Sütemény "Tea tejszínnel és málnával" - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

"Tea tejszínnel és málnával" sütemény

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
sifon keksz:
tojássárgája	4
porcukor	30 g
természetes méz	1 evőkanál. l.
szagtalan kukoricaolaj	50 ml
meleg víz	80 ml.
azonnali matcha tea	1,5 tk
Liszt	75 gr.
keményítő	25 gr.
egy csipet só
sütőpor	3/4 tk
fehérje	4
porcukor	30 gr.
20 cm átmérőjű forma ne kenjen semmit és ne takarja le az alját!
krém:
tejszín 30-35%	250 gr.
porcukor	2 evőkanál. l.
fehér csokoládé	50 gr.
tejszín (a zsírtartalom nem számít)	30 gr.
málna lekvár a réteghez	100 g
díszítéshez:
mentalevél, málna, mandulapehely, matcha tea. morzsa étcsokoládé.

Főzés módja

egyszerű és igénytelen sütemény a kedvenc sifon kekszemből, nagyon finom, aromás és finom! Kár, hogy a sütemények színe nem vált zöldre, de ez nagy valószínűséggel a méznek köszönhető, bár az íze csak a hozzáadásának köszönhetően nyert!
sifon keksz:
oldja fel a teát vízben.
felverjük a sárgáját porcukorral, adjunk hozzá mézet, verjük újra, adjunk hozzá olajat és teát, alaposan keverjük össze.
Szitáljuk össze a lisztet, a sót és a sütőport.
tea-sárgája keverékkel kombináljuk, egy spatulával jól összekeverjük.
verje a fehéreket cukorral. por stabil csúcsokig, és három lépésben kombináljuk a sárgája-liszt keverékkel alulról felfelé és körbe hajtva.
helyezze a tésztát egy formába és sütje 175-180 "-ra előmelegített sütőben 40-45 percig, figyelembe véve a sütő sajátosságait!
Az elkészült kekszet azonnal vegye ki a sütőből, és a formával együtt fordítsa rá a rácsra.
teljesen kihűlve engedje ki a formából.
vízszintesen 2 süteménybe vágjuk.
krém:
30 ml-t melegítünk. krémet 90 "-ig, és tegye bele a fehércsokoládé darabjait, hagyja állni 2-3 percig, és keverje simára.
A tejszínt felverjük cukorral. por közepes sebességgel csúcsosodjon meg, olvasztott és lehűlt csokoládét adjon hozzá, és egy spatulával óvatosan keverje össze.
szerelés:
az alsó tortát vékony réteg lekvárral megkenjük, a krém majdnem felét felkenjük.
fedjük le egy második kéreggel, fedjük le a tetejét a maradék krémmel, és díszítsük málnával, tea- és csokoládéforgáccsal, fedjük le az oldalát mandulapelyhekkel.