizonyos súlyban, a többit tégelyben és hidegben. Heti 2-szer sütök, néha gyakrabban.
Amikor otthagyom vagy a mélyhűtőbe teszem, akkor az sokáig tart, de ha két, három hét, akkor a hűtőben jól él.

Dana, sajnálom, még egy kicsit gyötrelek. Kérlek, mondd el a kezdetektől fogva, hogy milyen indítót használsz (50 + 50, 50 + 50, 100 + 100 vagy más módon), mert sok ilyen van leírva. Melyik nap teszed be a hűtőbe? És milyen recepttel javasolja kezdeni?

És mi a különbség, hogyan etetem, 50-50 vagy 100-100. Megnézem a receptet. Ma 150g kellett. kész kovász. A hűtőben pedig 40 g van. 100 g-ot szedek. víz, liszt, ez 200. Reggel 150g. kenyérhez, a többit a hűtőszekrényben.este sütés előtt kiveszem az ételt és ismét reggelig. Nancy Silverton kovászom van.
A kovász mind a középső polcon, mind a hűtőszekrény ajtaján lakik, ahol van hely.
Holnap feladom a receptet. De nem tudom, milyen erős a kovászod, az enyém erős. Megosztottam az LJ lányaival, ők kenyeret sütnek, boldogok.