Fűszeres narancs saláta

Fűszeres narancs saláta

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Konyha: marokkói

Hozzávalók
narancs (nagy édes)	3 db
zöldhagymát	2-3 toll
olajbogyó / olajbogyó (lehetőleg sózva)	60 g
olivaolaj	2 evőkanál. l.
köménymag	1 tk
koriander magok	1/2 tk
fekete bors (frissen őrölt)	csipet
tengeri só	csipet

Főzés módja

• Sokat hallottam ennek az eredetileg Marokkóból származó salátának fűszeres és frissítő ízéről az ünnepekre úgy döntöttem, hogy történeteket kelthetek életre), a saláta valami majonéz alternatívájaként tetszett (bár a nehéz téli saláták ellen sincs semmi)))).
• Első pillantásra a narancs, a hagyma és az olajbogyó kombinációja nem teljesen hétköznapi, de általában ezek a kombinációk válnak a legkedveltebbekké. Ez a saláta előételként szolgálhat fel, ráadásul tökéletes köretként a halakhoz.
• Éles késsel vágja le a héjat a narancsról egy vékony réteggel együtt, hogy a pép látható legyen. Vágja a narancsokat szeletekre (a fehér hártyák közé), tartsa meg a levét. Helyezzen narancsszeleteket egy lapos edényre. A hagymát a lehető legkevesebbre aprítsa, és keverje össze a narancslével és a vajjal. Öntsük a kömény és a koriander magját egy száraz, olaj nélküli serpenyőbe, és tegyük közepes lángra, pirítsuk meg, 2 percig rázzuk. Ezután öntsön egy habarcsba és törje össze. Megszórjuk a narancsot a fűszerkeverékkel, és ráöntjük az öntetre, felöntjük az olajbogyóval, meghintjük borssal és sóval, azonnal tálaljuk.
• A recept a "120 Culinary Hits of the World" magazinban található.

Az edényt arra tervezték

2 adag

A felkészülés ideje:

15 perc

Főzés program:

kés)

[Sanya!]

Milyen szép! Beleszerettem a narancsos salátákba is - olyan szaftosak és ünnepiek!
És a szín gyönyörködtet, különösen felhős időben.
Mindenképpen megpróbálom, köszönöm, Sanya!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, a saláta szép, de nem mondanám, hogy valami különleges, mégis előételnek és színnek nevezném, igen - nagyon boldoggá tesz

Tehát itt a legfontosabb jellemző az egyszerűsége és az ízek szokatlan kombinációja: sós, édes, fűszeres.
De először a szemünkkel kezdjük. Már "megettem" a tiédet: nyam: örömmel !!!

[SanechkaA]

Újabb fincsi! Köszönöm, SanechkaA, nagyon érdekes recept! Könyvjelzőkbe viszem.

[Galina]

Galina, Remélem, hogy a recept jól fog jönni és tetszeni fog neki