Narancs torta "Lambada"

[Tészta:]

Narancs torta "Lambada"

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Tészta:
Tojás (nagy)	6 db
Cukor	3/4 csésze
narancslé	1/2 csésze
Liszt	2 bögre
Kukorica / burgonyakeményítő	1/2 csésze
Sütőpor	1 evőkanál. l.
Fél narancs héja
Impregnálás:
narancslé	1 csésze
Narancslikőr (opcionális)	2 evőkanál. l.
Krém:
narancslé	500 ml
Kukorica / burgonyakeményítő	5 evőkanál. l. (felső nélkül)
Sűrített tej	1 doboz (380 g)
Krém (33 - 35%)	kb. 300 ml
Fél narancs héja
--------------------------------------------	--------------
Sütőedény	Ø = 26-28 cm
Egy csésze	240 ml

Főzés módja

• A torta elkészítése nagyon egyszerű, és a citrusos sütemények minden kedvelőjének tetszeni fog.
• Annyira illatos és ízletes, hogy egy lány, aki éppen a sütemény receptjét osztotta meg a blogján, így írta le ezt a tortát: "Képzeld el, hogy egy narancsot eszel tortaként!"
• Készítettem egy kis, 18 cm átmérőjű süteményt, és az összes hozzávalót 2-szeresére csökkentettem ... tesztelés céljából csináltam. A torta olyan könnyű és súlytalan, hogy biztonságosan elkészítheti pontosan úgy, ahogy az eredeti receptben szerepel. Az alábbiakban felsorolom az összes szükséges terméket, pontosan abban a mennyiségben, amelyben a szerző feltünteti őket (26-28 cm átmérőjű nyomtatványhoz).
• Tészta:
• 1) Válassza le a fehéreket a sárgájáról. A fehéreket egy csipet sóval habosra verjük. Folytassuk a habverést, adjunk hozzá cukrot és verjük addig, amíg szilárd csúcs nem lesz.
• 
• 2) A sárgáját kissé felverjük, hozzáadjuk a fehérekhez, és még egy kicsit felverjük.
• 
• 3) Forró narancslevet adunk felváltva szitált száraz keverékkel (liszt, keményítő (én burgonyát vettem), sütőpor, héja). Keverjen össze mindent finoman. Először a száraz keveréket, majd a forró levet adtam hozzá, analóg módon a vaníliás tészta forrásban lévő vizes kekszre történő elkészítésével.
• 
• 4) Fedje le a 26–28 cm átmérőjű formát sütőpapírral. Öntsük a tésztát, és sütjük 180 fokosra előmelegített sütőben ~ 40 percig (fókuszáljunk a sütőre, ellenőrizzük a készenlét egy szilánkkal). A kész kekszet lehűtjük. Ezután 3 süteménybe vágjuk.
• 
• Krém:
• 1) Öntsön narancslevet egy fazékba (lehetőleg tapadásmentes bevonattal) (a lé egy részét kiveheti egy zacskóból, egy részét - frissen facsart, legalább egy vagy két narancsot), adjon hozzá keményítőt (én burgonyát vettem), keverjük össze és tegyük alacsony lángra. Folyamatos keverés mellett tartsa a masszát, amíg besűrűsödik.
• Forraljuk fel a masszát! És még pár percig is forraljuk - különben keményítő íze lesz.
• 2) Adjon hozzá sűrített tejet, és keverje tovább a tűz felett. Forraljuk fel a masszát, és kb. 7-10 percig visszahűtjük. A legfontosabb: ne hagyja abba a beavatkozást! Vegye le a megvastagodott masszát a tűzről, és hűtse le.
• 3) Adjon héjat, keverje össze.
• 4) A tejszínt erős csúcsig habverjük, és keverjük bele a tejszínt. Mindent gondosan keverjen össze (a krém nagyon könnyű, finom, szellős, illatos !!!
• Látom és érzem, hogy még egy kicsit nem fejeztem be a krémet.
• Összeszerelés:
• 1) Tegyen egy tortát egy süteménygyűrűbe. Telítsük meg és adjunk hozzá 1/2 narancs krémet. Fedjük le a második kéreggel, szintén telítsük meg, és tegyük a maradék krémet a tetejére. Fedjük le a harmadik tortaréteggel. Tegye a süteményt hűtőbe legalább 4 órára, és lehetőleg egy éjszakára.
• 
• Jegyzet:
• A legjobb, ha friss vagy konzerv gyümölcsöt használunk díszítésre - ettől még szaftosabb lesz a torta! És jobb, ha ezek citrusfélék: narancs és mandarin. Kivire, eperre, ananászra is kiválóan alkalmasak - egyszóval olyan gyümölcsök, amelyek nem "eldugítják" a torta fő narancsízét!
• A tetejét citromkrémmel díszítettem Tafita krém, zselé és gyümölcs alapján.
• Jó étvágyat kívánunk!

jegyzet

Nem lemértem az egész tortát - nem volt időm, de a keksz súlya 1/2 arányban 410 gramm.

Recept az oldalról SAY7 szerző Miuda

Az első fotó, amit láttam, egy furcsa torta darabja volt. Most minden édesszájú fog követni engem. Először könyvjelzővel látom el a tortát. Szeretem a citrus süteményeket. És itt van egy ilyen csodálatos levegős krém is. Kár, hogy még nem tudok citrus süteményt sütni. De eljön az ideje.

[orvosi tüdőfű!]

orvosi tüdőfű!, köszönöm és örülni fogok, ha tetszik a torta!

Tegnap láttam ezt a finom darabot az OK-ban, egyfajta nyál folyt le, és az első gondolat az volt, hogy "ezt akarom főzni", de szégyelltem receptet kérni. Svetik, köszönöm a megosztást

fomca, szerinted rajzfilmben megsütheted? És akkor a dachánál a sütőm nem jég, nem kekszért, az biztos.

[Sveta]

Svetamicsoda sütemény! Vkusnooo ... Már a füleken feltétlenül sütök!

Svetik, a torta szörnyű! De én - más kérdésre ... Hogyan harapsz ilyen magas süteményeket? Nos, ha csak harapni akar, és nem kacérkodni villával és kanállal ... És, ha lehetséges, készítsen képet erről a folyamatról, nos, hogy minden tiszta legyen ... Nyitott száj és egy darab sütemény azt ...

[Yuliya]

Yuliya , Nem lennék szégyenlős ... általában nem utasítom el, mert van egy kis szabadidőm, és megoszthatom, amit már kipróbáltam

tuskarora , Semmit nem fogok tanácsolni a rajzfilmben történő sütésről, mert nekem nincs. Nézd meg a "Keksz" Vanília forrásban lévő víz témában, ha az ottani lányok lassú tűzhelyben sütöttek, akkor ez is lehetséges!

Csavar köszönöm Marish! De a torta valójában meglehetősen egyszerű. Örülnék, ha sütnél és értékelnél.

Gasha!!!! Itt van egy zaklató! Elmentem, hogy kinyissam a számat, és megszerzem a fényképezőgépemet!

[tuskarora]

Habozom megkérdezni ... hát hova ???

tuskarora, mivel Svetik, mint kiderült, a szegénység miatt nem illetékes multicooker kérdésekben, válaszolhatok?

- Igen! Multicookerben lehet és kell sütni bármilyen kekszet, "durranással" eljutnak oda!
================

Fény, megtaláltam !!!



Te vagy ... mi?

Elmentem, hogy kinyissam a számat, és megszerzem a fényképezőgépemet!

Ó, milyen szerencsésen jöttem be ... várj, várd meg a látványt !!!

shl. a torta tekercséből az emberekkel .. egyetlen rohanással !!!

Te vagy ... mi?

Nem .. itt van .. próbál harapni és lefényképezni ..érthetően. ami nincs a pénztárban, de nem tudott elmenni mellette.

Nem ... Ez biztosan nem ő ... A süteményen kívül még egy cukkini tekercs is van, amikor leült, a füge úgy meghajlik - a gyomor nem hajlik össze !!!

Így! Az első fotón - nem, nem én! A másodikon .... is! Nincs leopárd nadrágom!

Tehát adja nekünk hamarosan a tiéd! Nadrág nélkül!

Isten! Milyen szép vagy!!!

Szeretem a narancssárga süteményeket, finom!

És már sütöttem .. tegnap

Jó gyerek, és még mindig ugyanaz az étvágya; D torta.

Svetik, te persze szép vagy, de arra gondoltam, hogy talán ez a szád?

Sveta, tegnap sietve sütöttem ezt a tortát. Véletlenül rengeteg narancs jelent meg, és Ön tette ki a tortát, így nem habozott. 28. átmérő, teljes adaghoz. Nagyon tetszett - finom, könnyű, gyengéd. Körülbelül 20 percig főztem a krémet.Mondja, van e bolyhos keksz? nekem úgy tűnt, hogy csökkentenem kell a liszt mennyiségét, különben a tojás nem túl nagy
🔗
Nagyon szépen köszönöm! kevés maradt

Svetik, te persze szép vagy, de arra gondoltam, hogy talán ez a szád?

Nem, biztosan nem ő. Nem eszik ilyen darabokat: egy ilyen darab nem fér el egy pohárban.

És a torta nagyon gyengéd és lédús, megerősítem:

[Irin!]

Svetik, te persze szép vagy, de arra gondoltam, hogy talán ez a szád?

Oh! Nos, néhány fulyugan a közelben! Nem, nem az enyém! Nadrág nélküli a szám!

Irin! Örülök, hogy tetszett a torta. Köszönöm a mellékelt fényképet!
A kekszet 18 cm-es formában sütötték, körülbelül 6 cm magasnak, finom porózusnak bizonyult, szabadon három süteményre vágták, a tojások nagyok voltak. Ez a krém, amire szüksége van! Határozottan alul főztem. Hogyan ízlik a krém? Tetszett? Először kipróbáltam, túl édesnek tűnt, de a tortában mindent kompenzáltak, és finom kombináció alakult ki.

[gyík]

Nem, határozottan nem ő. Nem eszik ilyen darabokkal: egy ilyen darab nem fér el egy pohárban.

Nos, mindent tud !!!!!!
gyík, Lida! Láttam, hogy van ez a sütemény, és sokáig "esett neki", és akkor megtalálták az időt, hogy megismételje! Köszönjük a nagyon szép fotóriportot!

Lányok, lemértem a tojást, amelyet a keksz készítéséhez használtam - 75 gr. héjjal.

Lányok, lemértem a tojást, amivel a kekszet készítettem - 75 gr. héjjal.

Köszönöm barátom! A tortát a jövő hétre tervezik, ha szó lesz. Várjon riporttal a hétvégén.

[nvk]

nvk , várunk! Sok szerencsét!

[nvk]

nvk , várunk! Sok szerencsét!

A torta valószínűleg átkerül. Mivel Szevasztopolba tervezek menni, és pontosan tudom, hogy az út után egy napra fekszem. De megsütöm, fogat adok. Aktuális Van egy kérdésem. Szüksége van frissen facsart gyümölcslére, vagy lehet tetrapákból?

[Nagy,]

Nagy, Fele-fele frissen préseltem a kekszbe és a tejszínbe, és a táskából.

[Nagy,]

Nagy, Fele-fele frissen préseltem a kekszbe és a tejszínbe, és a táskából.

Minden tiszta! Tehát fogom.

Jelentem, étellel töltöttem fel egy tortát, most újraolvastam és megértettem, hogy rossz zsírtartalmú krémet vettem. Újakat kell vásárolnia. És egy másik kérdés, hogy 18 cm-es formában sütöttél, és én multicookerben szeretném megsütni. Talán azért, mert a légiesség legalább a felére növeli az adagját. És még egy rohadt dolog, nem talált itt narancslikőrt eladó, mi helyettesítheti?

Alkohol nélkül lehetséges - ezúttal, de kettő (nos, ez lesz legközelebb)

[Nagy,]

Nagy, Alkohol nélkül is csináltam, konyakkal csináltam .... A tejszínhez nagy zsírtartalmú tejszín a tejszínhabhoz. De nem mondok neked a kekszről, mert nincs multivarkerem (nagyon halk ... és nem is akarom) 18 cm-es alakom volt a sütőben, minden rendben van.
Lida,

[Svetik]

Svetik, jelentést hozott neked és hatalmas köszönetet mondok! A torta olyan gyengéd lett, de csak megszerettem a krémet. Mindenképp többet fogok sütni, és nem egyszer!

Ezúttal a családért tettem, így semmilyen módon nem díszítettem, csak pisztáciával szórtam meg.

Milyen finom sütemény! : girl_claping: Sveta, megpróbáltál már adni egy csíkot főtt narancsot? Az íze még élesebb lesz

[Marinochka]

Ó, Marinochka, milyen örülök, hogy a torta megkóstolta! Milyen keményítőt használt, kukoricakeményítő volt?
És szuper-duper jelentés-KÖSZÖNÖM!

Zhenya! Nagyon örülök, hogy a fórumunkon láttalak, jöjjön vissza gyakran! Annyi recept van enni! Talán megoszthatja velünk!

És azonnal részletesebben írna nekünk a közbensőről - mi és hogyan.

És azonnal részletesebben írna nekünk a közbensőről - mi és hogyan.

Szóval csak a közbenső rétegre gondoltam, mi ez és hogyan kell csinálni. Pénteken kell süteményt csinálnom. Szombaton átvenni és vasárnap a szevasztopoliai címre eljuttatni.

[Nagy,]

Nagy, most megpróbálom ide illeszteni ... más módon ...

[Nagy,]

Nagy, most megpróbálom ide illeszteni ... más módon ...

Seprű kölcsönözni ???

Svetik, köszönöm a kedves szavakat!

Milyen keményítőt használt, kukoricakeményítő volt?

Természetesen kukorica, mindig csak sütéshez használom.

Sveta, megpróbáltál már adni egy réteg főtt narancsot? Az íze még élesebb lesz

Nekem is volt ilyen ötletem, ezért csatlakozom a receptkéréshez. Főtt narancsos pitét sütöttem (a recept szerint a tésztába mentek). Jól jön, nagyon aromás, és íze olyan gazdag.

Milyen szép torta! Vegye figyelembe a receptet!

Nem tudom levenni a szemem, belementem a jegyzetekbe))) köszönöm

Mennyibe kerül egy csésze? Kérjük, magyarázza meg grammban vagy pohárban?)))

[Alexandra]

Mennyibe kerül egy csésze? Kérjük, magyarázza grammban vagy pohárban?)))

Alexandra, Gondosan olvassa el a recept utolsó sorát.

köszönöm, már látom)

Sveta és zselatin adható ehhez a krémhez?
Ha igen, a felkészülés mely szakaszában?
A vélemények alapján olyan szelíd)))) Attól tartok, hogy vágáskor kimászik, és alkalmas-e a masztixra?
Elnézést a kérdések gátja miatt

Sveta, azt hiszem, adhatsz hozzá 10 gramm zselatint. A kész krémhez vékony folyamban adnék hozzá laza és lehűtött zselatint. A lényeg, hogy hozzáadjuk a krémet, és ott minden rendben lesz, és nincs szükség zselatinra. A masztix alatt? Miért ne! Mindezt a vakolat által kidolgozott séma szerint.

Köszi Svetlana
Nagyon szeretném kipróbálni

jó napot :) nagy örömmel készítettem a tortádat, de lehet, hogy valamit rosszul tettem: girl_red: de a krémem nem azonos a tiéddel, viszkózusan homályos, a sütemény a hűtőben van, nézzük meg, mi történik: (nos, velem nem így van ???

de a krémem nem azonos a tiéddel, viszkózus, homályos, a sütemény a hűtőben van, nézzük meg, mi történik: (nos, velem van a baj ???

Gyanítom, hogy egyszerűen nem főzte meg, és talán a keményítő minősége nem megfelelő. Mindenesetre visszajelzéseket várok az ízéről.