Mustár és tejkenyér kenyérsütőben

Adjon tanácsot, a tészta 20 percig bizonyult a dagasztás után, aztán kiderült, hogy a karácsonyfa jegye a mai napra szól, és sürgősen el kell indulnia, mit kezdjen a tésztával? Esetleg a hűtőben?

lenok2_zp
természetesen a hidegben. És járjon fejfájás nélkül. A hosszú távú erjesztésnek nevezett folyamat az ön felügyelete nélkül fog folytatódni. És a tészta jobban fog működni!

Yana, ilyen szép, ízletes, puha, aromás kenyér! Kéznél volt burgonyapüré, tej vízzel, pár kanál korpa. Legközelebb a recept szerint próbálom ki, csak én 2 fokozatú lisztet veszek, prémium lisztet nem használok kenyérhez. Köszönöm!

Köszönöm a receptet! Az új HP-tól származó negyedik cipóm bizonyult a legpirosabbnak

És milyen illatos és finom !!!

Yana, köszönöm a receptet !!! Tegnap a kiállításon voltam, próbáltam bundát. Nem bundát vettem, hanem egy üveg mustárolajat. Örültem, akár egy bundától: yahoo: És ez a kenyér azonnal játszani kezdett. Nagyon bolyhos, finom, aromás. Hűvös recept !!!

Mindent pontosan a recept szerint csináltam, a kenyerem pontosan olyan, mint a receptet tartalmazó fotón. Nos, nagyon finom, tetszett, még többet fogok csinálni! KÖSZÖNÖM!

Yanochka, a kenyerednek olyan szép a felső kérge! Ezt nem tehetem. Nagyon világos, bár a kéreg színét sötétre tettem. Keneget valamivel?

Nem, nem mustármaggal sütöttem. Nem találkoztam velük akciósan. És a száraz mustárpor mindig kapható az üzletekben, és olcsó, körülbelül 3 rubel 50 g-nál. Ha kicsit hozzáadjuk a kenyérhez, az aromája és íze remek.
A mustárkenyér témában azt javasoltam, hogy mustárport és mustárolajat adjunk egy szokásos fehér kenyér receptjéhez, de erre senki nem fordított nagy figyelmet. Ezért úgy döntöttem, hogy ide teszem a mustáros kenyér receptjét tejjel.

Hol árulják a mustárolajat?

[Ludik, Sherik, Killer73, galka,]

Ludik, Sherik, Killer73, galka, Nagyon köszönöm a visszajelzéseket!

Lányok, de éppen ellenkezőleg, kifogytam a mustárporból. Sokáig nem tudtam sehol sem megvenni és kenyeret sütni, mert por nélkül csak az mustárolaj íze nem ugyanaz. És ez a kenyér az egyik kedvencem. És akkor megláttam a mustár „Diót” a boltban, és úgy döntöttem, hogy kockáztatom, hogy ezzel csinálom. Ilyen finom kenyér lett, még a pornál is jobb.





Csak közben változtattam enyhén ennek a mustárnak az arányán: 1 evőkanállal. l. mustár "Nut" kell 1 1/2 teáskanál. élesztő és 280 ml tej. Kéreg "Fény".

Nemrég vettem mustárport, de továbbra is Orekhovaya-ban sütök. Finom!!!

Szeretem a Yanádat, de ez E223-at tartalmaz, ez egy tartósítószer (mellékhatások: emésztési zavarok, veszélyes. Végzetes allergiás reakciókat okozhat asztmásoknál, elpusztítja a B1-vitamint, ez a tartósítószerből származik).

[Ludik, Sherik, Killer73, galka,]

Ludik, Sherik, Killer73, galka, Nagyon köszönöm a visszajelzéseket!

Lányok, de éppen ellenkezőleg, kifogytam a mustárporból. Sokáig nem tudtam sehol sem megvenni és kenyeret sütni, mert por nélkül csak az mustárolaj íze nem ugyanaz. És ez a kenyér az egyik kedvencem. És akkor megláttam a mustár „Diót” a boltban, és úgy döntöttem, hogy kockáztatom, hogy ezzel csinálom. Ilyen finom kenyér lett, még a pornál is jobb.





Csak közben változtattam enyhén ennek a mustárnak az arányán: 1 evőkanállal. l. mustár "Nut" kell 1 1/2 teáskanál. élesztő és 280 ml tej. Kéreg "Fény".

Nemrég vettem mustárport, de továbbra is Orekhovaya-ban sütök. Finom!!!

Szeretem a Yanádat, de ez az E223 tartósítószer (mellékhatások: emésztési zavar, veszélyes.Végzetes allergiás reakciókat okozhat asztmásokban, elpusztítja a B1-vitamint - ez a tartósítószer leírásából származik.) A poron jobb

[Yana!]

Yana! Lehetséges-e ebben a receptben tej helyett biojoghurtot használni? A hűtőszekrényben egy pohár biojoghurt fekszik, aminek hamarosan lejár a ideje. Tapasztalatból tudom, hogy a gyártótól származó joghurtnak az eltarthatóság végéig még szaga is van
Kár kidobni

[Csavarhúzó]

Csavarhúzó
Yana helyett válaszolok, remélem, hogy Yana nem sértődik meg, ezt a kenyeret állandóan sütöm, és gyakran kefiren sütöm - az eredmény kiváló, azt hiszem, a joghurt is megteszi

[N @ T @!]

N @ T @! Köszönöm a választ . Továbbra is körbe kell szaladgálni az üzletekben, és mustárolajat találni, és megrakni a kenyérkészítőt ételekkel.

Először napraforgóolajban sütöttem - jó kenyér lett. a mustárolaj azonban még mindig aromásabb. Boldog kenyeret

Nagyon köszönöm a csodálatos receptet.
Yana, ma ismét végignézte az egész témát, megbeszélték, hogy lesznek fejlesztéseid, sörnél és korpához tetted. Működött? Mindannyian figyeljük és várjuk az eredményt.

[Remek pék elvtársak! Kedves Yana!]

Remek pék elvtársak! Kedves Yana! A mustárolajat finomítani vagy finomítani kell? És ha nincs különbség a kenyér minőségében, akkor melyik vajjal finomabb?
Segítség, pzht

Bocs, hogy megszakítottam, de természetesen a finomítatlan finomabb és egészségesebb. Az illata is fontos, de a kifinomult nem. Boldog kenyeret!

[Remek pék elvtársak! Kedves Yana!]

Remek pék elvtársak! Kedves Yana! A mustárolajat finomítani vagy finomítani kell? És ha nincs különbség a kenyér minőségében, akkor melyik vajjal finomabb?

Csavarhúzó, a mustárolajat finomítatlanul állítják elő, mivel intenzív sárga színe van, sajátos kellemes íze és aromája eltűnik a finomítás során.

[Yana!]

Csodálatos kenyérkészítőm sütötte ezt a csodálatos kenyeret. Folyadékként régi biojogurtot használtam 3,2% + víz + 1% kefir. A mézeskalács ember szépnek bizonyult, a második adag után eltávolította a spatulát. Szag sütés közben .....
A szeretett férj csodálta a ropogós kérget.
Yana! Nagyon köszönöm a receptet Mindenkinek a tanácsot ennek a csodálatos kenyérnek a sütéséhez köszönöm szépen, még többet fogok sütni

És akkor eljött a pillanat, amikor mustárolajat vettem!
Yana, holnap elkezdem az építkezést.
Fél évig követtem a témát a témában és lejártam ...

ezúton is köszönöm a receptet, tej nélkül, vízen sütve, remekül sikerült, csak kevés lisztet adott hozzá. valamiért vizes volt a tészta. Az eredmény örült
Most kaptam ki a HP-ból, a fiam futni jött, elment a dachába, levágta a felét, az apósom bejött, alig várta, hogy a házastársa hazajöjjön a munkából, hogy ne egyék meg egyedül.
holnap mustármagot és mustárolajat veszek.

Yana! Köszönöm a receptet !!!



Az íze pedig csodálatos!

Sajnálom Jan, ezt a receptet feltettem a HP BORK témába

Most puhítottam meg egy meleg lazacot, íze finom!
1 tk Francia mustár maggal, 2 ek. mustár "orosz", kefir vízzel, préselt élesztő 10 gr. Olaj, napraforgó mustár hiányában, sajnos. De mégis csodálatos az eredmény.

Yana, nagyon köszönöm a receptet. Mindent pontosan a recept szerint csináltam, az egyetlen változás az volt, hogy kb. 1 kanál száraz és egy kanál friss mustárt + mustárszemeket tettem. kanál (nem több). A sütemények sütésével voltam elfoglalva, így egyáltalán nem követtem a zsemlét. Az eredmény csodálatos, illatos, nagyon sima, mint a csiszolt kenyér, csak kiállításra.

Nagyon finom kenyér, folyamatosan sütöm - nem tudunk betelni vele. El sem tudtam képzelni, hogy a mustár, amelyet nem szeretek, ilyen elképesztő ízt ad a kenyérnek. Kenyeret tejben sütök, olívaolajjal (mustár helyett) és francia mustárral (teljes kiőrlésű gabonával) Veres, cukrot tettem 1,5 ek. l. (kevesebb, mint a recept).

Hozott egy nagy köszönetet a csodálatos receptért KÖSZÖNÖM !!! Finom, magas. A gyerekek imádták!

Lányok, mondjátok meg, mennyi ideig kell adni a tésztát kelni,
és meddig tart sütni a sütőben, lehet, hogy valaki nem HP-ben kevert és sütött.
Köszönöm!

[Aprelevna]

Aprelevna
Natul, gyúrja össze a tésztát, hagyja egy órán át távolodni (amíg a tészta darabja megközelítőleg megduplázódik), gyúrja össze, formázzon cipót és hagyja kelni, amíg meg nem duplázódik (kb. Egy óra), és 180 g-on sütjük. a főzésig szerintem körülbelül 40 percet vesz igénybe (ellenőrizze a készültséget vagy hőmérsékleti szondával, vagy fatussal).

Innochka, azt hittem, bejönsz és elmondod!
Köszönöm!!
Elmentem egy cipót formázni. A tészta már jól megkelt.

[Horgolás]

Viszem a dicsekvésemet és köszönöm !!
Még nincs HP-m, mindent kezelnek, minden egyszerű.
Köszönöm Horgolás egy tippre,
40 percig 180 gr. épp elég.
Kumpol kissé felemelkedett, de gyönyörűen és pompásan alakult.
Pontok finom kenyér! A gyerekek szinte teljesen feltörték.
Édes és nagyon jó illatos.
Nincs mustárolajom, napraforgóolajat öntöttem.

Most újra feltettem a tésztát, csak 1 ek cukrot adtam hozzá. kanál és egy kicsit,
és só 1 teáskanál és egy kicsit.

Yana, köszönöm az ilyen finom kenyeret !!!!

Viszem a dicsekvésemet és köszönöm !!

Aprelevna! A kenyér csak szuper!

[Baker nagyapa]

Baker nagyapa, Köszönöm....

[Yana]

Yana, nagyon köszönöm a receptet.
Ez a kenyér a kedvencünk, préselt élesztővel sütem, még finomabb lesz.

[Morzsa]

A mustárom tejszerű:



annyira puha és gyengéd, hogy igyekszik leülni:



Letettem, hogy eltávolítsam a morzsát:



Morzsa, Köszönöm a linket!
Yana, köszönöm a receptet!
Finom kenyér neked.

Yana, nagyon köszönöm a csodálatos receptet
Megsütöttem a kenyerét, de nem volt mustárporom, és csak őröltem a mustármagot egy kávédarálóban. Emiatt a kéregen apró, sötét pontok láthatók, de ez még érdekes is
A kéreg vékony és ropogós, nagyon otthonos illatú

tegnap tegye késleltetett kezdéssel. Reggel felébresztettem a kenyér aromáját, és most már ettem egy darabot. A kenyér kiválónak bizonyult. Nagyon szépen köszönöm.
Igaz, a mustár fanyar íze nem érezhető (1 tk. Száraz mustár), de a kenyér nagyon lágy. Mustárolaj sem volt, 4-5 desszertet adtam hozzá. evőkanál zöldség. Fehér kenyér mód, 3 óra.
Nagyon szépen köszönjük. A receptet már megjegyeztük. ))))

Illatos és finom kenyér. És egy nagyon világos recept, időzítőt kell feltenni. Háziállatok felébredtek az illattól!

Köszönöm a receptet! A kenyér csak szuper lett!

Mondjon egy tapasztalatlan péknek

Élő élesztővel szeretném elkészíteni ezt a kenyeret
Újra kiszámolom a mennyiséget, ahogy általában ajánlom - 2 g / 100 g liszt (nos, 8-9 grammot veszek)

És hogyan lehet a legjobban lefektetni őket?

Az egyik lehetőség az, hogy egyszerűen hígítani kell vízzel, akkor minden a szokásos módon van (nincs hőmérséklet-kiegyenlítésem)
A másik egy előzetes tészta elkészítése - például 50 g víz, 30 g liszt és cukor összmennyiségéből állni hagyni, majd hp-ban

Bármelyik lehetőség megteszi
Ezután olvassa el az élesztő és a folyadék mennyiségét az összetevők teljes mennyiségében!

[Lelishe]

Lelishe Én személy szerint mindig a második utat teszem! 100% -ban biztosított a meghibásodás ellen!

2x már dclala .... nagyon tetszett !! Köszönöm! Nincs időm feltölteni a fényképet, megeszik ...

Most kaptam ki ezt a kenyeret a sütőből. Először sütöttem mustárkenyeret.
Kívülről kiderült, hogy nem túl klassz. nem elég jó, a fedélen van egy kis repedés, bár a konty dagasztáskor normális volt. puha, rugalmas, minden olyan, amilyennek lennie kell (mindig egy zsemlét készítek az Admin ajánlásai szerint), a keverő megmaradt a kenyérben (ez korábban nem volt így).
A macskán vétkezem, ő a HP közelében aludt egy gázkazánon, és a hőségtől puffadva, a tészta legutóbbi felemelkedése idején iszonyatos ütközéssel zuhant a földre, valószínűleg a tészta guggolt a félelemtől!
Lássuk, milyen lesz az íze lehűlés után.

Várjuk a véleményét, remélem, hogy a macska is megkóstolja és meghozza ítéletét

Anélkül, hogy megvártam volna a kenyér kihűlését, levágtam egy darabot. De finom!
Törékeny.ropogós és ugyanakkor nem vastag kéreg, gyengéd és puha morzsa! De sajnos nincs mustárszag, de szeretném!
De tettem 1 ek. mustárport és hozzáadunk 1 ek. szemek, de mustárolajat még nem találtunk üzleteinkben.
Vaska macskánk pedig a fő kenyér-kóstoló, ritkán eszik a boltban, és megérti. fertőzés! És a kenyérsütő gép repedéseitől az édes lélekért a macska már öreg és szinte fogatlan!
Köszönet a szerzőnek ezért a receptért !!!

Nos, akkor a RECEPT SZERZŐJÉHEZ

Rendszergazda! Látja, idősebb vagyok a macskámnál, ezért néha nehéz megértenem néhány, a fiatalok számára egyszerű dolgot. Kérem, mondja meg, hol keresse meg ugyanazt a pluszjelet, amelyre kattintva megköszönheti a recept szerzőjének tetszését?

Ilyen halvány "Köszönöm" gombra kell kattintanod a fórum felhasználó avatarja alatt, akinek köszönetet szeretnél mondani, ez a link egy másik oldalra vezet, ahol felírhatsz néhány szót, amiért köszönöm

Rendszergazda! Köszönjük a gyors választ !!!