Birsalmával párolt nyúllábak (Steba DD1 ECO és Contact Grill (gofrisütő) Steba PG 4.4) - recept a Mcooker fotójával: legjobb receptek

Párolt nyúllábak birsalmával (Steba DD1 ECO és Contact Grill (gofrisütő) Steba PG 4.4)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Nyúl (láb)	7 db
Zeller szárak	4 dolog
Birsalma nagy	1 evőkanál
Nagy sárgarépa	2 db
Sárga hagyma közepes	3 db
Közepes paradicsom	1 db számítógép
Édes pirospaprika	1 db számítógép
Fokhagyma	7 db
Fűszerek (provence-i gyógynövények)	2 de. l-vel
Őrölt feketebors	1 tk
Szárított bazsalikom	2 evőkanál
Borskeverék	1 tk
Fehérbor p / s	200 ml
Napraforgóolaj
Só ízlés szerint

1. Öblítse le a nyúl lábát. Helyezzük egy tálba, és adjunk hozzá fűszereket (bazsalikom + őrölt bors + 1 teáskanál provence-i gyógynövények + só). A film alatt (vákuum). 1 órán át vákuumban álltak.
2. Készítse elő a zöldségeket. Először durvára vágjuk a sárgarépát, a hagyma nem vékony félkarikában. Vágja a zellert nem finomra. Paradicsom, bors, birsalma - nagy szeletekben. Beállítottuk a Fry programot, és a jelzés után először a sárgarépát tettük, kissé megpároltuk, majd a többi zöldséget. A fokhagymát késsel összetörjük, majd felaprítjuk és vajba tesszük, nem zöldségre. Paradicsom, bors kicsit később, kb. Pár perc múlva. Ezután tegye a fűszereket (provence-i gyógynövények + bors keverék). keverjük össze és öntsük Borral. Hagyja, hogy a bor kissé elpárologjon, és adja hozzá a birsalmát. Csukja le a fedelet és húzza ki.
3. Melegítse elő a grillt 250 g-ra. Tegye ki a lábakat. Süssük enyhén, csak hogy a tetején szép kéreg legyen.
4. Helyezze a pirított lábakat a zöldségekbe. Zárja le a fedelet, és állítsa be a "Hús" programot 15 percre, nyomás 70. Nyissa ki a fedelet, miután a nyomás csökkent és a szelep kinyílt (30 perc).