Rejtély 1202. Fekete kenyér

Rejtély 1202. Fekete kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
kefir	300 ml
rast olaj	1 evőkanál
fokhagyma	1 teáskanál
édesem	2 evőkanál
só	1 teáskanál
instant kávé por	1 teáskanál
rozsliszt	100 g
teljes kiőrlésű búzaliszt	100 g
Búzaliszt	180 g
száraz élesztő	1 teáskanál

Főzés módja

• Az összetevőket az utasításokban megadott eredeti 750 grammal jelöltem. Az eredeti a kenyérkészítő használati útmutatójában található.
• Kicsit szerkesztettem, hogy rendelkezésre áll-e étel a hűtőben. És nekem úgy tűnt, hogy a rozskenyérrel kapcsolatban elírás volt, talán lisztet jelentett?
• Az eredetiben:
• kefir helyett - víz
• méz helyett - melasz
• fokhagyma helyett - édeskömény
• teljes kiőrlésű és búzaliszt helyett - teljes kiőrlésű és fehér liszt
• rozsliszt helyett - rozskenyér
• Először az összes folyékony komponenst, majd szárítsa meg.
• Hogy melyik programot kell sütni, a könyv nem jelzi, ezért a fő fehér kenyérre tettem.
• A kenyér kényelmes, hogy nem kell rajta dolgozni, és késéssel főzheti - nem kovász vagy sör.
• A család arra a következtetésre jutott, hogy a kísérlet sikeres volt. A kenyér érdekesnek és fűszeresnek bizonyult (a fokhagyma miatt). És van egy kis savanyúság, ahogy szeretem.
• Jól felkelt, nem ragacsos vagy száraz. Nem omlik össze. Sok pórus van, és nem nagy. Általában szakembereknek nyújtom be magam.
• 

Az edényt arra tervezték

750 g

A felkészülés ideje:

4 óra

Főzés program:

a fő

A Rejtély 1202-ben egy 1 csésze jelölés 8 oz-nak felel meg, ami viszont mintegy 240 ml-nek felel meg. A kérdés az, hogy mennyi lisztet kell önteni?

A Rejtély 1202-ben egy 1 csésze jelölés 8 oz-nak felel meg, ami viszont mintegy 240 ml-nek felel meg. A kérdés az, hogy mennyi lisztet kell önteni?

Válasz:
A receptben - búzaliszt 1 + 1 / 4st - az üveg 240-250 ml-t tartalmaz.

A recept szerzője ezt írta: "... Az általuk gondolt üveg a szokásos 200 gramm." Ezért nem értettem, hogy őszinte legyek

[A liszt és a víz mennyisége egy csiszolt pohárban]

A recept szerzője ezt írta: "... Az általuk gondolt üveg a szokásos 200 gramm." Ezért nem értettem, hogy őszinte legyek

Nos, mindig számíthat
Annyi további anyag található a fórumon ehhez:
A liszt és a víz mennyisége egy csiszolt pohárban
Mekkora a mérőpohár (pohár)?
A fő összetevők mennyisége egy mérőpohárban és kanálban
Stb...

A kérdés az, hogy mennyi lisztet kell önteni?

mixban, csak egy kenyérsütőgépből lemértem 1 csésze pohár búzalisztet - 135-140 gramm lett, ugyanúgy, mint ha egy szokásos 200 grammos poharat veszel a kés alá.
Mivel kiderült, hogy 100-105 gramm rozslisztem van
búzaliszt 170-180 gramm.

Köszönöm, hogy odafigyeltél a receptre, remélem, sikerülni fog!

mixban, csak egy kenyérsütőgépből lemértem 1 csésze pohár búzalisztet - 135-140 gramm lett, ugyanúgy, mint ha egy szokásos 200 grammos poharat veszel a kés alá.
Mivel kiderült, hogy 100-105 gramm rozslisztem van
búzaliszt 170-180 gramm.

Köszönöm, hogy odafigyeltél a receptre, remélem, sikerülni fog!

Mindenképpen megpróbálom! Ugyanolyan kályháink vannak. És kijavíthatja a receptet más kályhák felhasználói számára is. Vagyis jelölje meg a liszt mennyiségét grammban.

[mixban]

mixban, szerkesztve)) Azt hiszem, sokak számára valóban könnyebb lesz! Köszönöm a tanácsot!