Kenyérkészítő Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Helló, kenyérsütőt választok, és 51 modellt választottam. Lányok, akik már régóta használják ezt a készüléket, mondják el, hogyan viselkedik a kályha egy-két év után? Melyek a feltárt hiányosságok?

Jó nap! Tegnap vásároltam egy Endever MB-51-et a Mystery 1202 helyett, amely már évek óta szolgálta. Elkezdtem a legegyszerűbb fehér kenyérrel, amely kiváló minőségű lisztből készült, 1. módban, közepes kéregben. A súlyt 900 g-ra állítottuk be, bár a kenyér kisebb volt - 700 g.

A Rejtélyében állandóan ugyanazt a kenyeret sütötte, és minden mindig remekül sikerült. Természetesen ugyanarra az eredményre számítottam. De amikor a készenléti jelzés után 5 perccel elkezdtem kiszedni a kenyeret, a csalódásnak nem volt határa: a kéreg vékony és puha, mondhatni - ez csak egy apró kéreg. A Rejtélyben a kéreg mindig ropogós volt. A kenyér morzsa pedig kissé alulsültnek bizonyult, és ez figyelembe veszi azt a tényt, hogy nagyobb súlyt adok ... Általában a kenyér íze már nem az, amihez hozzászoktunk a család ...

A "francia" program szerinti kenyér, a sötét kéreg, kicsit jobb lett, de ez nem menti meg a helyzetet. Megnéztem a fotót ebben a szálban - az összes kenyér rózsás és sült, senki sem panaszkodott ... Valószínűleg csak nekem volt ilyen "szerencsés"

[Le_Nok]

Le_Nok, Használja a fórum receptjeit, minden sikerülni fog.

[sazalexter]

sazalexter, köszönöm a választ, de az évek során bevált receptjeimet használtam. Azt hiszem, sok recept jelenik meg a fórumon, és én irányítottam a Kolobokot, élesztővel minden rendben van, a kenyér teteje domborúan emelkedett. De úgy tűnt, hogy a morzsa nem sült meg, és a kéreg nem sikerült ...

Ma elvittük a kenyérkészítőt a szervizbe ellenőrzésre, a gyúrás során még mindig recseg. Csak át akartuk adni, de az üzletben közölték velünk, hogy a kenyérkészítőt használat után nem fogadják el, és ha a kenyeret nem sütik meg, akkor az műszakilag hibás lehet. Ebben a szálban azt olvastam, hogy a kenyérkészítőt mégis sikerült átadnom az üzletnek. Általában várom az eredményt a szerviztől ...

[Le_Nok]

Le_NokHasonlóan a lisztproblémához.

[sazalexter]

sazalexter, most már csak várni kell ... A lisztet a Lenta prémium márka vette át, gyakran veszem, és először találkoztam ilyen eredménnyel. Régi Rejtélyem nem dobolt - mindent meg fog sütni, amit öntöm

[Le_Nok]

Le_Nok, Voltak gondok a szalagos liszttel. A tünetek szerint a lisztet egy burgonyapálca károsíthatja.

[sazalexter]

sazalexter, kiderül, ez a bot még a friss kenyér minőségét is befolyásolja? Szennyezett kenyérre bukkantam egy boltban: amikor lefekszik, úgy tűnik, hogy közepén savanyúvá válik, és kellemetlen szag jelenik meg. De a frissben valahogy nem volt érezhető. Ezért vettünk egy kenyérkészítőt, hogy ne együnk ilyen kenyeret.

[Le_Nok]

Le_Nok, Elena, A kenyér belsejében zajló folyamat nagyon gyorsan haladhat, a levegő páratartalmától és hőmérsékletétől, valamint a kenyér összetevőinek összetételétől függően.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0
A kenyér lazasága hamis vagy romlott élesztőből származhat, a liszthez hasonlóan a másik gyártóra / tételre történő teljes áttérés ellenőrzi

[sazalexter]

sazalexter, köszönöm a linket, informatív. Külön megnéztem a kenyeret, amelyet szalaglisztből sütöttem az új Endeverben. Pár napig fekszik, nincs olyan, mint a burgonyabetegség ... Úgy tűnik, ez mégiscsak egy kenyérsütő gép tulajdonsága - amikor a kenyér nedvesnek bizonyul. Egyébként az Admin erről ugyanitt ír ...

Kérem, segítsen, aki tud. Szivárgott egy vödör. Endever MV-50 kenyérkészítő. A vödör keresése ehhez a kenyérsütő géphez nem adott semmit, lehet, hogy egy másik kenyérsütőből származik. találkozott valaki ilyen problémával?

[Le_Nok]

51 modellnél volt egy Rolsen vödör.Úgy sütök benne



Le_Nok, Nemrég zavarba jöttem a kenyér miatt is. A "Savanyú kenyér" programon megsütöttük, és megragadtuk ezt a kenyeret. Késéssel sütöttem, és éjszakára feltettem. A kenyér egyszerűen csodálatosnak bizonyult, azonnal megették. Ugyanezen recept szerint éjszakára, de késedelem nélkül, ismét egy újabb lisztre tettem. Reggel kiveszem - csalódás: alacsony, összeesett tetővel. Lisztért vétkezem. Az első esetben ott volt Starooskolskaya, a másodikban - Ryazan "Extra".
Régóta van ilyen kenyérsütőm, de az utóbbi időben, nekem úgy tűnik, valahogy gyengébben kezdett sülni. Korábban közepes héjon sütött, most sötéten, de minden jól megsült és a héja ropogós.

[Tatiana S.]

Tatiana S., A kenyered csak egy ünnep a szemnek! A zavart természetesen mindenkivel megtörténik. Ami a kenyérsütőgépemet illeti, visszaadták nekem a pénzt, az előírt 20 napig szolgálatban tartva. Nyilvánvalóan házasságnak bizonyult. Ugyanazt a kenyérkészítőt kínálták cserébe, de én már nem mertem tovább venni, és vettem egy másik modellt, a Gemlux GL-BM-775-öt, nagyon jó volt a kedvezmény. Most nincs probléma a kenyérrel az új kemencében, minden megsült, a héja pedig kiváló

Örülök neked Hagyd, hogy megbízhatóan és hosszú ideig szolgáljon

Helló, ez az első bejegyzésem itt. Vegye fel az ENDEVER SkyLine MB-51 szinte tulajdonosának sorait, tegnap 4 rubelért rendelték. A választás erre a sütőre esett, Tatiana S. receptjeinek és véleményeinek köszönhetően (köszönöm, Tanyusha S.)))) Eddig elolvastam mind a 11 oldalt, de azt hiszem, a főzési folyamat során felmerülnek a kérdések, ez az én első sütő. Nyáron a rokonaimmal szálltam meg Adygeaban, és nekik saját sütőjük van, a Sentek 1415 (akár 1,5 kg, de öt ilyen van a boltokban))))) Általában a házi kenyér íze emlékeztetett nekem a hajókenyér ízéről, korábbi ifjúsági és ifjúsági szolgálatomról a haditengerészetben! És a városban nincs ízletes, jó kenyerünk (Gubkin, Belgorodi régió) Ugyanakkor emlékszem gyermekkoromra, édesapám pékségben dolgozott, és a kenyér szaga miatt mindig szerettem hozzá jönni! Várja meg a kísérleteimet, sok sikert mindenkinek!

Várja meg a kísérleteimet

Utánpótlást várunk sorainkban. És sok sikert neked

Tehát ma kaptam egy csodakemencét, még várok egy csodakonyhai mérleget (5 kg-ig) és egy kis csodaszitát a liszt szitálásához ((összeszedem magam, rohadtul) remélem sütök kenyér újévig: lol: Holnap veszek tejport és lisztet, ebből a szempontból egy kérdés nektek, lányok, kell-e száraz tejszínt és tojásport venni? Mi más? A fórumon és a könyvben szereplő receptek alapján ítélve, ezekre semmi sincs szükség ... És az olaj, ahogy megértem, mindenhol napraforgó a könyv receptjeiben, igaz? Sütés előtt be kell vonni magát a vödröt olajjal? Lányok, nagyon hálás leszek a válaszokért, és akár feleségül is vehetek egyet
itt van a vödör tömör arany



Le_Nok, (a kenyérről szólok, ami nem működött), és mindenkinek, aki most vett új sütőt, szeretném elmagyarázni Önnek, mint villanyszerelőnek, hogy egy új fűtőelemnek (csőszerű elektromos fűtőelemnek) egy bizonyos időre van szüksége egy kicsit)))) a teljesítményjellemzőinek megszerzéséhez vagy beállításához olyan, mint egy új motor az autóban, be kell járatnia (általában 2000 km-ig), és a motor a járása után halkabban, gazdaságosabban stb. Tehát az új fűtőelemnek "fel kell melegednie" vagy valami ilyesmi ... Le_Nok, biztos vagyok benne, hogy egy idő után a sütő a megfelelő módon fog működni, ráadásul ugyanabban az üzemmódban és ugyanazzal a liszttel, legyen türelmes . Ezért sokan nem először kapják meg a recepteket a könyvből, és dobják (a könyvet), ilyesmi ...

[Rendszergazda]

Lányok, nagyon hálás leszek a válaszokért

Rendszergazda, Különböző receptjeim vannak a kenyerekre és süteményekre, de mostanában leggyakrabban "kovászos kenyér" módban sütök kenyeret. A recept a következő:
Először beleöntöm a növényi olajat - 24 g (a vödröt a mérlegre teszem, és nullázom, majd felöntöm az olajat, Zelmer van a mérlegen);
Burgonyaleves - 240 ml;
Préselt élesztő - 2 g (ennél a programnál nincs több);
Cukor - 1/2 evőkanál. l.;
Liszt / s - 400 gr;
Só - 1/2 teáskanál.
Az élesztőt és a cukrot folyadékban összekeverem, egy vödörbe öntem. Felöntöm az átszitált lisztet és sót, behelyezem a vödröt, beállítom a 3. programszámot, sötét kérget teszek és - indul.
Ez a program a leghosszabb, több mint 6 óra, majdnem 7, ezért nagyon kevés élesztőre van szükség, különben leesik a kenyér teteje. Néha teszek hozzá főtt burgonyapürét is, vagy 1 evőkanál. l. száraz növényi krém. A kenyér levegős, ropogós kéregű, illata mmm .......

[Tatiana S.]

Tatiana S., nekem kovászos kenyér, olyan, mint a műrepülés, szó szerint ma kipróbáltam az első "Fehér kenyér" programot pékárukon 900g. és sötét kéreg könyvünkből. De miután megnéztem a receptekről készült videót, kissé megváltoztattam a receptet, öt evőkanál tejpor helyett 475 g helyett kettőt és még több lisztet tettem. tedd 500g. Ennek eredményeként a kenyér megsült, de nem emelkedett (nem esett le, de nem is emelkedett), a kenyér súlya 772 g volt. Feleslegesen eltértem a recepttől, nos, plusz ez hogy a sütő először süt (és az első palacsinta darabos, ez a törvény)))) Vagy mi a hibám? Folytatom a kísérletezést, holnap megpróbálom a "franciát". Feladatom 900g súlyú ragyogást elérni. Kösz a figyelmet! Nem tölthetek fel ide fényképet, de a galéria ...

[Tatiana S.]

nekem kovászos kenyér, olyan, mint a műrepülés

Adminisztrátor, nincs kovász - ez csak a mód neve, amelyben Tatiana S. kenyér süt, ezért próbáld ki bátran

[Anna]

Elég jó, Anna ... Ez a program neve, bár ebben a módban kovásszal sütöttem. De itt figyelembe kell vennie a kovász mennyiségét és erejét. Igen, és élesztővel vannak defektek, tegyen még egy kicsit - a tető beomlott.
Rendszergazda, és csak egy evőkanál száraz növényi krémet teszek bele, vagy akár nélkülük is. Milyen élesztőt adsz hozzá és mennyit? Mivel a kenyér nem emelkedett, nincs elég élesztő. A "Fehér kenyér" programban kevés idő marad az utolsó emelkedésre, ezért további élesztőt kell hozzáadnia. Gyakran sütök "franciául", és késéssel is éjszakára teszem. Gyakran szoktam tésztát gyúrni, piték sütésénél nagyon kényelmes. Az asszisztensem nemrég elkezdett nyikorogni az adag alatt. Ó, nem szeretem ezt a dolgot

[Rendszergazda]

Folytatom a kísérletezést

Ay, Rendszergazda! És hol van a kísérletek folytatása?
Csak rozskenyeret akartam újra sütni. Újra kellett termesztenem a kovászt. Mazsolát készített, de rozsliszttel. minden rendben ment, de kenyeret élesztő hozzáadása nélkül sütött, és a kovász még fiatal, látszólag nem elég erős, így a kenyér nem kelt jól. Folytatjuk a kísérletezést. De a kovász tökéletesen viselkedik

szia, ki használta az "erjesztés" programot

[Larissa]

Larissa, az erjesztési mód használható a tészta bizonyítására, mivel ott 30-32 fokon tartják a hőmérsékletet. Például süthet rozskenyeret a kenyérkészítőjében: bizonyos módokban a tésztát rozskenyérnek gyúrja, majd a dagasztás után kikapcsolja az üzemmódot, és bekapcsolja az Erjesztés módot, majd amikor a tészta megduplázódik, majd kapcsolja ki módot, és kapcsolja be a Sütést. Így használhatja ezt a módot. Legalábbis a kenyérkészítőmben és folyamatosan használom

[Rendszergazda]

Helló. Valaki kenyeret főzött a "kovászos kenyér" programon, időtartama majdnem 7 óra, a recept teljesen hülye.

Rendszergazda, Különböző receptjeim vannak a kenyerekre és süteményekre, de most leggyakrabban a „Kovászos kenyér” módban sütök kenyeret. A recept a következő:
Először beleöntöm a növényi olajat - 24 g (a vödröt a mérlegre teszem, és nullázom, majd felöntöm az olajat, a Zelmer van a mérlegen);
Burgonyaleves - 240 ml;
Préselt élesztő - 2 g (ennél a programnál nincs több);
Cukor - 1/2 evőkanál. l.;
Liszt / s - 400 gr;
Só - 1/2 teáskanál.
Az élesztőt és a cukrot folyadékban összekeverem, egy vödörbe öntem. Felöntöm az átszitált lisztet és sót, behelyezem a vödröt, beállítom a 3. programszámot, sötét kérget teszek és - indul.
Ez a program a leghosszabb, több mint 6 óra, majdnem 7, ezért nagyon kevés élesztőre van szükség, különben leesik a kenyér teteje. Néha teszek hozzá főtt burgonyapürét is, vagy 1 evőkanál. l. száraz növényi krém. A kenyér levegős, ropogós kéregű, illata mmm .......

Üdv mindenkinek. Van egy Endever 53 modellem.Nincs benne szendvicsprogram, amelyet fel lehetne cserélni, így a kenyér vékony héjú és finom porózus lesz (például vásárolt pirítós). És nincs Borodinsky / rozs rezsim sem. Hogyan helyettesítheti őket?

Romannek van receptje a búzakenyérre, és ki sütött rozst kovászal? Ilyen rozsot sütök: víz 150 ml + 125 ml kvas (60-70 ml kvas sörből készíthető), só 1 ek, búzaliszt 100 g, rozsliszt 250 g, cukor 1 teáskanál, sült olajos magvak 2 evőkanál. l, élesztő 1,5 tk (20 g friss). a liszt átszitálása után provence-i gyógynövényeket (só nélkül), száraz kaprot és fokhagymát adok hozzá, a jelzés után a magokat - próbáld meg. Ezt a kis kenyeret közepes héjon sütöm, de a súlyt 900 g-ra állítottam.

elfelejtettem jelezni: a program francia kenyér

Jó napot mindenkinek! Tehát tegnap a hp tulajdonosa lettem. ENDEVER SkyLine MB-51. Felveszi a soraiba? Tegnap úgy döntöttem, hogy rögtön kipróbálom, hogy kiszűrjem a kétségeket a választás helyességével kapcsolatban, vagy meggyőződjek az ellenkezőjéről ... Az első téglát 1 programon (fehér kenyér) 500 g tömegig sütötték. Kicsit görbe lett, de a következő három kenyeret, már a 750-re tettem rá a megfelelő füllel az alapanyagokból, nagyon sok lett belőle még semmi sem ... És a fő ízletes? Ma kipróbált 8. program (több szemes kenyér) ... - csodálatos?