"Borostyán torta" alma T. L. Tolsztojtól

"Borostyán torta" alma T. L. Tolsztojtól

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Alma (lehetőleg Antonovka)	1,5 kg
Cukor (1 evőkanál tésztában és 1 evőkanál almában)	2 evőkanál.
Vaj	100 g
Tojás	3 db
Sütőpor	1,5 tk.
Vanillin	1,5 g
Liszt	1 evőkanál.

Főzés módja

• Ma ünnep van - az Úr színeváltozása, népies nevén Alma Megváltó. Maga Isten megparancsolta, hogy sütjön almával pitét. Én is sütöttem. A "Borostyán torta" receptje, Jasnaja Poljana múzeumi alkalmazott szerint Lev Tolsztoj lányának, Tatjanának Lvovna Tolsztoj-Sukhotina a lánya.
• 
• Az összetevők alapján úgy tűnhet, hogy ez egy közönséges charlotte. De a charlotte-tól nagyon sok alma különbözteti meg. Ezek inkább sült almák. A tészta pedig egyfajta párnát jelent számukra. Tatyana Lvovna felajánlotta, hogy süteményt süt Antonovkával. De Antonovka még nem volt megérett, ezért erősebb almát szedtem a kertben.
• 
• A sütőedényt kibéleljük sütőpapírral, véletlenszerű sorrendben kis darabokra vágott vajat teszünk rá. Célszerű nagy formában elkészíteni, mivel sok az alma. Van egy formám, amelynek átmérője 33,5 cm.
• 
• Vágja le az almát, vegye le a magot (ne tisztítsa), vágja nem túl vékony lemezekre, és tegye formába két rétegben.
• 
• Öntsön almát egy pohár cukorral. Egy tepsit 200 fokosra előmelegített sütőbe teszünk.
• 
• 30 - 40 percig sütjük. Állítsa be az időt és a hőmérsékletet a sütőjének megfelelően. Az almákat meg kell sütni, és a cukornak kissé karamellizálódnia kell.
• 
• Mielőtt az alma elkészülne, keverje össze a tojásokat cukorral, és könnyedén felverje (én egy keverővel csináltam).
• 
• 
• Hozzáadunk lisztet, sütőport, vanillint, kicsit felverjük (a tésztáról nincs fényképem).
• 
• A sütőből kivesszük a tepsit, és a tésztát ráöntjük a sült almára.
• 
• 30 - 40 percre sütőbe tesszük (a sütőnkre koncentrálunk). A sütemény készenlétét a megbarnult felső és a száraz fáklya határozza meg.
• Így néz ki a torta sütés után. Hagyni kell, hogy teljesen kihűljön.
• 
• Miután a torta kihűlt, fordítsa meg egy edényre, és vegye ki a papírt. Itt egy torta. Sőt, borostyán színű.
• 
• Teát öntünk és süteményekkel kedveskedünk minden szerettünknek. A torta nagyon almás, nagyon gyengéd és nagyon finom.
• 
• Kellemes teázást!

A felkészülés ideje:

70 perc

Főzés program:

Sütőben 200 * -on sütjük

jegyzet

Ezen a fotón Oroszlán Tolsztoj és lánya, Tatjana Lvovna. Jasnaja Poljana. 1887 M. A. Stakhovich fényképe.

Gyümölcskertek díszítik a Jasnaja Poljana birtokot. Kert- és parkegyüttese több mint másfél évszázada jött létre.

LN Tolsztoj 10-ről 40 hektárra növelte a kert területét. A házasságkötést követő első évben az SA Tolsztoj emlékiratai szerint "nagy almaültetvényt ültetett". Az ültetvények fajtaválasztéka nagyon változatos. A fehér töltelék mellett len, vargánya, körte, korobovka, fahéj, aport, gépeltérítő, titovka, Lev Nikolayevich antonovkát, nagymama, ánizs, rozmaring, sárga árkádokat (Tolsztoj egyik kedvenc almája) és egyebeket ültetett a kertbe - összesen több mint harminc fajta.

Az SA Tolsztoj feljegyzései szerint a kertben 6385 különböző fajú gyümölcsfa volt. Csak 7900 almafa volt, és 8500 cseresznye és szilvafa. A Tolsztoj által ültetett öreg almafák még mindig nőnek és gyümölcsöt teremnek a kertben.
Nem véletlen, hogy ma kétévente egyszer akár 200 Tolsztoj - Lev Nikolaevich és Sophia Andreevna leszármazottai - érkeznek Jasnaja Poljanába. A különféle kulturális, hivatalos és egyéb események mellett szükségszerűen almalekvárt és almás pitét is főznek. Beleértve ezt a receptet.
Köszönöm a Navely receptet 🔗

Milyen érdekes belemerülni a történelembe) Tetszett a recept, különösen az egyszerűsége és a történelmi tények hozzáadása miatt. Köszönöm

Remek recept! Köszönöm.

[lappl1]

lappl1, a torta csodálatosan néz ki! ... Elvittem a könyvjelzőkhöz. Mindenképpen megpróbálom!

Milyen gyönyörű alakváltó! Egy nagyon gyors pite már hasznos azok számára, akiknek el kell dobniuk az aratást.

[Julia]

Milyen érdekes belemerülni a történelembe) Tetszett a recept, különösen az egyszerűsége és a történelmi tények hozzáadása miatt. Köszönöm

Köszönöm, Julia, az értékeléshez! A történelmünkhöz kapcsolódó receptek is érdekelnek.

[Florichka-Irina]

Florichka-Irina, Rusalca-Anna, Örülök, hogy tetszett! Köszönöm ! Készíts egy pitét az egészség érdekében!

[jachtkikötő]

Milyen gyönyörű alakváltó! Egy nagyon gyors pite már hasznos azok számára, akiknek el kell dobniuk az aratást.

jachtkikötő, Köszönöm ! Valóban, nem egy zavaró recept! És a termékek összetétele elbűvöli!

[lappl1]

lappl1milyen jó ember vagy! És a recept csodálatos, és a dizájn, és ... A régi receptek, sőt a történelemmel is kapcsolatban állnak híres és minden tisztelt emberrel - ez nagyon fontos dolog. Nekem legalább. Van valami, amikor leülünk teát inni egy pitével, amely száz évvel ezelőtt az Tolstoys asztalán volt ... Köszönöm!

[Ludmila]

Ludmila, remek recept! Köszönöm! Mindenképpen megteszem és visszajelzek.

[Ludmila]

Ludmila, ez király !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Megjelölöm könyvjelzővel, a vakáció után megsütöm!

[Irisha]

a recept csodálatos, és a dizájn, és ... Régi receptek, sőt a történelemmel is kapcsolatban állnak híres és minden tekintélyes emberrel - ez nagyon fontos dolog. Nekem legalább. Van valami, amikor leülünk teát inni egy pitével, amely száz évvel ezelőtt az asztalon volt a Tolstoys-ban ... Köszönöm!

Irisha, Nagyon szépen köszönöm ! Nagyon elégedett vagyok értékelésével! Én is azon kaptam magam, hogy gondolkodtam, miközben teát ittam ezzel a süteménnyel a történelemben való részvételről.

[gala10-Galina]

gala10-Galina , Matilda_81-Gulya , nagyon szépen köszönjük! Készítsen süteményt egészsége és szerettei számára!

Nagyon érdekes!!! Nos, hogy nem lehet ilyen szépséget főzni ??? !!!!!

[Anya Tanya]

Anya Tanya, Köszönöm! nagy! Próbálj főzni. Szerintem tetszeni fog ...

Megsütöttem a pitét. Nem mutatok neked fotót. Minden fekete. Nem borostyán, de az obszidián egyenes. Magam sem próbáltam, a fiam szerint finom volt.

[Ludmila]

Ludmila, köszönöm a nagyon finom és könnyű receptet, nagyon tetszett a torta.

Ó, mi ő !! Ehhez a süteményhez talán a legszebb szettet kapom. A történelem bevezetéséért. Holnap megcsinálom, sok alma ... És külön köszönöm a kulturális elemet.

Köszönöm, Ljudmila, a történelemmel rendelkező receptet! Vidéken sütöttem, szép és ízletes lett, már megették

P.S. skusssnaaaa. Biztosan meg fogom csinálni. Nem annyira megbarnítom, majd megmutatom.
és akkor ezek a "charlottok" már unják ugyanezt.
Köszönöm a receptet.

Köszönöm, nagyon finom, a charlotte remek alternatívája. Amikor süt, a keresztapák meglátogattak, szinte forrón ették a tortát. Szép, egyszerű, almás, mint a lekvár. Télen valószínűleg az én kötelességem lesz.

Ez a pite nem az alma számában különbözik a charlotte-tól. A charlotte-ban (az enyém - biztosan))), ugyanannyi alma és egy kevés tészta. Mégpedig az almák elősütésével, mivel ilyen alma-lekvár rétegbe sütik. Meg kell próbálni.

Igen, az almaföldünkön Antonovka piteért való. De bármi megengedett))).

[Barbara]

Megsütöttem a pitét. Nem mutatok neked fotót. Minden fekete. Nem borostyán, de az obszidián egyenes.

P.S. skusssnaaaa. Mindenképpen meg fogom csinálni. Nem annyira megbarnítom, majd megmutatom. és akkor ezek a "charlottok" már unják ugyanezt. Köszönöm a receptet.

BarbaraNagyon köszönöm, hogy elkészítette ezt a történelmi tortát. Örülök, hogy még az obszidián változat is tetszett. Ez azt jelenti, hogy még jobban fogja kedvelni a borostyánt. Süssön az egészségére!

[Lyudochka]

köszönöm a nagyon finom és könnyű receptet, nagyon tetszett a torta.

Lyudochka, milyen szép borostyán tortád van! Bravó! Örülök, hogy tetszett a folyamat és az eredmény! Köszönöm a fényképet! Szépen!

[Spline]

Egy ilyen süteményért talán a legszebb szettet kapom. A történelem bevezetéséért. Holnap megcsinálom, sok az alma ... És külön köszönet a kulturális részért.

Spline, süssön az egészségére! Köszönjük, hogy értékelte a receptet!

[Olga]

nagyon finom, a charlotte remek alternatívája. Amikor süt, a keresztapák meglátogattak, szinte forrón ették a tortát. Szép, egyszerű, almás, mint a lekvár. Télen valószínűleg süteményem lesz szolgálatban.

Olga, köszönöm a recept használatát! Örülök, hogy tetszett a torta! Valóban, nagyon egyszerű recept. Zsinórban második nap sütök - annak ellenére, hogy ekkora, azonnal elrepül!

[Nata]

A charlotte-ban (az enyém - biztosan))), ugyanannyi alma és egy kevés tészta.

Azta! És mindig három közepes almát tettem egy charlotte-ba. De hány háziasszony, annyi charlott!

az alma előzetes sütése, amely miatt ilyen alma-lekvár rétegbe sütik.

Igen, az alma itt finom!

Meg kell próbálni.

Nata, Örülni fogok, ha megpróbálsz sütni.

De bármi megengedett))).

Bármilyen alma természetesen megteszi. De a kemény évfolyamoktól jobban tetszett. Várjuk meg Antonovkát, és sütjünk belőle tortát.

[lappl1]

lappl1,

Itt van a charlotte-om. Tényleg van néhány alma))). Csak nem ismerem a másikat. Mindannyian (barátok között csak ezt eszünk))):

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13166.0

Elmondok egy szörnyű titkot: Tolsztoj helyein élek))). D. Jasnaja Poljana tőlem 500 méteren. Gyermekeim iskolába járnak, amelyet 1929-ben nyitottak meg. Tolsztoj lánya. Az iskola a birtokmúzeum bejáratával szemben található. Tanulnak a Jasnaja Poljana Művelődési Házban (az is régi, de felújított) és a múzeum falain belül. A régi gróf almafákat kivágták, ha emlékezetem nem csal (de az új kert ugyanitt van kirakva). Még mindig emlékszem rájuk (Jasnaja Poljana nekünk, helyieknek gyermekkorunk óta Mekkája))). A kert közvetlenül a ház és a szemben lévő istállók mellett volt. De rendkívül öregek lettek, bár a végsőkig gondozták őket. Belev városa különösen híres az almáról. Van almaparadicsom.)))

Tehát Antonovka nagyon nagy mennyiségű pektint tartalmaz, és hihetetlenül illatos. Főzve / sütve az érett Antonovka lekvárrá válik. Ezért gyakorlatilag alma lekvárnak kell lennie egy rétegben, és tésztának egy rétegben. Antonovkától származik az eredeti Belevskaya pasztilla.

[Nata]

Nata, Blimey! Charlotte minden charlottnak! Gyönyörű! És ahogy tanítottak, úgy sütök is. Most mindenképpen megsütöm a verzióját.

Elmondok egy szörnyű titkot: Tolsztoj helyein élek))). D. Jasnaja Poljana tőlem 500 méteren. Gyermekeim iskolába járnak, amelyet 1929-ben nyitottak meg. Tolsztoj lánya.

Csak meglepett és meghökkent! Nem gondoltam volna, hogy a recept leleplezésével kommunikálni fogok a klasszikus vidéki nővel! Nagyon érdekel, amit írtál! Köszönjük, hogy megosztotta ezt az információt.

Belev városa különösen híres az almáról. Van almaparadicsom.)))

Tudom, ismerem Beljovot! És pontosan a Belyov marshmallow receptje szerint. Tavaly recepteket kerestem az almás nyersanyagokhoz, rábukkantam a pillecukor receptjére. Vártam, amíg Antonovka érlelődik, és elkészítettem ezt a remekművet! Csodálkoztam az ízén! Nem volt időm főzni - azonnal megettem! Idén a kertem pihen, de van elég alma. Tehát biztosan megcsinálom Belevszkaját.
Egyébként én is almaparadicsomban éltem - Alma-Atában. Kazahban az alma alma, ata apa. Teljesen más fajták vannak, mint itt Oroszországban - édesebbek. De nincs Antonovka. Itt fedeztem fel magamnak! Valóban, leírhatatlan aroma! A kertemben két régi (30 éves) Antonovka fa van. Milyen savanyított almát nyernek belőle! Osztály!
Nata, nagyon köszönöm a kellemes beszélgetést!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, ma reggel észrevettem a charlotte-odat, de nem volt idő ismerkedni.Az egész nap arra ösztönzött, hogy minél hamarabb eljussak a számítógéphez és olvassak. Számomra a receptjeid (vagy azok bemutatása-megtervezése) valamiféle örömöt jelentenek a léleknek, mindig érdekes információkat, fényképeket választanak ki ... Most, ha történelmet és nem csak az iskolában tanítanának, akkor elrepülnék (és így alig tapogatózott).
Köszönjük a receptet és a Yasnaya Polyana kirándulást!

[Marinochka]

Marinochka, koszonom a kedves szavakat! Örülök, hogy tetszenek a témáim. Peki torta, tetszeni fog!

Mindenképpen megsütöm. Most almák vagyunk, hacsak nem teszünk bele kávét

Most almák vagyunk, hacsak nem teszünk bele kávét

De hiába vagy ...

Már sütem a tortát ...

Lyudmila! Köszönöm egy ilyen csodálatos tortát! Finom és könnyen elkészíthető!

Az embereknek szerencséjük van (almáról beszélek). Nincs kertem, de jó barátok és szomszédok mindig osztoztak. És most, hogy Asztaszkovban nem csúnyák, hogy Moszkvában senki sem "panaszkodik" az aratásra

Irina, Tulába kell menned almáért, ott vannak, nuuuu, csak előre!

Akkor jobb, ha egyenesen a Yasnaya Polyana-ba megy!

[Mariii]

Mariii, idén a Tula régióban. jó termés az almának, főleg a téli fajtáknak, az ágaim Antonovkán törnek

[Horgolás]

De hiába vagy ...

Horgolás, Inkább sütök - kávéhoz, szóval végül is ismertebb lesz

Az Antonovka ágam törik

Sajnos van néhány szukánk is. Sok az alma, de kevés eső volt, így valószínűleg elveszítik rugalmasságukat, elszakadnak. De amúgy is lesz almánk jövő nyárig. (az első helyen állnak a gyümölcsök között)

[Mariii]

Mariii, mi is mindent lándzsákkal támogatunk, támogatunk, és még egy hónapig lógnak ...

[Horgolás]

Már sütem a tortát

Horgolás, köszönöm a recept használatát! Remélem tetszik

[Tanya]

Köszönöm egy ilyen csodálatos tortát! Finom és könnyen elkészíthető!

Tanya, egészségedre! Valóban, nagyon egyszerű recept! És finom lesz!

van egy jó recepted, és egy kellemes témát olvastak

Remélem, hogy hazaérek
először is takarítás után megsütöm ezt a tortát
Szeretem, ha alma és sütemény illata van

[Irina]

Az embereknek szerencséjük van (almáról beszélek). Nincs kertem, de jó barátok és szomszédok mindig osztoztak. És most, hogy Asztaszkovban nem csúnyák, hogy Moszkvában senki sem "panaszkodik" az aratásra

Irinatalán az almafák pihennek? Tavaly annyi almám volt, hogy télen három tonna kellett a hó alá. Még decemberben előkotortam Antonovkát a hó alól pillecukorért. Idén pedig elvileg egyáltalán nem szabad. De furcsa módon van néhány alma.

[Tsakhes]

van egy jó recepted, és egy kellemes témát olvastak

Tsakhes, köszönöm, hogy kiértékelted a receptet! Szép és könnyű utat hazafelé! És finom sütemények!

Nagyon szépen köszönöm

és neked kölcsönösen a legkedvesebb az életben

[lappl1]

lappl1, igen, pihennek. Tavaly Osztaszkovban voltunk (ahol mindig pihenünk), amit nem almával csináltunk, sőt fotózást is rendeztünk. Az autó alig indult Moszkvába, annyi pofont kapott, Antonovka is. Nos, semmi, veszek egy pitét, hétvégén el kell menni a legközelebbi piacokra.

[Olesya]

idén a Tula régióban. jó termés az almának, főleg a téli fajtáknak, az ágaim Antonovkán törnek

Olesya, a betakarítás nagyszerű! Csak ha sok van, akkor fáj a fej, hova tegyünk mindent. Alma-Atában csak egy almafám volt, de három fajta nőtt rajta - nyár elején, ősszel és télen. És ez elég volt az egész család számára. És most több mint 20 almafa van. Sajnálattal kell nézni ezt a pompát. És nincs senki, akit fel lehetne ajánlani - mindenkinek ugyanaz a története a betakarítással.

Tudom, ismerem Beljovot! És pontosan a Belyov marshmallow receptje szerint. Tavaly almás készítmények receptjeit kerestem, rábukkantam a pillecukor receptjére. Vártam, amíg Antonovka beérik, és elkészítettem ezt a remekművet! Csodálkoztam az ízén! Nem volt időm főzni - azonnal megettem! Idén a kertem pihen, de van elég alma. Tehát biztosan megcsinálom Belevszkaját. További részletek: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392415.0

Soooo, recept - a stúdióba! a fórumba! Sürgősen! Elégetem Beljov mályvacukrot, de nem tudom, hogyan kell csinálni ...