Tészta kefiren perechekért

Készít valaki 255 kefir tésztát perechek számára a Panasonic-ban? Nem vadászat a kezeddel gyúrni, talán valaki már megszokta a receptet és a technológiát?

A perechekhez és a kefiren készült pitékhez nagyon puha, nem egyenletes tésztát készítek, amelyet kanállal csak kissé gyúrok.

Van egy hagyományos receptem a perechekre, de a liszt mennyiségét (kefir 500 ml) ott nem tüntették fel. Mit gondolsz, mennyi lisztet kell hozzáadnod (hozzávetőlegesen) ahhoz, hogy puhán gyúrt tésztát készítsen?

[perepichki]

Van egy hagyományos receptem a paprikára ...

mi a perepichki? először hallom ... mutasd be, pzhalsta

Van egy hagyományos receptem a perechekre, de a liszt mennyiségét (kefir 500 ml) ott nem tüntették fel. Mit gondolsz, mennyi lisztet kell hozzáadnod (hozzávetőlegesen) ahhoz, hogy puhán gyúrt tésztát készítsen?

Kérjük, írja meg a receptjét, nézzük meg, mit és hogyan. Tésztát gyúrsz tojással vagy anélkül? 500 ml kefirért sok perecheket kap.

[perepichki]

mi a perepichki? először hallom ... mutasd be, pzhalsta

Zhenechka, ezek ukrán lepénykenyerek, amelyeket serpenyőben sütnek.

Recept: 0,5 l kefir, 1 tojás, só, cukor, 1 ek. szóda eloltani. ecet. Gyengéden összegyúrjuk. Lányok! A liszthez körülbelül 600 gr. Most a kezemmel gyúrtam, hogy meghatározzam a liszt mennyiségét, és holnap megpróbálom kenyérsütőben összegyúrni.

[Lenohka]

Lenohka, A nem ürített szódát tenném. A kefir el fogja oltani és így tovább. A liszt mennyisége csak a nem túl puha, de nem erős tészta 550 - legfeljebb 600 g liszt.

A lányok mesterkurzust tartanak valakinek. És tedd ki a receptet a fotóval. Most hallok először a perepichkiről

Nos, ha egy ukrajnai ember nem tud róluk, akkor én szibériai vagyok, és még inkább

Szűz, milyen nyelven esküszöl? Gombóc - tudom, gombóc - tudom, gombóc - szintén ... sütemény - nem tudom

Nos, ha egy ukrajnai ember nem tud róluk, akkor én szibériai vagyok, és még inkább

Zhenechka, töltelékkel (például meszelt pite) perepichkának hívjuk. Talán az ezen a néven szereplő lányoknak van valami más. Ezért kérem, mutassa meg a mesterkurzust.

Szűz, milyen nyelven esküszöl? Gombóc - tudom, gombóc - tudom, gombóc - szintén ... sütemény - nem tudom

Khokhlyatsky-ban, amit én magam sem igazán értek

ó, lányok, nos, csúfoltak engem ... Nem is gondoltam, hogy valaki esetleg nem tudja, milyen finom, ropogós, pirospozsgás, perepichki ... az üzleti életben ... dobja be a keresőbe, nézze meg a fotót, futtassa magát csináld perepichki !!! Ma megteszem. iratkozzon le a liszt mennyiségével.

... az üzleti életben ... dobja be a keresőmotort, nézze meg a fotót, maga futni fog a perepichkire !!! Ma megteszem. iratkozzon le a liszt mennyiségével.

Ja, "levelezéseket" dobtam a Yandex-re, így ő kijavította a "levelezést" a "levelezés" -re, és "levelezést kolbásszal" adott nekem.
Mindenesetre találtam egy fényképet a perechekről, most leültem egy sarokra, és vártam a profik receptjét (vagy jobb esetben egy mesterkurzust).

Ezeket a Khreshchatyk oldalon értékesítjük.
🔗

Khreshchatykon a legközönségesebb kolbászt adják élesztő tésztában.

Ezeket a Khreshchatyk oldalon értékesítjük.

Ők azok, akik perepichkik?

De valamilyen oknál fogva mindig csak egy hosszú farok van az ablakban, bár a tésztás kolbászokat szinte minden lépésben eladják. És nincsenek sorok, semmi.

Ezeket a Khreshchatyk oldalon értékesítjük.
🔗

Ők azok, akik perepichkik?

Perepіchkánk bolyhos sütemények, amelyeket olajban sütnek egy serpenyőben a fedél alatt.

Qween, teljesen igazad volt a liszt mennyiségében! 600 g kissé túl sok, de mégis kiváló! Holnap ugyanúgy kipróbálom kevesebb liszttel, és kenyérsütőben összegyúrom a tésztát.

[natalisha_31]

Nos, mivel a téma egyelőre rendelkezésemre áll, itt vagyok önigazgatás Jól érzem magam ...

natalisha_31, nem a "perepichki", hanem a "perepichki" kifejezésre volt szükség, végül is az ukrán szó (és nyelvünk nem Khokhlyatsky, hanem ukrán).

Lenohka, hagyományosan a "perepichki" élesztő tésztából készült, nem szóda. Csak a kovász volt "gyors", és a tészta nagyon puha volt. Perepichki pótolta a kenyeret, amikor hiány volt. Gyakran gyúrt kenyér tésztából készültek. Vettünk a tészta egy részét és megsütöttünk (sült) tortillát, anélkül, hogy megvártuk volna a tészta kelését.

Az ukrán nyelv akadémiai szótára
PEREPІCHKA, és, zhіn.

1. Rázza meg a süteményt néhány percig, hogy félénk legyen a savanyúan sütött süteménytől, és vajjal vagy zsírral bevont serpenyőben süsse meg.
Az utolsó cékla két perepіchkit, borscsot és kartoplát főzött [Gorpin] (Borisz Grіnchenko, I, 1963, 251);
Cookie-k és Zats elvitték a konyhákat, terjesztették levelezésüket,., Sósan vajban sütötték (Mykola Rud, Gomin .., 1959, 26);
* Akkor. Sashka felé közeledve szélesre nyújtózkodtam, mint egy perepichka, megfulladok (Spiridon Dobrovolskiy, Ol. Soldiers, 1961, 32).
Perepichkit főleg szombaton sütötték reggelire.

Savanyú kovászos tészta.

Ha alaposan keres, akkor a kulináris oldalakon is megtalálhatja. Például,
🔗

Lányok, akik felvetették a témát! Nagyon szépen köszönjük! Meg is jöttem, hogy megnézzem, mi rejtőzik e furcsa szó alatt, bár barátok vagyok a nyelvvel.
És akkor megláttam a fényt!
Az óvodában időnként valami hihetetlenül finom ételt kaptunk, érettségimben élesztő tésztából készült palacsintaként azonosítottam. Sárgabaracklekvárral öntözték őket, és félig hajlítva ettük meg. De a say7 fórum fényképét megnézve megértem, hogy palacsintával semmit nem tápláltak nekünk, mégpedig perepichki!
Tehát az első oldalon található fotó és egy részletes MK. Azt hiszem, sokan emlékezni fognak gyermekkoruk ízére

De valamilyen oknál fogva mindig csak egy hosszú farok van az ablakban, bár szinte minden lépésben tésztában árulnak kolbászt. És nincsenek sorok, semmi.

Ja ... csak a Khreshchatykon vannak a legfinomabbak. És mindenhol ...

(és a mi nyelvünk nem ukrán, hanem ukrán).

Aki pedig nem különösebben hozzáértő, annak tisztázom, hogy nem ukrán, hanem helyesen ukrán. T. az UkrAin sz. Sz. De csak Ukrajna. Dühít, amikor ukrán emberek beszélnek a tévében ... lyukasztó bi gadiv.

Zhenechka, ezek ukrán lepénykenyerek, amelyeket serpenyőben sütnek.

Ezek?

🔗

Ezek?

Nem tudom, hogy ezek Khreshchatyk-on vannak-e (mivel a tészta megsült, ezek az édességek elhaladtak mellettem), de a linked pontosan az, amit klasszikus perepichkának tekintenek - élesztős kenyér tészta (csak tejjel) és serpenyőben sült.

Mindig megsütjük a perepichit, amikor nincs kenyér reggelire. Anyósom pedig megszórja őket cukorral, és felhívja a cukornádat.

Ezek?

🔗

Gashenka általában hasonló, de az ott lévő fotón valahogy szorosak. És kövéreknek, porózusaknak és elegendő mennyiségű olajban meg kell sütniük, és ettől olyan vörösesek és gyönyörűek.

Nagyon ízletes előre elkészíteni olyan adagolt bevágásokat, mint egy tortán, majd megsütni. Ezután szakítsa meg a vonal mentén, öntsön fokhagymás mártást (például a fánkokhoz), és forró borcsival zabálja fel ezt a fincsi. Azt tanácsolom.

Lányok, gyakran csinálunk perepichkit szódás kefir tésztán. Gyorsan elkészítettem a tésztát és azonnal megsütöttem, és nem kell egy kicsit várni.

Apa pedig azt mondja, hogy amikor kenyeret sütött a kemencében, a nagymama mindig otthagyta a tésztát, hogy perepichkit készítsen minden gyermek számára. A gyerekek azonnal elsöpörték őket. Csak a perechek kedvéért várták a kenyérsütés idejét.
PS: Érdekes, hogy amikor paprikát eszel, nincs olyan érzés, hogy palacsintát eszel. Néhány teljesen más ízű.

És a nagymamám PUSHKI-nak hívta őket

És a nagymamám PUSHKI-nak hívta őket

Fánkokat (és nem csak engem) hívok (lyukkal kerek) fánkokat, amelyek rántottak.

Recept: 0,5 l kefir, 1 tojás, só, cukor, 1 ek. szóda eloltani. ecet. Gyengéden összegyúrjuk. Lányok! A liszthez kb. 600 gr. Most a kezemmel gyúrtam, hogy meghatározzam a liszt mennyiségét, és holnap megpróbálom kenyérsütőben összegyúrni.

Helló, családunknak van egy kedvenc tésztája, pizzát készítünk belőle, pitét és csak lapos süteményt. A recept megközelítőleg a következő: 0,5 l kefir, 2 tojás, 1 teáskanál. só, ízlés szerint cukor (attól függően, hogy melyik töltelékből teszek 3-5 ek), 100 gr. olvasztott margarin vagy vaj, 1 p sütőpor, liszt. Így lehet megtudni, hogy mennyi lisztre van szükség egy ilyen tészta gyúrásához egy kenyérsütőben ???