"Nostalgi" kenyér

"Nostalgi" kenyér

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
víz	750g
búzaliszt	1100g
rozsliszt	120g
búza kovász (50% hidratálásom van)	380g
szezámolaj	12g
friss élesztő	10g
só	35g
lenmagot	30g
szezámmag	30g
napraforgómag	60g
mák	30g

Főzés módja

• Gyúrja az összes hozzávalót a só és a mag kivételével egy konyhai robotgépben 8 percig, alacsony sebességgel. Az idő leteltével adjunk hozzá sót és gyúrjuk még 5 percig. A legvégén adjunk hozzá magokat és gyúrjuk, amíg a magok teljesen el nem oszlanak a tésztában.
• Vigye a tésztát egy edénybe, és hagyja 90 percig kelni. Ez idő alatt a tészta * nyújtózkodjon * egyszer, 45 perc után.
• Ezután ossza fel a tésztát részekre (ha a recept teljes normáját veszi), egyenként 650 grammot.
• 15 percig pihenjen.
• Ezután formázza meg az egyes részeket egy cipó formában,
• 
• 
• feltekerve a széleket. Helyezze a próbát 1,45-2 órára. (Ebben az esetben pergamenre, varrással lefelé próbálták)
• Ezután óvatosan vágjon.
• 250 C-ra előmelegített sütőben sütjük. Az első 10 percet gőzzel. Ezután távolítsa el a gőzt, csökkentse a hőmérsékletet 225 ° C-ra, süsse további 30 percig.
• A kész kenyeret lehűtjük.
• 
• 
• 

Az edényt arra tervezték

elkészített 1/3 receptet

Főzés program:

sütő

jegyzet

Kérem, azonnal bocsásson meg a fotóért. Mivel vészhelyzetben fényképeztem, így is tudtam fényképezni legalább valamit. Holnapra morzsák vannak a kenyérládában.

Hát mlyn adsz. Elragadóan

Hát mlyn adsz

És te, az eljövetel!

[Natus]

Natus nos, mint mindig Mennyi lelkesedés van benned.

Pompás bár!

Natasha, milyen jó! És korrochka és lyukak!

Natul, egyszerűen nincsenek szavak! Minden kenyered könnyű !!! És már olyan gyorsan hozzászokott a kovászhoz, mint a sajátjához!
Külön köszönet a képekért!

[Tatuska, Olya, Manyashik, Irishka]

Lányok, Tatuska, Olya, Manyashik, IrishkaNagyon köszönöm az ilyen meleg válaszokat! A Mikulás a kedvességedért hozhat neked mindent, amiről álmodtál!

Mennyire lelkesedik.

Tetoválás, szeretjük ezt a vállalkozást. Hogy vagyunk nélküle?

Külön köszönet a képekért

ír, köszönet a támogatásért! A fotó már a kenyér fele volt, nem volt időm! A kenyérevők, kedvesem, reggel megérkeztek, még nem hűltek

És már vágott is, abból, ami megmaradt

És már olyan gyorsan elsajátította a kovászt, mint a sajátjánál!

Még nem vagyunk rajtad, de már kis barátok vagyunk

[Natasha]

Csodálom egy másik szépséget Natasha ! A ropogósság a monitor képernyőjén keresztül érezhető.
És milyen vendégeid vannak, Natasha! Ilyenekért készek vagyunk bármit létrehozni!
Mindannyiótok eljövetelével, sok újévi ajándékkal és a sorstól!

Natasha, milyen kenyérevők vannak!
Legyen egészséges és boldog a nagymamával és arany kezeivel együtt !!!

[Marish, ír]

Natasha, milyen kenyérevők vannak!
Legyen egészséges és boldog a nagymamával és arany kezeivel együtt !!!

A rokonság alapján unokatestvér vagyok számukra, de fejből, kedves!
Marish, ír, Köszönöm, kedveseim! És te az eljövetel! Egészséget Önnek és szeretteinek!

Natasha, vannak csodálatos kenyérevők !! Nos, hogyan ne próbálhatná meg ... Boldog Új Évet! : elka: Egészség, boldogság, maradj mindig olyan energikus és süsd csodálatos kenyeret!

Szép, szép kenyér!
Csinos unokák - nagymamában, valószínűleg ...

[Vasilisushka, Olenka]

Vasilisushka, Olenka, Köszönöm a kedves szavakat!
Köszönöm a lányaimat!

nagyinak, valószínűleg .....

A kisebbik, Anyutka, anya másolata. A legidősebb, Adele, apa példánya. Így forog az élet kereke ...

Várja az újévi ünnepeket. A recept már kinyomtatásra került.

[Lenus]

Lenus, sok szerencsét! Remélem nem fogok csalódást okozni!

[Lenus]

Lenus, jó egészség! Remélem nem fogok csalódást okozni!

100-ban biztos vagyok benne, nem 10 000-ért.

biztos vagyok benne

És az eljövetelével Ön és családja! Talán az összes kívánságod valóra válik!

És az eljövetelével Ön és családja! Talán az összes kívánságod valóra válik!

Nooo, mindenre nincs szükség, különben nem marad semmi későbbre! És neked és szeretteidnek, kedves, minden jót, és ami a legfontosabb az egészség! Meg fogjuk keresni a többit.

[Natul]

Natul, pompás kenyér !!! Nincsenek szavak!

A kenyérevők, kedvesem, reggel érkeztek, még nem hűltek

Az ilyen elbűvölő "kenyérevőknek" egész nap a sütő körül forgolódnék!

[Marish]

Az ilyen elbűvölő "kenyérevőknek" egész nap a sütő körül forgolódnék!

Nem, Marish, nem működne az Ön számára. Nem engedte, hogy a konyhában legyek!

Hát te! : fal: Nincsenek szavak!

[Angela]

Angela, kedves, és te, Boldog Új, Boldog Új !!!

[Natali06]

Natali06, Nagyon étvágygerjesztő kenyér! Köszönöm!

[Svetik]

Svetik, köszönöm a borravalót! A kenyér nagyon finom!

[Natasha]

Natasha, a szép Nostalgi nem ad pihenést - én is ezt akarom! Amikor már nem lehetett többet akarni, megsütöttem:

Nem sikerült megismételni ugyanazt az alakot - a húzás és a korrektúra eredményeként egy közönséges cipó alakult ki, valószínűleg a csúcsok rosszul tekeredtek fel. Az oldalán lévő bemetszést szándékosan végezték (már nem tudom megmagyarázni az éjszakai sütés okát félálomban).
De mi lett ez a cipó puffadt (ez a folyamat mindig elbűvöl), orrlyuk és kérges kérges! Finom a lehetetlenségig !!! (A recept 1/3-át készítettem, és kiderült, hogy egy tisztességes kenyér ...)
Nagyon köszönöm a receptet, nagyon élveztem! És dolgozni fogunk az űrlapon.

Csodálatos kenyér, de elmosódott a korrektúra során. Még mindig nagyon jó.