Beszéljünk különböző lisztekről, ki mit vesz, hol és hogyan használja?

Kiderült, hogy a boltban csak Gornitsa liszt volt, ezért vettem. Több mint 2 éve sütök KhP-ben. Az elején azt gondoltam, hogy a KHP elkezdett ócska lenni, mert a tejkenyér nemcsak hogy nem "fért el" (a szokásosnál kétszer kisebb volt), a kéreg 7 mm. - kemény, mint egy darab fa, a cipó alakja ferde, de maga a cipó sütés után azonnal olyan volt, mint egy hete, és az összetevők mind frissek voltak. Nem is gondoltam a lisztre. 3 nap után kekszet készítettem (saját kezűleg csináltam) ... Nos, nem lehet, hogy a keksz talpszerűnek bizonyult. Ideges lettem és rozssal sütöttem (nos, nem először sütöttem, mindig nagyon jó lett), és itt - a morzsa túl nedves, a cipó egyáltalán nem haladta meg a tészta méretét. Nos, mivel semmi sem történik, szódabikarbónában sült palacsintát, semmi pompát nem. Úgy döntöttem, hogy a kezem "kampó" lett, abbahagytam a sütést. Egy hónap telt el, és az üzlet "Liszt" lisztet hozott, szinte reménytelenül vettem Extra, Tver termelést, és a kenyér dús és ízletes, a bikvitiki pedig kiváló ...
Most arra gondolok, mire jó a "felső szoba"?

Lányok és fiúk, szia! Van valakinek mondanivalója a kenderlisztről?