A kenyér a Morphy Richards kenyérsütőben erősen omlik (Marfusha 48260)

Helló, minden pék, van Marfusha 48260 munkámhoz, semmi gond nem süt normálisan, de ez a probléma, bármit is készítsek fehér, szürke kenyérrel, töltelékkel buja magasnak bizonyul, de van egy probléma, ami nagyon összeomlik kérem mondja meg, mi az oka annak, hogy örömmel fogadok minden tanácsot, köszönöm

próbálja kissé megváltoztatni a víz-liszt arányt

Köszönöm! És az összes receptben egy másik kérdést írnak a könyvjelzők sorrendjére (lásd az utasításokat), és egyáltalán nincsenek utasítások, a kályhát "örökségként" kaptam Morphy Richards 48260 tudna valaki mesélni a termékek könyvjelzőjének sorrendjéről, először ezt csinálom, minden folyékony, aztán száraz, igaz? kérlek, mondd meg, köszönöm

[Hasznos tanácsok és segítség a kenyérsütésben (kattintson)]

Itt van a szakasz Hasznos tanácsok és segítség a kenyérsütésben (kattintson)

És itt van a konkrét téma 🔗, az utolsó oldal 1 teáskanál hozzáadásának eredményét írja le. ecet.

A közelmúltban megszerzett Morphy Richards 48324, korábban egy régebbi Morphy Richards modell volt. A régivel nem voltak problémák, de az újval nem értem, hogy mi történik. Úgy tűnik, hogy nincs elég idő kenyérsütésre (a fő programon). Teljesen kéreg nélküli és nedves. A vásárlás után csak kétszer próbáltam ki a sütőt, visszatérhet-e a normális állapotba, vagy érdemes-e cserélni a készüléket az eladótól?

Próbálja meg legközelebb kevesebb élesztőt használni, hogy ne legyen túl magas. És hogy a kenyér ne törjön össze, nagyon éles késsel vágja és ne legyen forró

[ef123]

ef123, Helyesen könyvjelzővel látja el az összetevőket. Öntsön élesztőt a legvégén a lisztbe (a lyukba). A lényeg az, hogy az élesztő ne keveredjen sóval vagy folyadékkal.

Körülbelül 4 éve van Morphy-m, eleinte a fedél is átesett, túl száraz, összeomlott, túl szellős volt .... Sok oka van: 1) sok folyadék - lassan adj hozzá lisztet, 2) élesztő - tegyen kevesebbet vagy többet (lásd az eredményt), 3) cserélje ki a lisztet, 4) cserélje ki az élesztőt.
Mivel Morphy Richard főként Izraelben tartózkodik, kipróbálhatja a granulált élesztőt zsákokban (olyanok, mint a mák és az emelkedés stabil). Rendes fehér lisztet használok, hozzáadok egy kis rozsot + korpát, és feltétlenül átszitálom a lisztet.
Tettem magamnak egy kis cipót 350g lisztet (300g fehér és 50grzhany) + 0,75 teáskanál sót és 0,5 evőkanál. evőkanál cukor + evőkanál. egy kanál korpa + majdnem Art. egy kanál granulált élesztő = keverék.
235g meleg vizet öntök a formába (nyáron szobahőmérsékleten) + 1,5 ek. evőkanál olíva / növényi olaj + liszt adalékokkal (cukor, só, ...) és sötét kéregre téve. Az első programon sütök.
Ezt a receptet az interneten találtam, amikor jabetta / ciabatta recepteket kerestem, és megfeleztem. Egyébként a kenyér formájú sütőben azt is jól megsütik!
Most gondom van, melyik kályhát kell megvásárolni, az enyém elromlott, és a javítás ugyanannyiba fog kerülni, mint az új (ha találok hol javítani). A választék korlátozott, a modellek elavultak vagy teljesen megszűntek.