Csokoládé kókuszos sütemény mandulával és tönkölyliszttel

Csokoládé kókuszos sütemény mandulával és tönkölyliszttel

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Mandula	20 g
Szűrt víz	125 g
Lenmagot	1 evőkanál. l. (9 g)
Szűrt víz	3 evőkanál. l. (36 g)
Tönkölyliszt	230 g
Kakaópor	65 g
Só	1/2 tk
Szóda	1 tk
Finomított napraforgóolaj	146 g
Fehér kristályos cukor	210 g
Finomítatlan répacukor	20 g
Csokoládé 72%	135 g
Kókuszpép	250 g

Főzés módja

• 
• Mandulatej készítése
• Öntsön mandulát szűrt vízzel egy éjszakán át, öblítse le. Adjunk hozzá 125 g szűrt vizet a mandulához, és turmixgépben őröljük (én multi-choppert használtam). Ha most a kapott masszát 4 rétegben hajtogatott cheeseclin-en szűrjük át, akkor 125 ml mandulatejet kapunk. A maradék sütemény megszárítása után kis mennyiségű mandulalisztet kap teljes kiőrlésű takaratlanul. De kihagyjuk ezt a pillanatot (nem szűrünk le semmit), úgy teszünk, mintha már elkezdtük volna gyúrni és lisztet kevertünk tejjel)
• 
• Lenmag tojás főzése
• Őröljük le a lenmagokat, öntsünk 3 evőkanál vizet, hagyjuk 5 percig főzni, amíg gélszerű massza nem alakul ki
• 
• Tészta
• Szitálj kakaóport liszttel, sóval és szódával. Félretesz, mellőz
• Egy külön nagy tálban keverje össze a vajat és a cukrot, adja hozzá a lenmag tojást és a mandulatejet (vagy inkább az egész mandulapürét).
• Adjon száraz összetevőket a nedvesekhez, keverje össze.
• Adjunk hozzá apróra vágott csokoládét, keverjük össze. Felvehet csokoládécseppeket vagy kakaóbabdarabokat - aki jobban kedveli.
• Fedje le a tésztát fóliával és távolítsa el 1 órán át.
• Addig megteheti a kókuszt. Csepegtesse le a kókuszvizet, hasítsa fel a héjat, dörzsölje le a húst anélkül, hogy elvágná a héját. A kókuszdió kinyitásáról és kiválasztásáról itt olvashat bővebben: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=360979.0 Igyon külön kókuszvizet, általában gyümölcsökkel keverem (az íze túl specifikus), például Banán áfonyás turmix kókuszvízzel
• 
• Formázás és sütés
• Fedje le a tepsit sütőpapírral, én szilikon papírt használok.
• Kanállal egy kis tésztát kanállal kanalazunk, kókuszba forgatjuk, golyókat formázunk.
• Szétterítjük a golyókat egy tepsiben, hagyva, hogy ellaposodjon és elterüljön.
• 180 fokra előmelegített sütőben sütjük^{ról ről}C hőmérsékleten 10-12 percig. Vegye ki a tepsit a sütőből, hagyja, hogy a máj kissé megragadjon, teljesen lehűl a rácson
• 
• 

Az edényt arra tervezték

30 db

jegyzet

Recept forrása 🔗

Nem tudom, hogy lehet ezt a desszertet sütinek nevezni .... számomra ez inkább sütemény - olyan puha, gyengéd, rágós. De ez MEGA ízletes, az biztos. Nagyon, nagyon, nagyon csokoládé, élénk diós ízzel, melyért külön köszönet a tönkölylisztnek, és természetesen a kókuszdiónak.
Ezen kívül van egy sovány recept is), ami ugyanolyan örvendetes. Erősen ajánlott!

A mellékjegyzetből: a kókuszdiót meg lehet dörzsölni, a kisebb pedig rendesebbnek tűnik

Azta!!! Érdekes kipróbálni

Tönkölyliszt

Megtalálható a lenmag. De még soha nem találkoztam ilyen búzaliszttel
Lecserélheti valamire? Valószínűleg semmi ... Csak rendes, amelyben nincs minden varázs

[Irisha]

Irisha, Köszönöm. A tönkölyliszt mindig kapható az egészséges biotáplálékokban, és utoljára egy szokásos szupermarketben vettem - csak nem a lisztet tartalmazó polcokon, hanem a bio gabonafélék és a tészta mellett

Köszönöm! Időnként megnézem
Megette már a sütit?

maradt még pár dolog

Nyomd meg, hogy megpróbáljam

Fogás

TASTYAAAAAAA !!!

Ó, hé !!!! Osztály! Könyvjelzőkhöz. Nincs kókuszdió, de szerintem a forgács megfelelő lesz. A mandulát hámozzák vagy sem? Már láttam, hogy nem volt megtisztítva.

de nincs ilyen lisztünk, a szokásos is megteszi? Nagyon tetszett a recept, minden részletesen le van írva, meg akartam sütni

[Angela.]

Lányok, köszönöm a receptre fordított figyelmet
Angela., mandula héj nélkül, de bőrrel / bőrrel. Kívánt esetben eltávolítható

Irishk @, könnyen cserélhető közönséges búzával, az íze kissé más lesz. Használhat még egy kis mandulát ... hagyhatja így a fokozott táplálkozás érdekében, különösen, ha szereti a csokoládé pékárukat

Azta!!! Érdekes kipróbálni: girl_claping: Megtalálható a lenmag. De még soha nem találkoztam ilyen búzaliszttel
Lecserélheti valamire? Valószínűleg semmi ... Csak rendes, amelyben nincs minden varázs

Irina, Novoszibirszkben tönkölylisztet (ez nem búzaliszt) lehet vásárolni a Metro-ban (ott veszek), a Megas és a Bakhetle is ezt a lisztet árulja. Gyártó Granets. Költsége 84 rubel / 0,5 kg. Ez a liszt feltűnően különbözik a búzaliszttől. Megéri kipróbálni. Nagyon szeretem a kenyeret tönkölyliszt hozzáadásával: aromás.

Köszönöm. Keres

Nagyon szeretem a kenyeret tönkölyliszt hozzáadásával: aromás.

és most kigyulladtam, hogy teljesen kenyeret tudjak belőle sütni, még a receptet is megnéztem

Tönkölykenyér (Arka)


és tésztát is találtam tőle

Korpa és tönkölylisztes tészta tészta (Alexandra)
Azt hiszem, tud gombócokat készíteni belőle

Lányok, engem itt említettek, szóval hadd illesszem be az 5 kopiját
Most mindent teljes egészében tönkölyliszten sütöm. És sós süteményekhez, pizzatésztához, tortillákhoz, pitékhez ... És muffinokhoz - sütikhez - süteményekhez.

[Alexandra]

Alexandra, és hol vásárol tönkölylisztet? Gránátokat Ashanban veszek, de csak rozssal találkozom. És mi van az ötlettel?
Ó, Anya, mindig elfelejtek megállni, hogy megdicsérjem a sütiket. Már régen észrevettem őket, és titokban könyvjelzőkbe loptam őket. Nagyon-nagyon tetszik!
Most fáradozva ülök - hol adják ki a tönkölylisztet!

Elena Tim, a Metro-ban és a Semenovsky bevásárlóközpontban vásárolok

Anya! Ilyen fincsi lett! Nagyon köszönöm a receptet! Dupla adagot hoztam be, és hoztam munkába. Mindenki örül! Este a szomszédok teát kérnek a sütikhez. Nem tudom, marad-e valami estig vagy sem (három gyerekem van otthon). Minden könnyen és egyszerűen elkészíthető. Lenmag helyett lenmaglisztet (mellesleg - Granátot) vettem. Tönkölyliszten sütöttem Arkin kenyeret. Ízletes. Valahogy megvettem ezt a lisztet 10 kg alkalmával. Most sütök és örülök.

Olesya, nagyon örülök, hogy kipróbálták a receptet. Nagyon klasszak. Köszönjük a visszajelzést
Én is örülök, hogy magamnak vettem (tönkölyliszt), már készítettem is gombócokat Alexandra tésztájából, a köszönet témában neki kell futnod az íráshoz.
A lenmagliszt is gélesedik? vagyis suli szerint csak kevesebb zsírtartalmú lenmag-tojásunk van?

Anya, a jó egészségért

A lenmag csak finoman őrölt lenmag. Számomra úgy tűnik, hogy ha a sütésben elegendő nedvesség van, akkor nem is szükséges ragaszkodni hozzá.

A lenmag csak finoman őrölt lenmag

érdekes. Mindig azt gondoltam, hogy a mag- és dióliszt süteményből készül. Vagyis először nyomja ki az olajat, és a többit őrölje meg. Nos, vagy találkoztam egy másik technológiával, amikor először őrölnek, majd zsírtalanítanak. Nem tudom, hogy vannak a dolgok a lenrel, de amikor tanulmányoztam a kókuszliszttel kapcsolatos információkat (gluténmentes), rájöttem, hogy a forgács őrlése nem azt jelenti, hogy lisztet kapunk. A talajforgácsokban a zsírtartalom sokkal nagyobb lesz, ennek megfelelően eltérő nedvszívódás. Szezámmal, mandulával, földimogyoróval is.
De valójában ez akkor fontos, ha a receptben nagy mennyiségű ilyen liszt található, és nem egy pár kanál. Vagyis ha a lenmaglisztet ugyanúgy zselésítik, mint az őrölt magokat, akkor 2 lehetőség lehetséges.

Anya, nem tudom, hogyan zselésítik a lenmagot. Csak vízre volt szükség több, mint a receptben. Valamiért úgy gondoltam, hogy a magból liszt készült, ezért felhasználtam (lusta volt lemosni a termomixet a mag őrléséhez)

Gratulálunk a "Hét legjobb receptje" verseny megérdemelt győzelméhez

Azta! Anya, és gratulálok neked !!! Igazán egészséges sütik!

Gratulálunk !!!!!!!!!!!!!

[Anya]

Sütit sütöttem. Nagyon tetszett. Gondoltam, gondoltam, hogyan lehetne "olcsóbbá tenni". Kitaláltam. : girl_haha: Mandula helyett földimogyoró tejet készítettem, tönkölyliszt helyett teljes kiőrlésű. 100 gramm csokoládé és rendszeres cukrot vett, barna nélkül. Véleményem szerint a keksz ízét ez nem befolyásolta.Anya! Köszönöm ezt a receptet. Nagyon hasznos volt, és még gondolkodni is kellett rajta.

[Angela.]

Angela., Nagyon örülök, hogy a recept ihletet adott. Köszönjük visszajelzését és figyelmét

Most mindent teljes egészében tönkölyliszten sütöm.

Alexandra, ez teljes kiőrlés helyett?

Búza helyett
Mindkét teljes kiőrlésű gabona

Búza helyett
Mindkét teljes kiőrlésű gabona

Csak közönséges teljes kiőrlésű búzalisztet árulnak, tönkölylisztet még nem láttam. Ha még diétásabb, akkor keresse meg. Tipped szerint megtaláltam Stoyanova diétáját, és folytattam a hummus-diétáját. Nagyon tetszik. A lisztről - ez a jövőre szól, mert most egyáltalán nincsenek szénhidrátok.

[Anna 1957]

Anna 1957,

A tönköly ősi búza. Azt mondják, hogy ez nem ad reakciót a gabonafehérjékre, amelyek negatívan befolyásolják a testet (a legkritikusabb esetben a lisztérzékenység esetén teljes intoleranciát okoznak), vagyis elméletileg sokkal hasznosabb. Ezután a gránát nagyon durva őrlést végez, szitáláskor sok nagy korpa látható, és maga a liszt is sötét. Azt jelenti, hogy határozottan diétásabb.