Marhapörkölt egy multicooker márkájú 701-es márkában

Marhapörkölt egy multicooker márkájú 701-es márkában

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Marhahús (nyakam van)	1350 g
Finom tengeri só	2 teáskanál
Fekete bors	5 darab
babérlevél	3 db
Fehér mustár (magvak)	1 teáskanál

Főzés módja

• 	Megmostam és szárítottam a húst. Mindig megpróbálom eltávolítani a húsból a filmeket.
  	Apró darabokra vágtam őket, miközben igyekeztem méretükben nem sokat különbözni egymástól. A húst a multicooker serpenyőjébe tettem, térfogatát tekintve legfeljebb 5 csésze = 1,5 liter, azaz a serpenyő teljes térfogatának 1/2-e bizonyult.

• Folyadék vagy fűszerek hozzáadása nélkül kapcsolja be a Manuális módot, 95ról rőlC, 6 óra *

• A fűszereket 4 óra múlva, azaz 2 órával a program vége előtt adtam hozzá.
• Gondolat volt a végén, hogy pár órán át a tűzön hagytam, de a hús készen állt, az íze gazdag volt, és nem pároltam tovább.
• Összesen 2 db 550 ml-es kannát kaptunk.
• 

A felkészülés ideje:

6 óra

Főzés program:

Kézi, 95 *

jegyzet

* A Quenching üzemmóddal kezdtem - 10 perc múlva a húslé átfutott a szelepen; megpróbálta a Levest - ugyanaz a történet. A fazék tartalma viszont méltóságteljesen viselkedett.


Jó étvágyat kívánunk!

[Anya]

Anya, köszönöm a receptet. Nekem is valahogy ilyen pörköltet kell főznöm

Köszönöm a receptet!