Mákos torta

[Tészta:]

Mákos torta

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
száraz, gyorsan ható élesztő	1,5 tk
búzaliszt c. tól től	350-370 g
tej	170 g
sárgája	2 db
kristálycukor	50 g
só	1,25 tk
vaj	45 g
növényi olaj	15 g
Töltő:
mák	300 g
kristálycukor	60 g
tejszín 10%	200 g
Csacsogó:
tojássárgája	1 db számítógép
tej	1 teáskanál

Főzés módja

• Tészta:
• Élesztőt (van egy pillanatom), 300 g lisztet, sót, cukrot, sárgáját és meleg tejet küldünk egy vödör kenyérsütőbe vagy egy tál kombájnba. Gyúrja a tésztát 5-6 percig, majd hagyja abba a dagasztást, és hagyja a tésztát 15 percig autolízishez.
• Adjon hozzá lágy vajat, növényi olajat és másfél evőkanál lisztet. A maradék lisztet szükség szerint hozzáadjuk a dagasztás során, amíg puha, nem ragadós tésztát kapunk (nekem csak 350 g liszt kellett).
• Fermentálás 90 percig szobahőmérsékleten, az egyiket az erjedés közepén keverjük.
• Töltő:
• Őröljük le a mákot egy kávédarálóban. A tejszínt felforraljuk kristálycukorral, hozzáadjuk a mákot. Időnként kevergetve főzzük, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Nyugodj le.
• Péksütemények:
• 
• Porozzuk meg az asztalt liszttel. Tegye ki a tésztát, gyúrja össze. A tészta 3/4-ét körbeforgatjuk 29-30 cm átmérővel (forma átmérője 26 cm + kis oldalak).
• Fedje le az edény alját sütőpapírral. Tegye a tésztát egy formába, kis oldalakat képezve 1,5-2 cm magasra. Fektesse ki a tölteléket.
• A maradék tésztadarabot feltekerjük és csíkokra vágjuk. Tegye a "rácsot" a töltelék tetejére, a csíkok végét betolva a forma és a torta közé (a tésztát rétegre sodorva hengerrel vágva vágja le a hálót, majd helyezze át a tortára).
• 40 percig bizonyítani a fólia alatt, amíg a térfogat megduplázódik.
• A sütőbe ültetés előtt kenje meg a torta tetejét egy tojássárgájával és tejjel.
• A süteményt az első 7-8 percig gőzzel 220C (konvekció 200C) fokra előmelegített sütőben sütjük, majd a hőmérsékletet 190C (konvekciójú 170C) fokra csökkentjük, és a süteményt készen tartjuk. A teljes sütési idő számomra 40 perc volt.
• Vegye ki a kész süteményt a formából, tegyen drótpolcra és hűtse le.
• Élvezze a teát!
• 
• 
• Valami, amiben mindannyian nélkülünk tej, de tej nélkül pite, de pite nélkül ... meghalhat! Ezért a meleg ellenére javaslom egy pite sütését! Finom, aromás és nagyon mákos. Próbáld ki!

Mmmmm, kaphatnék egy darabot
Szeretem a mákos süteményeket, ki kell találnod
Végül lesz hová illeszteni a hengeret a hálóhoz, különben én vettem meg, és szegény fickó tétlenül fekszik

[Alain]

Alain, Szolgáld ki magad! Remélem, tetszik ez.

Végül lesz, ahol a görgőt a rácshoz kell igazítani: yahoo: különben megvettem, és szegény fickó tétlenül fekszik

Egyébként jobb, ha a hálót úgy sodorjuk át, hogy sodrófára tekerjük (a tésztát lisztezéssel poroljuk be, mielőtt hengerelnénk). A kezemmel vittem, és helyenként egyenetlenül alakult.

[Manka]

Manka, milyen nagyvonalú mákos töltelékkel))) mmm ... fincsi Milyen arany fogantyúid vannak!

Mit szólnál egy gőzkemencéhez?
Tisztázza kérem. Vagy ezt a témát már megrágták valahol?

Tettem egy csésze forró vizet a sütő aljába

[Tanyush]

Tanyush, inkább vörös mancsok, és mindketten elmentek. És a pite, igen, az igazi drogosok számára körülbelül másfél centis töltelékréteget kapunk.

Taia, melegítse elő a sütőt egy üres víztartállyal (a sütő alján). Közvetlenül sütés előtt öntsünk bele 120-140 ml forrásban lévő vizet (edény), tegyük a süteménybe a pitét (vagy kenyeret), és azonnal csukjuk be az ajtót.

Alyona,

Ahha értem.
Egy másik kérdés, amit írsz: az első első 7-8 percet gőzzel, majd vízzel távolítsd el az edényt a sütőből?

Nem kell kivenned. Elég, ha kissé kinyitja a sütőt és felszabadítja a felesleges gőzt.

Köszönet az oktatási programért. Nagyon érdekelt a recept, elviszem a könyvjelzőihez. Később megsütöm.

Csodálatos pite, el tudom képzelni, milyen finom, illatos és finom, beviszem a receptet a malacka bankba, és feltétlenül megsütöm

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! Milyen pompás torta !!! Mindenképpen megsütöm, imádjuk a mákot!

Manyasha, milyen szép torta, és nem kételkedem abban, hogy finom. Soha nem csinálom ilyen szépen. És van egy vágó a háló számára, de láthatja a rossz fogantyúkat

Milyen szépségéaaa !!!!
Manyasha, csak suuuper !!!

[kirch]

A torta csodálatos, nagyon szép. Csak én nem szeretem a mákot. És a pép szereti! Tehát sütni kell.

Soha nem csinálom ilyen szépen. És van egy vágó a háló számára, de láthatja a rossz fogantyúkat

És a hálóm bizonyosan egyenetlenül húzódik ... kirchtalán azért, mert te és én nem használjuk gyakran, nem töltöttük be a kezünket? Vagy léteznek különleges trükkök ...

Nem használjuk gyakran, nem tettük meg a kezünket?

Hogy a kéz nem volt kitöltve - az biztos. 2x próbáltam. nem nagyon sikerült és elhagyatottan

Manechka, milyen szép mák! Szeretem a mákos süteményt, és gyakran főzök, de csak tekerccsel
Még egy speciális tekercsem is van a rácsod vágására, ezért most megsütöm a jóképű emberedet, köszönöm!

Manechka, készítettem egy pitét!

Csodálatos tészta, finom, és a hálóval bukdácsoltam, olyan szemtelen
de hibáztam
2 csomag mákom volt, kinyitottam egy 250 gr-ot. Kipróbáltam, minden rendben van, ledaráltam,
A másodikat pedig nem próbáltam ki, de avasnak bizonyult és ez az 50 gramm. mák, mint egy légy a kenőcsben

[Férfi]

Férfimilyen szép pite és kedvenc mákos töltelékünkkel!

[Lányok,]

Lányok, Nagyon szépen köszönöm mindenkinek a kedves szavakat és a receptre fordított figyelmet. Örülnék, ha a kezed valaha is hozzá kerülne.

Alyona, életemre - nem látom, hol "kaszáltál" ott. A torta csodálatos! És ez a hálóból készült pillangó olyan bájos! Általában hallgatok a morzsáról, mehet egyenesen a borítóra.

kiderült, hogy avas és ezek az 50 gr. mák, mint egy légy a kenőcsben

Nos, ez mennyire sértő!

Alena, életemre - nem látom, hol "kaszáltál" ott. A torta csodálatos!

Így hunyorított, hogy nem próbáltam ki a második csomag mákot
Most ott ülünk, hogy kiválasszuk a pipacsot, de amit most könnyű valakinek megtenni ... most a tudomány lesz

Alain, sajnálom, tegnap lelassított. Nem is tudtam, hogy a mák is avas lehet. Valószínűleg csak szerencsés, mivel soha nem futottam össze.

Nagyon köszönöm a receptet !!! A legfiatalabbam nagyon-nagyon minden mákos. A torta szerinte finom!

De hálóval ... én is szenvedtem! Nem engedett, de mi ...

Ez gyönyörű!

[Alex]

Döbbenten! Csajokat is csavartak copfokkal! Alex, nagyon köszönöm visszajelzését és egy csodálatos fotóriportot!

De hálóval ... én is szenvedtem!

Találtam egy videót a hálózaton, amely rácsos tortát képez, de nem találom. Ott a hálót kifeszítették az asztalon, sodrófára tekerték és a tortára helyezték. Maga azonban másképp csinálta: egyenesítettem a tortán, néhol görbe lett.

Manya, a pite mesés és a háló olyan gyönyörű.

Remek torta !!! ... Imádom a mákot !! Manechka, és ha hengerrel próbálsz rácsot készíteni a tortán, akkor működik? Vagy még mindig az asztalon van? Köszi a receptet, mindenképpen megpróbálom !!!

Anya kedves !!!! A recept már kb egy éves, és nem is nézem !!!
Elhúzta! Mindent imádok a mákkal!
Veszek egy mákot és azonnal elkészítem!
Nagyon szépen köszönjük!!!

[Sonadora]

SonadoraKöszönöm a receptet.

[Lányok,]

Lányok, Köszönöm! Örülnék, ha tetszik a torta.

lettohka ttt, Natasha, soha nem készített rácsot egy tortán. Az asztalon csinálom, kissé kiegyenesítem, és sodrófával átteszem a pitébe.

Hétéves terv, Sveta, itt a HP-n annyi recept van, hogy nem lehet mindenkit nyomon követni, nemhogy mindent kipróbálni ...

ket66, Elena,

Manechka, én sem a tortán csináltam :-) :-) :-) Csak érdekel, :-) :-) mindannyian olyan vállalkozó szelleműek vagyunk itt :-)