"Raspberry Champagne" torta

[Piskóta pezsgővel és málna pürével]

"Raspberry Champagne" torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Piskóta pezsgővel és málna pürével
Csirke tojás	5 darab.
Cukor	140 gr.
Búzaliszt	160 g
Sütőpor	1,5 tk
Málna püré (reszelt málna)	60 gr.
Pezsgő	40 gr.
Vaj	60 gr.
Zselés málnával és pezsgővel
Málna püré	300 gr.
Pezsgő	80 gr.
Cukor	40 gr.
Zselatin	12 gr.
Víz zselatin áztatásához	50-60 gr.
Krém
Krémsajt	400 gr.
Tejszín 33%	450 gr.
Vanília	választható
Porcukor	170 g

Főzés módja

• A legkényelmesebb az ilyen sütemények elkészítése egy réteggel. Ebben az esetben van málna zselé pezsgővel, elkészítéséhez a zselatint vízbe kell áztatni, hogy megduzzadjon.
• Tegyen málna pürét, pezsgőt és cukrot egy merőkanálba, és küldje a tűzre.
• 
• Forralás után 3-4 percig forraljuk, levesszük a tűzről, kissé lehűtjük és hozzáadjuk a zselatint. Mindent alaposan összekeverünk, két formába öntjük (az enyém 18 cm, és az eredeti receptben - 16 cm), és elküldjük fagyasztani a fagyasztóba.
• Kezdjük sütni egy kekszet
• A recept készítője a megadott összetevők mennyiségét javasolja egy 18 cm-es formához. 21 cm átmérőjű süteményre volt szükségem, ezért kétszer sütöttem meg a süteményeket, minden alkalommal két süteményt két 21 cm átmérőjű formában.
• A tojásokat fehérekre és sárgákra osztjuk. Megolvasztjuk a vajat és kihűtjük.
• Verje fel a fehéreket egy csipet sóval és a receptben megjelölt cukor felével.
• 
• A sárgáját a cukor fennmaradó felével habosra és fehéredésig verjük
• 
• A jól felvert sárgájához málnapürét és pezsgőt adunk, és kézzel kézzel óvatosan összekeverjük
• 
• Ugyanakkor, ha szükséges, adhat hozzá néhány csepp rózsaszínű festéket.
• Ezután óvatosan adjuk hozzá a fehérjéket, spatulával, hajtogatással keverjük
• 
• 
• Ezután ugyanígy keverje hozzá a szitált lisztet sütőporral és a tál oldalai mentén bevezetett olvasztott és kihűlt vajjal. Megkapjuk ezt a tésztát
• 
• Két formában öntjük / rakjuk (egyben is süthetünk, de akkor meg kell hosszabbítani a sütési időt)
• 
• És 170 fokra előmelegített sütőben süssük puhára, amit száraz fa nyárssal ellenőrizünk (nekem 40 percig volt)
• 
• Így néz ki kekszünk egy vágásban.
• 
• Amikor a keksz pihen (van egy éjszakám), és a kocsonya megdermedt, elkészítünk egy krémet és összegyűjtjük a tortát
• A tejszín, habverő krémsajt, tejszín és porcukor esetében (az eredeti receptben ezeknek a termékeknek az aránya némileg eltér, a receptre mutató linket a Megjegyzésekben hagyok)
• 
• Négy sült kekszből hármat használtam össze a torta összeállításához, levágtam a tetejét és áztattam a kekszet málna szirupba és pezsgőbe.
• A tortát a következő sorrendben gyűjtöttem össze a formában:
• Első keksz - impregnálás - krém - zselés korong - krém - második keksz - impregnálás - krém - zselés korong - krém - harmadik keksz (szintén előre beáztatott). A recept készítője nem impregnálta a kekszet, de a saját preferenciáim alapján folytattam :))
• 
• Ezután felszabadítjuk az összegyűjtött, leülepedett és beáztatott süteményt (van egy éjszakám a hűtőben) a formából és saját kérésünkre díszítjük
• 
• Esetemben a tortát fehérje puding és karamellás mézeskalács díszíti
• 
• 
• 
• Jó étvágyat, és hagyja, hogy valaki közeli ember elmondja, hogy felbecsülhetetlen vagy :)))

Az edényt arra tervezték

2,7 kg.

A felkészülés ideje:

Három nap két órán át

Főzés program:

Sütő, keverő

jegyzet

Hálás köszönet a szerzőnek a receptért, amely inspirált: Lehet, hogy az eredeti recept, változtatásaim nélkül jobban fog tetszeni - mindenesetre nagyon rendes, ízletes és örömteli tortát kap :)) Sikeres sütés és finom enni :))

Hasonló receptek

Citrus pezsgő koktél (dopleta)

Koktél pezsgővel "Ünnepi" (MariS)

"Champagne" csokoládé cukorka (natamylove)

Vikusya, jól sikerült elkészíteni ezt a receptet! Nagyon finom! Feltöltöttem a fényképemet is)

[Bábkirály]

Bábkirály, Vika, egy csodálatos sütemény, egyszerű és mindenki számára előnyös. Hihetetlenül szaftosnak és illatosnak kell lennie, ahogy szeretem

Itt van a málnám))) Elnézést a rossz minőségért, alig sikerült rákattintanom az első darabra, a többi pedig gyorsan maradt))

[Irisik]

Irisik, Raya, Tyetyort, Helen, köszönöm, lányok :))

Hihetetlenül szaftosnak és aromásnak kell lennie, ahogy szeretem

Igen, Lenus, minden így van, úgy gondolom, hogy teljes mértékben megfelel az ízlésednek, és nem okoz csalódást

Itt van a málnám))

Raichka, köszönöm az egyértelműséget. És a fénykép normál minőségű - a sütemények szerkezete tökéletesen látható rajta, és hogy lédúsak

[Bábkirály]

Bábkirály, Vikulya, micsoda szépség! Szép munka!
Én is néztem, néztem rá ... Most kéznél lesz!

Kinglet, jó estét, szeretnék süteményt, de nincs málna ((((Vehet-e mandarint vagy narancsot például málna helyett?)

de nincs málna

És nem fagyott? Fagyasztottból készítettem

Szedhetem-e mandarint vagy narancsot például málna helyett?

Megteheti) Próbálja ki - mondja el, kérem, a benyomásokat, rendben?

[Bábkirály]

Bábkirály, Vika, wow .... micsoda szépség !!! Olyan gyönyörű sütemény !!!

[kristina1]

kristina1, köszönöm szépen, kedvesem, de valójában sokkal finomabb, mint gyönyörű :)))

[Bábkirály]

Bábkirály, Vika, hát, természetesen ..