Lazac fokhagymával, petrezselyemmel és ropogós mandulával

Kategória: Halételek

Hozzávalók
lazacfilé bőrrel
só (lehetőleg durva)
frissen őrölt bors
olivaolaj
néhány csepp friss citromlé
friss petrezselyem
fokhagyma
mandula vagy mandula szirmai
néhány szelet vaj

Főzés módja

Vágjuk a lazacot adagos steakekbe (lazac helyett rózsaszínű lazacfilét vettem).
Ízesítsük durva sóval, és ízlés szerint meghintjük borssal.
Csepegtessen meg egy kevés frissen facsart citromlevet, és villával megszurkálja (hogy a lé a steakek belsejébe kerüljön), és hagyja egy ideig (kb. Fél órán át hagytam).
Az edénybe, amelyben a halat sütjük, öntsünk 3 evőkanál olívaolajat, tegyük a hal darabjait bőrfelülettel lefelé.
Megszórjuk a haldarabokat durvára vágott fokhagymával.
Ezután megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel
és a tetején ízlés szerint mandula szirommal vagy apróra vágott mandulával (a tetejére nem lehet mandulát szórni, ízlésének és belátása szerint).
Tegyen a tetejére kis darab vajat, hogy a hal ne száradjon ki sütés közben. Nem tettem vajot a tetejére, böjtölünk, a halak ezért kissé kiszáradtak).
200 fokosra előmelegített sütőben kb. 15-25 perc alatt készre sütjük.
A recept innen származik: 🔗

A felkészülés ideje:

35 perc

Főzés program:

sütő

Nemzeti konyha

cseh

jegyzet

Nem adom meg az összetevők mennyiségét, mint az eredeti receptben, minden attól függ, hány adag halat szeretne kapni. Nos, a többivel nehéz hibázni, az összes hozzávalót kedvünk szerint adjuk hozzá.

Nagyon tetszett az étel, kellemes fokhagymás ízű.