Sertés balyk

Jó estét!
Valami, amit nem értek, hol van annyi folyadék, hogy ellepje az egész húst (100 ml pálinka + méz)? Most elgondolkodtam és gondolkodtam

[irina2101,]

irina2101, ha a fénykép összezavar, akkor ez hús után pácolás, vagyis a húsból felszabaduló gyümölcslé, a só és az abban oldott alkohol. Valójában nincs annyi folyadék, és a mennyiség a felhasznált hústól függ. És a folyamat legelején kapsz egy "sótartalmat", amelyet a hús egyenletes dörzsölésére használnak.

Nagyon köszönöm a gyors választ. Elmentem áztatni))

Sok szerencsét! Ha további kérdése van, szívesen válaszolok.

[irina2101]

irina2101hogy lett vége?

[jachtkikötő]

jachtkikötő
Miért ilyen szelektív hozzáállás a mézhez?

sötét méz (folyékony, nem hajdina)

Miért jobb a sötét, mint a világos?
Mit nem tetszett Grechishny? A leginkább "kulináris" méz.
Olyan vastag? Bemelegítés egy fürdőben, puhává válik, feloldódik Brandy / konyakban ...

2015 fogy.
Ezt a Balykot nem elektromos szárítóban készítette? Hőmérséklet, idő?
Köszönöm