Párolt gombóc (szokatlan tészta recept)

Párolt gombóc (szokatlan tészta recept)

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Hozzávalók
A tesztre:
Túró	1 pohár
Tojás	4 dolog
Liszt	mennyi tészta lesz
Cukor	1 pohár
Szóda	1 teáskanál
Só	0,5 tk
Töltő
Túró	800 g
Cukor	íz
Tojás	1-2 db

Főzés módja

• Egyszer, körülbelül tíz évvel ezelőtt túrós galuskával kínáltak. Párolták őket.
• A tészta nagyon finom volt - gyengéd, szellős, olvad a szájban. Amikor elkezdtem kérni a receptet, a válasz következett, azt mondják, a tészta a leggyakoribb a szódás kefirnél. Minden próbálkozásom ilyen gombóc készítésére sikertelen volt. Ezen megnyugodtam.
• Néhány évvel később egy munkatársával gombócokról beszélgettünk, ő pedig megosztotta velem a receptet, biztosítva, hogy a gombóc hihetetlenül finom lesz.
• Felkészítettem őket, és felismertem bennük azokat, amelyeket egykor hiába próbáltam létrehozni.
• A recept nagyon egyszerű.
• Készítsük el a tölteléket: adjunk hozzá cukrot, tojást a túróhoz, keverjük össze.
• A tojásokat habosra verjük cukorral és sóval, hozzáadjuk a túrót, újra felverjük. Öntsük hozzá szódával szitált lisztet. Gyúrjon puha tésztát. Húzza ki a tésztát 0,5 - 0,7 mm vastag rétegbe, csészével vágja ki a köröket, töltse meg és csipetje meg. Pároljuk 15-20 percig. Kenje meg a kész gombócokat vajjal. A gombóc nem áll meg, ugyanolyan puha marad.
• 
• Vannak bizonyos finomságok, amikor ezzel a teszttel dolgozunk.
• - amint a tésztát összegyúrják, azonnal tekerjük ki és faragjuk meg a gombócokat, mert a szódás tészta egyszer megemelkedik, ha a gombócok sokáig nem olyan dúsak. Ezzel kapcsolatban előre elkészítem a tölteléket.
• - bármilyen tölteléket készíthet, amihez epret keményítő és cukor keverékével szórtam.
• - bolti túrót veszek 9% zsírtartalommal
• - a cukor mennyisége a tésztában biztonságosan csökkenthető
• - a megadott tésztanormából sok gombócot kapok, magamnak, férjemnek és kisfiamnak készítek egy fél adagot
• - Mindig szemenként adok lisztet.
• Ezek voltak:
• 
• 
• 20 perc múlva ilyenek lettek
• Szolgáld ki magad
• 

A felkészülés ideje:

2 óra

Hasonló receptek

Párolt gombóc (MiKsyu)

Párolt gombóc (Zsivcsik)

Meggyes párolt gombóc (fronya40)

Valóban, szokatlan. És a fotó alapján nagyon szelíd. Mindenképpen megpróbálom!

Milyen gyengéd gombócok lettek!
Nagyon étvágygerjesztő - szerettem volna azonnal megkóstolni legalább egy darabot!

Nagyon érdekes és szokatlan recept! Fagyaszthatja a kész gombócokat későbbi felhasználásra? És akkor közvetlenül fagyasztva párolva?

Lányok, köszönöm a visszajelzéseket. A gombócok nagyon finomak. Azt tanácsolom, hogy főzzön. Különösen bogyókkal.
Mamamaxa, még soha nem próbáltam megfagyni, nem tudom, mi lesz ebből.

Köszönöm a receptet!

Jóképűek a gombócok! És egy pohár 250 ml-es vagy 180 ml-es multicookerből?

Jóképűek a gombócok! És egy pohár 250 ml-es vagy 180 ml-es multicookerből?

Az eredeti receptben 1 kg túróra volt szükség, és ebből a mennyiségből 1 pohár túró került a tésztába, a többi a töltelékbe. A tésztához egy csomag túrót veszek, egy pohár helyett és 4-5 csomagot a töltelékhez.

Hűvös gombócok! És ami a legfontosabb: növekszik a méretük. Ez számomra releváns. Mindig apró pitékkel kezdem, a "bast cipőkkel" fejezem be. A száj örül egy nagy darabnak.

Mindig apró pitékkel kezdem, a "bast cipőkkel" fejezem be. A száj örül egy nagy darabnak.

Hasonlóképpen

Hűvös gombócok! És ami a legfontosabb: növekszik a méretük. Ez számomra releváns.Mindig apró pitékkel kezdem, és a "bast cipőkkel" fejezem be. A száj nagy darabnak örül.

Ó, egy másik rokon! Tanyusha-Zhivchik receptet adott az élesztőgombócokról, ott megbántam, hogy van egy méretekkel rendelkező tavo

Párolt gombóc (szokatlan tészta recept

Ó .... és ilyen gombócokat készítettem gyerekként. A túrónak köszönhetően kiváló.

Mindig apró pitékkel kezdem, és a "bast cipőkkel" fejezem be.

A modellezés előtt egy poharat, egy poharat és egy nagy csészét teszel magad mellé.

Ó .... és ilyen gombócokat készítettem gyerekként. A túrónak köszönhetően kiváló.

Igen, és amikor összegyúrja a tésztát, és nem gondolja, hogy olyan szellős lesz.

Anna, és mennyi liszt kerül a tésztába? Tetszett a recept, de a "mennyi kell" kifejezés mindig összezavar. Legalább hozzávetőleges összeg ...

Natalia, nos, soha nem mértem. Mindig beleöntöm bármilyen tésztába. Valószínűleg 3 pohár kenyérsütőből 1 evőkanál (230 ml), majd nézze meg az állagot, valószínűleg még hozzá kell adnia, amíg egy puha kolobok nem lesz. Ne csinálj menő dolgokat.

[Párolt gombóc]

Mindig beleöntöm bármilyen tésztába. Valószínűleg 3 pohár kenyérsütőből 1 evőkanál (230 ml) és további sűrűségű, puha kolobokig. Ne csinálj menő dolgokat.

Úgy gondolom, hogy a liszt mennyiségét pontosan meg kell mérni grammban és meg kell jelölni. Ezért recept.
Meg sem próbáltam kitenni a receptemet Párolt gombóc
amíg pontosan meg nem mértem a lisztet.

Schass, megfojtom magam a saját nyelvemmel, mert ezt a kísértést nézve lenyelem.

Kén, nem kell megfulladnia a nyelvén, akkor is jól jön, ha megvannak. Törökországban a cseresznye kiválóan alkalmas töltelékhez, ott nagyon nagy és ízletes.

Köszönöm a szokatlan receptet! Nagyon tetszett. Savanyú tejnél szoktam csinálni, most már csak túrón! Egy árnyalat - a tészta ragacsos, lisztet kell hozzáadni dagasztáskor és faragáskor. Fuzzies kiválóak!