Romanesco káposzta (vagy karfiol) és durum tekercsek sajttal Bork U700-ban

[Romanesco]

A minap találkoztam a legegyedibb finom káposztával !!!
Hívott - Romanesco
Lenyűgözően szép, világoszöld, hipnotizáló spirális káposzta-piramisok!



A Romanesco brokkoli / karfiol hibrid, diós-édes ízzel és keserűséggel, mint a brokkoli. Bár a brokkoli minden előnyös eleme megtalálható Romanescuban - és ezek izocianátok, amelyek segítenek a rák és más neoplazmák leküzdésében. Az izocianát 90% -a elvész a főzés során, legfeljebb 80% - mikrohullámú sütőben történő főzéskor, legfeljebb 50% - gőzölés során.
Az egyetlen helyes módszer, ha a káposztát vízben 5-10 percig pároljuk kis vízrétegben.
Csak így a rákellenes komponens vesztesége csak 5-10% lesz.

1. Főztem egy állványon, víz alatti (1/2 liter) vízzel a programon:
Gőz - 4. szint 10 perc, miután korábban egy nagy piramist virágzattá bontott.
Kiderült, hogy nem annyira egyenesen puha, aki lágyabbra vágyik, annak kissé lehunyta a szemét a vitaminok ellen, és 15 percet adhat.

Ha nincs román stílus - cserélje ki blansírozottra szín, megteszi.

A kész káposzta már így is fogyasztható - megeszi az összes vitamint!
Imádom fekete kenyérrel, sós Himalája sóval, és még egyszer - Csucsellinnal tejfölös szósz kaporral és balzsamokkal
De nem ettem meg mindent - hagytam néhány virágzatot egy csodálatos összetett ételhez, spirálokkal és sajttal!

2. Spirálokat (vagy más csavart tésztákat) veszünk, és mindig HARD fokozatokból, egy másik fajta nem fog ilyen finom lenni! Öntsön pár evőkanál növényi olajat Bork serpenyőjébe, és terítse el 2 rétegben, vagyis másfél-két centiméter. Ne felejtsen el Sózni, és töltse fel forrásban lévő vízzel, hogy a teteje kilógjon.

3. Felöntjük az egészet egy fazékba, vagy megkeverjük, becsukjuk a fedelet és csodálatos programot állítunk be Pilaf - mitől jó - mert az első 20 percben csendesen működik - semmi sem szalad el sehonnan és nem párol. Ez alatt az idő alatt ott megduzzadnak a spirálok.

Általában a program Pilaf a Bork 700-ban 40–41 percig jól megy, és 2 szakaszban világosan működik:
1 - 27 perc = kb. 20 perc enyhe bemelegítés nyomás nélkül, majd az összes folyadékot elpárologtatja! és pontosan a 27. percben kiadja az összes gőzt!
2 - 27 perc múlva sütni kezd - vagyis 13 perc könnyű sütés!

Ezen a módon:
- aki valamilyen oknál fogva siet, vagy szereti a pörkölt tésztát, 27 perc alatt kinyithatja !!!
- Imádom a sültet - ezért várom a program végét!

4. Nyissa ki és keverje össze a spirálokat, ragaszkodjon a Romanesco virágzatához, és szórjon rá bőségesen és bőségesen reszelt sajtot - nekem volt oroszom, de jobb, mint a Kostroma - ez fényesebb!

5. Az étel majdnem kész - de meg kell melegítenünk a sajtot! Ezért becsukjuk a fedelet, és beállítjuk a Sütő üzemmódot - 1 szint - minimális idő 10 perc, és megszakítjuk 3 perc alatt.
Ha a sajt megolvadt, minden készen áll

Öntsön és fogyasszon gyorsan! Finom, még a szószra sem volt szükség!

Sült káposzta kamrákkal (ang-kay)

Fűszeres káposzta gombával és paradicsommal (MariS)

Vörös káposzta, spenót (Rendszergazda)

hú, hol árulnak ilyen szépséget?

[_IRINKA_]

wow, hol árulnak ilyen szépséget?

_IRINKA_ - Van ATB-je? Egész héten át hoztuk oda
Még a fagyasztóban is megvettem, mert az ára nagyon kellemes - kb. 9 UAH / kg

Tegnap a férjemmel megnéztük ezt a szépséget, de nem tudtam mit kezdeni vele.Tehát nagyon időszerű recept!

Tegnap a férjemmel megnéztük ezt a szépséget, de nem tudtam mit kezdeni vele. Tehát nagyon időszerű recept!

Feltétlenül vásároljon - csak ki kell próbálni!
Hasonló a színeshez, de a színes vízszerűbb a románhoz képest.
Sőt, finomabb és kellemesebb, mint a brokkoli, és még hűvösebb az egészsége!

_________

Itt található a káposzta vitaminok és ásványi anyagok összetétele:
🔗

"Mi hódítja meg e káposzta szívét, milyen kémiai összetétele és hasznos tulajdonságai vannak?
Élelmi rostot, karotinoidokat, C-vitaminokat, B, K, E, A csoportot, mikro- és makroelemeket, antioxidánsokat tartalmaz
A karfiolhoz és a brokkolihoz képest finomabb szerkezetű, a többi káposztával ellentétben enyhe krémes diós íze van, ami nagyon fontos azok számára, akik nem bírják a káposzta szokásos illatát.

A román káposzta a C-vitamin-tartalmat (120mg / 100g) tekintve vezető a káposzták között, megelőzi a brokkolit (80mg / 100g), a karfiolt (40mg / 100g), emellett több karotin és ásványi só van benne, de kevesebb rost van benne.

Ez a káposzta sok nyomelemet tartalmaz, különösen cinket, ami nagyon fontos az ízhiányban szenvedők számára.
Ezenkívül a Romanesco speciális anyagokat, izocianátokat tartalmaz, amelyek küzdenek a rákos sejtekkel.

Összefoglalva tehát: Romanesco káposzta:

* segít megszabadulni a fémes íztől;
* helyreállítja az ízlelőbimbók érzékenységét;
* elősegíti a vér elvékonyodását;
* javítja az erek rugalmasságát;
* elősegíti a felesleges koleszterin megszüntetését, ezáltal csökkentve az érelmeszesedés kockázatát;
* jótékony hatással van a gyomor-bél traktus aktivitására (megakadályozza a székrekedést és a hasmenést, leállítja a bomlási és erjedési folyamatokat stb.) "

Hasznos információk. Láttam akciósan ezt a káposztát, de nem vettem meg, de meg kellett volna venni. Köszönöm

A kész étel fényképe - a stúdióban!

Vagy már késő?

A jó fényképezőgép nem működik nekem, így még nincsenek fényképek.

[_IRINKA_]

_IRINKA_ - Van ATB-je? Egész héten át hoztuk oda
Még fagyasztva is vettem, mert az ára nagyon kellemes - kb. 9 UAH / kg

Igen: igen: ma futni fogok, köszönöm szépen, vagy még nem is tudtam, hogy van ilyen káposzta, a lányommal és én rajongunk minden káposztáért

Ez a káposzta mindig elbűvöl. Még kár érte. Valamiféle természeti csoda))).

Szósz, mondod?)) Menjek el keverni valamit ...?

Ez a káposzta mindig elbűvöl.

Még kár érte. Valamiféle természeti csoda))).

Szósz, mondod?)) Menjek el keverni valamit ...?

Gőz után a káposzta fraktálok élessége és a színesség kissé csökken - így már nem is olyan rossz, gyorsabb a mesyukai

julifera, beszámolok: a Dex-60-asban főztem (mellesleg most csak különböző tésztákat főzök benne). Nagyon ízletes !!!
Szolgáld ki magad!

[Mazsola]

Mazsola - a szépség

[Yulechka,]

Yulechka, köszönöm, hogy kinyitottad a káposztát! Láttam az ATB-n, de valahogy féltem kipróbálni, úgy tűnt, hogy íze olyan lesz, mint a brokkoli, de már annyira megettem.

Ma megvettem ezt a káposztát, és holnap elkészítem a Chuchelka-Natasha szószt, és hogy nem főztem eddig.

Ó, köszönöm a tippeket! A minap adták nekem ezt a csodát, azt mondták, hogy rettenetesen hasznos. Nem tudtam, hogyan kell megfelelően főzni a vitaminok megtakarítása érdekében

És ebből a káposztából rakott lábat készítettem. Mivel a vízben egyáltalán nem főznek semmit, úgy gondolom, hogy a vitaminok nem mentek sehova ...

Sajnos ehhez a recepthez nincsenek tejtermékeim, hagymám és cukorom.