Mandula és fehér csokoládé kenyér puding - fotórecept a Mcooker-n: A legjobb receptek

Kenyérpuding mandulával és fehér csokoládéval

Kategória: Cukrászda

Konyha: Amerikai

Kenyérpuding mandulával és fehér csokoládéval

Hozzávalók
tej	330 ml
vaj	80 g
cukor	1/3 st
vaníliakivonat	0,5 evőkanál. l.
szerecsendió	1/3 db
só	kés hegyén
száraz fehér kenyér / cipó	120 g
fehér csokoládé	90-100 g
mandula	1/3 st
tojás	2 db
szószhoz
cukor	100 g
víz	40 ml
tejszín 32%	85 ml
vaj	20 g
rum	1 evőkanál. l.
lime / citromlé	1/2 tk
banán	3 db
barna cukor

Főzés módja

Vágja le az összes kérget a kenyérről, és vágja kb 1 cm-es kockákra. Blanšírozza és hámozza meg a mandulát. A csokoládét (hagyjon 6 négyzetet a díszítéshez) és a mandulát késsel durva morzsába vágja. Keverj össze mindent.
Egy kis serpenyőben keverje össze a tejet, a vajat, a vanília kivonatot, a sót, a cukrot és a szerecsendiót. Forraljuk fel közepes lángon, időnként megkeverve. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni. Adjunk hozzá tojást és keverjük simára. Öntsük kenyérre, keverjük el és hagyjuk 20 percig.
20 perc elteltével a duzzadt masszát vajjal kikent formába öntjük.
Fedjük le a formát fóliával, és süssük a sütőben kb. 1 órán át 150 fokon.
Amíg a puding süt, készítsük el a mártást. Egy kis lábosban keverje össze a cukrot és a vizet, és keverje folyamatosan, amíg a keverék felforr. Adjunk hozzá lime-levet, és pároljuk addig, amíg borostyánszínűvé nem válik.
Csökkentse alacsonyra a hőt, és adjon hozzá tejszínt, vajat és rumot. Keverje meg és vegye le a tűzről. Hagyjuk kissé kihűlni.
Most tegye a csokoládé kockákat a forró pudingra, hogy megolvadjanak.
vágja a banánt 4 darabra. Szórjon meg cukrot a hosszanti vágás felett, és égesse le konyhai égővel, vagy helyezze a grill alá pár percre.
Vágja darabokra a pudingot, és sziruppal és banánnal tálalja. Ha téglalap vagy négyzet alakú formában sütjük, akkor a pudingot négyzetekre vagy gyémántokra vághatjuk.
Ez a recept nagyszerű módja annak, hogy a szárított zsemléből remek desszert legyen.