"Madártej kekszel és mandulapehellyel" sütemény

[Keksz:]

"Madártej kekszel és mandulapehellyel" sütemény

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Keksz:
Margarin	100 g
Tojás	1 db számítógép.
Cukor	125 g
Liszt	1 evőkanál.
Vaníliás cukor	1 p.
Kefir	0,5 evőkanál.
Sütőpor	1 p.
Mandulapehely	60 g
Fehér szuflé:
Tejszín 28%	450 ml
Tej	350 ml
Tejföl	450 ml
Cukor	1 evőkanál.
Zselatin	80 g
Csokoládé szuflé:
Kakaó	6 evőkanál. l.
Cukor	0,5 evőkanál.
Zselatin	30 g
A víz hideg)	1 evőkanál.
Tej	0,5 evőkanál.
----------------------------------------------------	----------------
Sütőedény	Fogok. 26 cm

Főzés módja

• Keksz:
• Készítünk egy formát a keksz sütéséhez, letakarjuk sütőpapírral. A tojást cukorral + (vaníliás cukor) krémes fehérre verjük, majd lassan hozzáadjuk a kefirt, és mindent újra jól felverünk. Megolvasztjuk a margarint és hozzáadjuk a tojásos keverékhez, kanállal megkeverjük, a lisztet külön keverjük össze + lazítsuk meg a lucfenyőt és apró adagokban tegyük a tésztához, alaposan keverjük össze (kanállal), hogy ne legyen csomó, 1 evőkanál. l. a lisztet összekeverjük mandulapehellyel és hozzáadjuk a tésztánkhoz. A tésztának olyannak kell lennie, mint a sűrű tejföl. Öntsük a tésztát egy formába, és küldjük az előmelegített sütőbe 170 ° C-ra^{ról ről} 40 percig.
• Fehér szuflé:
• Most tegyük a legfinomabbat, egy fehér szufléért, öntsünk egy serpenyőbe zselatint tejjel, és tegyük lassú tűzre, folyamatosan kanállal kevergetve (ami kényelmes), miközben a gőz ment, vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Verjük fel a tejfölt és a cukrot, majd egy külön tálban (több edényt vegyünk be, mint a tejföllel készült keverék alatt) a tejszínhabbal felverjük a csúcsokat, és tejszínhabot cukorral adunk hozzájuk, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejkeveréket, lassú sebességgel mindent jól felverünk.
• Összeszerelés:
• Elkészítjük a levehető formát, oda tesszük az illatos kekszünket, és a tetejére egy finom és levegős krémes keveréket öntünk, a hűtőbe küldjük megszilárdulni. A hűtőmben a puding 1 óra alatt megfagyott.
• Csokoládé szuflé:
• Csokoládé szufléhoz keverjünk össze kakaót + cukrot + zselatint, és töltsük meg az egészet tejjel és hideg vízzel, habverővel habosítsunk mindent pár másodpercig, és küldjük alacsony lángra, mivel a cukor és a zselatin feloldódott, leveheti a tűzről, hagyhatja kihűlni a csokoládé szuflánkat. Amint a krémes szuflé megkeményedik, vegye ki a hűtőszekrényből, töltse meg a tetejére csokoládé szufléval, és küldje vissza a hűtőszekrénybe. Amikor a csokoládé szuflé megkeményedik, felszabadíthatja a tortát a penészből, és kezelheti rokonait. Bon Appetit mindenkinek!

Az edényt arra tervezték

10 adag

Hasonló receptek

"Madártej" sütemény az agar-agaron (Zhannptica)

Torta "Madártej" túró (Galinka-Malinka)

Madártej torta búzadara szuflé (Prus - 2)

[Tulipán]

Tulipán, milyen szépség és nagyon ízletes, a kompozícióból ítélve !!!! Soufflé !!!!!!!!!!!
Köszönöm!!!!! Könyvjelzővel !!!
Egy hiba - ilyen sütemény és 10 adagért Nos, akkor én személy szerint triiiiiii!

[Natalia]

Natalia, itt van egy okos lány, hallgatta a nagynéném ... mármint nem nagybátyám

10 adagra, mivel lehetetlen apró darabokban megenni, azonnal levágtunk magunknak egy dupla adagot. Nagyon könnyű és finom.

Hű, milyen klassz szuflé! Choito-t is akartam a "Madártej" szörnyű erejével.
Határozottan - könyvjelző!
Natasha, köszönöm!
Nekem is meg kell próbálnom. Talán nem is olyan nehéz, mint mindig gondoltam ...

[Lenok]

ez nem olyan nehéz, mint mindig gondoltam ..

Lenok, nem nehéz, a lényeg az, hogy találjunk egy nagy tálat, hogy a szufla elférjen

Nos, ez a cuccom van. Felveszem.

ebből a jóból van - rengeteg.

és minden mindig a bankból jön ki

és minden mindig a bankból jön ki

100%;)))

a tejföl pedig valószínűleg zsír, 33-35 százalék, szükséges? hogy cukorral fel tudd verni? vagy a szokásos megteszi, 20%? de akkor nem fog verni ...

[Natalia]

Natalia, és milyen átmérőjű a sütőedénye?

A tejföl szokásos, a forma átmérője 26

A tejföl szokásos, a forma átmérője 26

Hány százalék a tejföl rendes? 10%, 20%, 30%? Vagy számít?

Mindig más 15% -ot, 20% -ot szedek, ami friss.

Alig vártam, hogy a felső réteg megkeményedjen, ezért a kelleténél hamarabb kiöntöttem a csokoládé réteget. Gyönyörűen sikerült))) a férjem azt mondta, hogy nem mondanám, hogy ez egy sarok, gondolja mindenki, hogy így kell lennie :)
Köszönöm a receptet!

Egy csodálatos darab;) Nagyon örülök, hogy tetszett)

Natasha, nagyon finom sütemény. Kérem, mondja meg, mi a súlya?

És még egy kérdés - helyettesítheti a mandulapelyhet ugyanolyan mennyiségű liszttel?

És még egy kérdés - helyettesítheti a mandulapelyhet ugyanolyan mennyiségű liszttel?

Nem tudom, hogy a kérdés továbbra is releváns-e, de a pelyheket nem szükséges liszttel helyettesíteni.

[Tulipán]

Tulipán, Natalya, mondd, a mandulapehely ugyanaz, mint a mandula szirma? Szirmokat árulunk, de még soha nem találkoztam gabonafélékkel