Hagyma kenyérben

Kedves kollégák. Segítséget kérek. Hagymás fehér kenyérről szól. Korábban már kész sült hagymát használtam, amelyet a VDNKh-nál vásároltam (elnézést, a régi kifejezésért). Mindezt műanyag edényekben értékesítették, és nagyon kényelmes volt. Kinyitottam, dobtam pár kanalat és ennyi. Az egyetlen hátrány az volt, hogy abban a pillanatban, amikor az összetevők megtöltésének jelzése hallatszott, a zsemle már kialakult, és miközben a hagymát összekeverték a tésztával, a kenyérkészítőben olyan csörgés volt, mintha a tefal bevonatomat dörzsölték volna le durva szemű bőrű nutria. Ezért a fedettség megőrzése érdekében a hagymát közvetlenül a lisztbe tettem.
Most lusta voltam állandóan csüngeni (az út nem áll közel hozzám), és úgy döntöttem, hogy magam is készítek sült hagymát. Serpenyőben sült, amíg átlátszó arany kéreg lesz, kissé megszárítva, kenyérbe téve, de semmi nem jön ki. A hagyma őrölt, az illata nem érzékelhető, íze pedig nem túl jó. Ne hasonlítsa össze azzal a készre. Meg akartam kérdezni azokat a lányokat, akik kereskednek a titokkal, azt mondják, hogy nem tudjuk, de talán ravaszak.
Az a tény, hogy az a vásárolt hagyma úgy néz ki, mintha sütés előtt lisztbe forgatták volna, majd liszttel együtt megsütötték volna. Végül is csörgött valamivel a vödör.
Ha valakinek van információja, tanácsot adjon. Még egyszer megismétlem, hogy az a lehetőség, hogy egyszerűen hagymát sütünk egy serpenyőben, nem megfelelő. Az íze teljesen más.

A hagymát "Sukhoveyában" szárítottam, majd hozzáadtam a kenyérhez, bár nagyobb mennyiségben, mint amit vásároltam. És most általában nyers hagymát adok a kenyérhez, apróra vágva - az eredmény nemcsak nekem, hanem ügyes háztartásaimnak is megfelel, akik általában nem szeretik a hagymák kinézetét.

1 font kenyeret sütök, és 1 nagy hagymát vagy 2 közepes méretű csirke tojást teszek. Csak a jelzés előtt teszem fel, amint a keverék a vödörben tisztességesen összekeveredik. Nagyon gyakran azután, hogy a hagymát spatulával felaprítják. hozzá kell adni egy kevés lisztet, amíg egy zsemle nem képződik.

Kenyeret sütöttem száraz hagymával, apró zsákokban árultam, csak 500 gramm elég, Ashanban árusítottam ízesítőként, nagyon finom kenyér lett, és ha reszelt cheddari sajtot is adsz hozzá (hozzá kell adni a vízhez), akkor lenyelheti a nyelvet a kenyérrel együtt

Van ilyen technológia a hagymák sütésére, a hagymákat karikákra vágják, lisztbe forgatják és olajban sütik, nagyon finom! Amerikában még nemzeti finomságnak is tekintik, meg kell kérdezni Pakatát. Bizonyára a hagymáját is hasonló módon főzték ... Vagy talán nem is sült, hanem magas hőmérsékleten szárították, ami nagy valószínűséggel az Ön által leírtak alapján ítélhető meg.

Egy serpenyőben hagymát sütök
Majd liszt és cukor keverékébe tekerem !!!!
Aztán mikrohullámú sütőben konvekciós üzemmódban szárítok 160 fokon. A liszt elnyeli a hagymából származó aromákat, a cukor pedig karamellizálódik, gyönyörű színt és keménységet ad, nem engedi darabokra őrölni.

Valószínűleg ezek jó módszerek a hagymakészítéshez a kenyérhez, és ez egy kiút, ha nincs mód vásárolni, akkor el kell ismernie, hogy ez zavaró. És itt a kérdés - érzed a hagymadarabokat a kenyérben, vagy csak a hagyma ízét? Szárazon értékesítve sült és csak kenyér ízesítésű, lisztbe adva, és ennyi.