Zsemle "Finom" (Creme patissiere alapján)

Zsemle "Finom" (Creme patissiere alapján)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
Liszt	100 g
víz	100 ml
cukor	1 teáskanál
friss élesztő	11 g
Krém:
tej (2,5%)	220 ml
tojás (nagy)	1 db számítógép
cukor	70 g
kukoricakeményítő	15 g
vaníliás cukor	0,5 óra l
citromhéj	0,5 óra l
Tészta:
minden tészta
teljes tejszín
Liszt	300 g
vaj	50 g
Kéreg:
mandula (hámozott mandula)	20 g
barna cukor	2 óra l
fahéj	0,5 óra l
tojássárgája	1 db számítógép
tej (2,5%)	1 evőkanál

Főzés módja

• 1. A tésztához őröljük az élesztőt cukorral, szobahőmérsékleten adjunk hozzá vizet, és keverjük simára. Keverjük össze liszttel, habverővel vagy csak egy kanállal, gyúrjuk össze a tésztát, és hagyjuk erjedni 15-20 percig.
• 2. A krémhez keverjünk össze cukrot, keményítőt, vaníliás cukrot. Adjunk hozzá kissé felvert tojást és 50 ml tejet, és keverjük simára. Forraljuk fel a maradék tejet, keverjük össze a tojás keverékével, és folyamatos keverés közben lassú tűzön forraljuk közepes sűrűségig. Adjuk hozzá a citrom héját, és hűtsük le szobahőmérsékletre.
• 3. A tésztához a lisztet apróra vágott hideg vajdarabokkal kézzel daráljuk, amíg finom morzsák nem képződnek. Hozzáadunk tésztát, tejszínt és puha, rugalmas tésztát gyúrunk (én 6-8 percig közepes sebességgel gyúrok). Hagyja a tésztát 45 percig kelni (vagy amíg 2,5-3-szorosára nő).
• 4. A kész tésztát osszuk 70-75 g-os darabokra és formázzunk kerek zsemlét. Mártson minden zsemlét először a sárgája-tej keverékébe, majd a kéregkeverékbe. Neki nagyon finomra őrölje a mandulát, és keverje össze fahéjjal és barna cukorral.
• Hagyja a zsemléket 30 percig próbára tenni. 190C-ra melegített sütőben 15-20 percig sütjük.
• 
• 
• Szolgáld ki magad!

jegyzet

A zsemle puha, mint a szösz. Próbálja ki, nagyon ajánlom.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

Hasonló receptek

Finom fehér zsemle (marishka)

Vacsora tekercs (Omela)

Teljes kiőrlésű zab-zsemle (Kocka alakú)

Ó, milyen zsemle! : girl_love: Hamarosan gyűjteményem lesz a könyvjelzőkből álló zsemlékből.

Marisha !!! Milyen finom zsemle, és még egy ilyen finom krém alapján És milyen morzsa

[Vaszilisa]

Vaszilisa, nekem is! De őszintén szólva lehetetlen ellenállni ezeknek! Alkalmanként próbálja ki, nem fogja megbánni!

Lenochka, köszönöm az ilyen áttekintést!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, egész hétvégén összeesküdtél a lányokkal, finom ételekkel ugratva a zsemléidet, mint egy kontrolllövés, meglepően bolyhos cukorkéreggel - csak minden édesszájú álom

Most úgy érzem magam, mint egy Buridan szamár. És ez könnyebb volt - csak 2 csemege. És vannak zsemlék a könyvjelzőkben ... Az anyós már nem bírja a sütés kínzását, és kéri, hogy vásároljon jegyet haza.

[Sanechka]

SanechkaPróbáld ki, megérik! A fő édességem (szeretett férj), egy kosár ilyen tekercsben és egy laptop a gyomrán, teljesen boldognak tűnik. A fele elment, most azt kéri, hogy hozzon teát - azt mondja, hogy ivás nélkül nem fog beilleszkedni.

Erhan, köszönöm a receptre fordított figyelmet és a meleg áttekintést!

[Csavar]

Csavar, ez szerencsés! A férjem pedig nem eszik zsemlét. És nem iszik teát velünk. Tehát erőszakkal és ravaszsággal kell távol tartania az anyósot.

A férjem pedig a muffinok legfőbb "evője", anyósom pedig nem eszik kenyeret. Inkább süteményeken dolgozik, és szereti a pitéket is (nem az élesztőt).

Hú, milyen bolyhos !!!

[Gulya]

Gulya, A zsemle nagyon gyengéd, próbálja ki alkalomadtán, nem fogja megbánni!

Anyósom mindent megesz és mindent megdicsér. És további kenyeret és citromcukrot is kér magához. Eddig csak a kombucháról és a házi kefirről mondtam le.

Milyen finom zsemle, el tudom képzelni, milyen illata van! És van ez a krém a hűtőben, nem tudom, mit kezdjek vele, de nem gondoltam arra, hogy hozzáadom a tésztához. Köszönöm!

[Marish]

Marish, zsemle - szép látvány! És nem is kételkedem az ízében!

Marina, a recept sürgősen könyvjelzővel van ellátva! A zsemle pompás! Tilos volt kenyeret és pékárut sütni. Tilos volt sokat főzni, csak adagokban. De félek, hogy nem tudok ellenállni. A srácok pedig sokáig nem fognak diétázni.

[Marisha]

Ó, Marisha milyen zsemle! Nincs kétségem afelől, hogy finomak! Mindenképpen megpróbálom a zsemléit.

[Erhan]

Anyósom mindent megesz és mindent megdicsér.

Erhan, aranyasszony! Az én lennék

annnushka 27

És van ez a krém a hűtőben, nem tudom, mit kezdjek vele, de nem gondoltam arra, hogy hozzáadom a tésztához.

Örülnék, ha a recept jól jönne, és a krém nem vész el!

Tilos volt kenyeret és pékárut sütni.

Natasha, izgultak! Biztos vagyok benne, hogy amint megérzik az aromákat, azonnal elfelejtik gátlásaikat!

Manechka, Natasha, nagyon köszönöm a dicséretet!
Ó, megnéztem Gashin kenyerét. Újabb megerősítés arról, hogy milyen nehéz valami újat találni

Marina, szépség és finom. Már el tudom képzelni ízüket és illatukat! Ha ez így megy tovább, akkor nehezen fogytam le 6 kilogrammot, és újra visszatérek, sőt progresszióban is. De mindenképpen sütni kell.

Buuuloohchiiiiiii !!! Ooooaaaa!

[Angela]

Angela Zsemlét meg kell sütni, bármi is legyen! És akkor ülhet salátákon

Olga, Köszönöm! Próbálja ki a zsemlét, nem fogja megbánni!

Gulya, a zsemle nagyon gyengéd, próbálja ki alkalmanként, nem fogja megbánni!

Marin, fogadd köszönetemet
Elegáns zsemle Nagyon köszönöm a szerzőnek





Velem, enyhe kitéréssel - megszórva egy egyszerű streusel

[Gulenka]

Gulenka, ó milyen nagy zsemle !!! Nagyon örülök, hogy tetszettek a zsemlék! Nagyon örülök, ha a recept gyökeret ereszt a családjában! Nagyon köszönöm, hogy használta a receptet és az ilyen gyönyörű fotókat! Csak nem tudja levenni róluk a szemét! Nagyon szép!

Köszönöm a receptet: rózsa: a zsemle finom, a kérge és az illata is

[Natalia,]

Natalia, Nagyon örülök, hogy a zsemle ízlésem szerint készült! Süss és egyél az egészségedre!

Köszönöm a receptet, de a tésztám olyan lett, mint egy palacsinta. Nos, egy kicsit hűvösebb. Hozzáadott egy tisztességes mennyiségű lisztet. Most tekercset sütök, még mindig nincs eredmény. Három tekercset fahéjba mártott, és vége lett. Ezután megszórjuk cukorral.