Omlós tészta pite túróval és fekete ribizlivel

Omlós tészta pite túróval és fekete ribizlivel

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
Búzaliszt	220 g
Cukor	150 g
Margarin	150 g
Tojás	1 db számítógép.
Vanillin	0,5 tk
Sütőpor	2 teáskanál
Töltő:
Túró	600 g
Tojás	4 dolog.
Cukor	150 g
Keményítő	90 g
Ribizli (fagyasztott fekete ribizli volt)	300 g

Főzés módja

• 1. Darálj vajat cukorral és vaníliával.
• 2. Adjunk hozzá tojást, keverjük meg.
• 3. Adjon hozzá sütőport és lisztet, gyúrjon nem túl kemény tésztát.
• 4. Tegye ki a tésztát és gyúrja össze a kezével a serpenyő alján, a falakba hajtva és az oldalakat formázva.
• Készítsük el a tölteléket.
• 1. Válassza le a fehéreket a sárgájáról. A sárgáját ledaráljuk cukorral.
• 2. Adjunk hozzá túrót, alaposan keverjük össze
• 3. Adjunk hozzá keményítőt, keverjük össze.
• 4. A fehérségeket felverjük egy csepp citrommal, hozzáadjuk a túrós masszához, óvatosan összekeverjük egy kanállal.
• 5. Tegye a túróra a tésztát, és simítsa meg.
• 6. Adjunk hozzá 1 evőkanál ribizlit. l. cukor, 1,5 evőkanál. l. keményítőt, jól keverjük össze, tegyük a túró tetejére.
• 65 + 60 perc sütés.

[Elaria]

Elaria, köszönöm a receptet, finom sütemény! Kicsit édes az ízlésemnek, legközelebb csökkentem a cukor mennyiségét. Feketeribizli "vitaminnal" készült az Oursson lassú tűzhelyben.

Köszönöm a receptet!
A recepted alapján készítettem a sajátomat, nem volt keményítő, és csökkentettem a cukor mennyiségét a tésztában és a töltelékben. Csökkentette a ribizli számát, mert nem volt keményítő, és félt, hogy túlságosan elterjed, és nem süt. A férjem pedig nem szereti a túl savanyú édességeket.



Finom lett!