Házi keksz

Házi keksz

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
búzaliszt	95g
teljes kiőrlésű liszt	65g
búzakorpa (rozsom van)	13g
porcukor	65g
sütőpor	1 \ 4h. l.
szóda	1 \ 4h. l.
vaj	95g
puha édesem	20g (1 evőkanál L)
tej	30 g (2 evőkanál L.)
vaníliakivonat	1 \ 2h. l.
só	1 \ 4h. l.

Főzés módja

• Liszt, korpa, porcukor, sütőpor, szóda, só - keverjük össze egy tálban. Van egy multimixerem egy kombájnhoz. Keverje alacsony sebességgel, amíg az összes összetevő egyenletesen el nem oszlik. Ezután adjon hozzá darabokat hideg vajból. Növelje a sebességet. A vajat liszttel kell keverni, amíg finom morzsák nem képződnek. Ezután adjunk hozzá mézet, tejet, vanília kivonatot. Addig keverjük, amíg a keverék össze nem kezd tapadni.
• Osszuk el a tésztát 2 egyenlő részre.
• Rajzoljon 23 * 25 cm-es téglalapot sütőpapírra, tegye a tészta felét, fedje le egy papírlapra. Görgessen egyenletesen két papírlap között. Rendszeresen ellenőrizze, hogy nincsenek-e gyűrődések. Vonalzó és kés (pizzavágó) segítségével egyenlő téglalapokra vágjuk. Ezután tegye a tésztát hűtőszekrénybe 30 percre. Vagy a fagyasztóban 15 percig.
• Addig előmelegítjük a sütőt 180C-ra.
• Lehűlés után távolítsa el a felső papírréteget, szúrjon meg minden darabot bottal (mint a boltban)
• 12-15 perc alatt aranybarnára sütjük. Hűtsük le a kész kekszet.
• Zárt tartályban tárolandó egy hétig.

Az edényt arra tervezték

16db.

Főzés program:

sütő

[Natalia]

Natalia, jó keksz. Érdeklődve néztem a videót arról, hogyan lehet papír közé tekerni. Hogy ízlik? Szerintem akár teljesen teljes kiőrlésűeket is készíthet belőlük. Köszönöm!

[Galyun]

Galyun , Köszönöm! Szerintem mindenféle probléma nélkül kísérletezhet velük. És tetszett az íze és remek +, hasznos!

Édesek az íze? Por, méz, vanília - valahogy egy kicsit túl sok édesség a rozskenyérhez, nem?

Ami az én ízlésemet illeti, minden mértékkel alakult. Igaz, nem volt kivonatom, de az sem édes. És szóda helyett több sütőpor.