Bolognai szósz Jamie Oliver HomeCooker-jében

Bolognai szósz Jamie Oliver HomeCooker-jében

Kategória: Mártások

Konyha: olasz

Hozzávalók
- darált hús	600-700 gr
- közepes hagyma	1 db számítógép
- közepes sárgarépa	1 db számítógép
- félszáraz vagy száraz vörösbor	60 ml
- héjú paradicsom (400 gr. doboz)	1 doboz
- sűrű paradicsomlé	250-300 ml
- őrölt petrezselyemgyökér	1/4 teáskanál
- őrölt zeller gyökér	1/4 teáskanál
- szerecsendió	1/8 tk
- fekete bors	1/4 teáskanál
- kakukkfű	1-2 gally
- bazsalikom	1 levél
- só	2 teáskanál
- olivaolaj	2-3 st. l
- tejszín	60 ml

Főzés módja

• Fórumunkban már sok recept van erre a szószra, de az enyémek nem szeretik nagyon savanykásan, ezért tettem egy másik lehetőséget - ahol nincs sok bor és kevesebb paradicsom. A HomeCooker után az íze leírhatatlan, gazdag - elképesztően finom !!!
• 0. Állítsa 175 ° C-ra, és az idő 90 perc, a keverő be van kapcsolva.
• 1. Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, amikor a fazék kissé felmelegszik - adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sütjük 5-7 percig.
• 2. Öntsünk reszelt sárgarépát, sütjük 5-7 percig
• 3. Adjon hozzá darált húst és pirítsa meg, amíg már nem rózsaszínű.
• 4. Öntsön bele 60 ml bort, és várja meg, amíg elpárolog.
• 5. Görgesse a darálókban a paradicsomot, és a levével együtt adja hozzá a darált húshoz, várja meg, amíg felforr.
• 6. Sóval ízesítjük, és hozzáadjuk az összes fűszert.
• 7. Csökkentse a hőmérsékletet 110 ° C-ra, a keverő továbbra is zavarja, ne takarja le fedéllel.
• 8. Ha elkészült, hozzáadjuk a tejszínt és 3-4 percig melegítjük.
• Tálalással tálaljuk!

jegyzet

Amíg maga a szósz főtt és keverte magát, a gyorsfőző főtt tésztát főzött nekem, és sikerült beszámolnom a fórumon Jamie új csodájáról, és elkészítettem egy receptet

Jó étvágyat kívánunk!

[Julia]

Julia, Nagyon ízlett a mártásod, de milyen dolog teszi haza magát? : girl_in_dreams: Világítsd meg az ördögöt, itt még soha nem hallottak erről, nemhogy soha nem látták.

[Ludmila]

Ludmila
Itt egy áttekintés és vita
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370892.0

A szépség!!!!!!!
Érzem az illatát!
Nos, te egy gyors vagy !!!

[Aina]

Aina, Tanya, de micsoda gyorsaság ott - általában lusta ember vagyok - kivettem a mélyhűtőből a már apróra vágott hagymát, sárgarépát és darált húst, egyáltalán nem csináltam semmit, őszintén
Az otthoni tűzhely mindent megtett! Bár nem - kevertem a paradicsomot, és villával dagasztottam a darált húst - ez minden munkám
Ó, elfelejtettem - én is folyamatosan próbálkoztam

Hozzáadhat még gyógynövényeket, csak válogatós vagyok, nem szeretem túl sokat.
Ismét tetszik - a receptek többsége fokhagymát tartalmaz, de fokhagyma nélkül számomra nemesebb az íze.

[Yulyayayaya]

Yulyayayaya, Irigylem !!!

Yulechka, mi van, ha a paradicsomot paradicsomlével helyettesítik? Shikoko akarja őt? Nem szeretem a savanyúságot, de van házi paradicsomlé, és tegnap házi tésztát készítettem ...
Tegnap óta nyálas ...

Yuliaayayayu, irigység !!!

Ott Makabusha általános vásárlást kínált, legalábbis hova rendelhet

és ha a paradicsomot paradicsomlével helyettesítik? Shikoko akarja őt?

A mérsékelt savtartalom érdekében 400 ml házi levet szedhet. Ha a konzisztencia a kezdetektől fogva száraz, akkor vizet adhat hozzá.
De ha mégis savanyúnak tűnik, adhat hozzá egy kis cukrot.

Tegnap ettünk és azt mondtuk - igen, savanyú, de nem akartunk cukrozni, mert tésztával ez a savanyúság jó hangulatba kerül