Őz sörpácban

Őz sörpácban

Kategória: Húsételek

Konyha: német

Hozzávalók
őz combja	1,5 kg
hagymás hagyma	2 db
fokhagyma	5 fogas.
mustár	2 evőkanál. l.
borókabogyó	1 teáskanál
só, bors	íz
torma	1 evőkanál. l.
sör	500 ml
növényi olaj	2 evőkanál. l.
víz	300 ml
sütőzsák

Főzés módja

• Az alaptörvény szerint Németország demokratikus szövetségi állam. A szövetség területi alapon épül fel. Az egyesült Németország alanyai a földek. Egyes országok gazdagok, mások nem túl gazdagok, de mindenütt nagyon óvatosan viszonyulnak a lakók a természethez. Németországban bármely földdarabot valamire elkülönítenek. Hatalmas területeket ültetnek be vagy vetnek be különféle mezőgazdasági növényekkel. Németország már régóta az Európai Unió vezető országa, és ugyanez vonatkozik a mezőgazdaságra is. Természetesen ideális körülmények vannak a különféle vadállatok - köztük az európai őzek - elhelyezésére, amelyekre a hétköznapi életben a németek ugyanúgy reagálnak, mint mi városunk tőkés réceire. Európában az őzek még a parkokban is láthatók, de azok, akik a városon kívül élnek, soha nem engedik, hogy egy óvatlan vadász közeledjen hozzájuk. (Nyikolaj Valujev cikkéből)
• A rénszarvas (őz) ételeket németországi kávézókban és éttermekben lehet elfogyasztani.
• Nagyon egyszerű receptet kínálok a sült pácolt őzhez.
• Az őz húsát (őz comb) meg kell mosni és szárítani. Vágott filmek.
• Készítsük el a pácot:
• A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Boróka bogyókat, borsot, mozsárban őröljük meg a sót. Keverje össze ezeket az összetevőket egy tálban, adjon hozzá tormát és mustárt. Ezzel a keverékkel dörzsölje meg a húst. Töltsön be sört és vizet. Hagyja 12 órán át (egy éjszakán át).
• Vegyük ki a húst a pácból. Szárítsuk meg. Kenje meg a húst növényi olajjal. Sütőzsákba tesszük. 170 ° C-os sütőben sütjük 1,5 - 2 órán át.
• A pácból mártást készíthet.
• Növényi olajban megpirítjuk a hagymát (a pácból). Hozzáadunk tejfölt, hideg vízzel hígított keményítőt és a pácból származó folyadékot (szűrőt). Amikor a szósz besűrűsödik, adjuk hozzá a gyógynövényeket.
• 
• Pácolt vörös káposztával tálaljuk.
• Jó étvágyat kívánunk.

Ella, az utolsó fotó úgy néz ki, mint egy 18. századi festmény. Tegnap bementem, és ma megcsodáltam, a benyomások pontosan ugyanazok. Nagyon tetszett .