Tempura tekercs és nigiri sushi a Sushi Magic-szel

[Népszerű igény szerint készítettem egy videót a szőnyeg használatáról. Itt fekszik - 🔗]

Tempura tekercs és nigiri sushi a Sushi Magic-szel

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Konyha: japán

Hozzávalók
Világos sózott lazac	300gr
kaliforniai paprika	1 db számítógép
Friss uborka	3 db
Kerek szemű rizs	400gr
Krémsajt (violetta)	250gr
Rákhús utánzata	200gr
Nori moszat	10 levél
Majonéz	50gr
Rizsecet	60ml
Tyúk tojás	1 db számítógép
Liszt	1 pohár

Főzés módja

• 
• És megint én - a tekercsemmel és a sushival. Úgy döntöttem, hogy megpróbálok tempura tekercseket készíteni. Váratlanul kiderült. Azt hittem, hogy ez bonyolultabb. A tempura liszt helyett rendes lisztet vettem
• Összetevőink
• 
• A rizst klasszikus technológiával főzzük. A hajdina üzemmódú multikonyhában 400 g rizs 600 ml vízzel. Miután a rajzfilm befejezte a folyamatot, hagyja, hogy a rizs 10-15 percig érjen el, és tegye hozzá az öntetet. Kísérletként megpróbáltam elkészíteni egy öntetet a következő recept szerint (400 g rizshez)
• Rizsecet - 60 ml.
• Cukor - 80 gr.
• Só - 35 gr.
• Keverjünk össze mindent, tartsuk lángon 2-3 percig, amíg a cukor fel nem oldódik és az öntet átlátszóvá nem válik.
• Semmi esetre sem szabad hosszabb ideig melegíteni vagy hagyni forralni, különben az öntet elpárolog, és csak édes szirup marad.
• Hűtőbe tesszük.
• Soha nem gyújtottam fel. Mindent összekevert egy bögrében, és mikruh-ban melegítettük, majd kanállal feloldottuk az összes hozzávalót
• Néhány őszintén szólva nagyon észrevehető különbség attól, amit korábban nem éreztem
• Az öntet hozzáadása után keverje a rizst úgy, hogy egyenletesen telítődjön, és hagyja egyedül - hűtse le kényelmes hőmérsékletre
• 
• A töltelék főzése. Uborka és bors - szívószál. Vágja a rák "húsát" kisebb darabokra, és keverje össze egy kevés majonézzel
• 
• A nigiri sushi készítésének klasszikus változata a Sushi Magic szett formáinak felhasználásával
• A halakat egy formába tesszük, a másodikat letakarjuk, a rizst betesszük, a felső formát eltávolítjuk, megfordítjuk és 8 tiszta nigiri szárítót kapunk
• 
• Térjünk át a tekercsekre. Először a sushi varázsszőnyeg segítségével megcsavarjuk a tekercseket, hogy később tésztában sütjük
• Veszünk egy szőnyeget, rátessünk egy nori levelet, rátét és tölteléket (lazac, uborka, bors, krémsajt) vékony rétegben fektetünk a lap felére + külön-külön több tekercs rákhússal
• Népszerű igény szerint készítettem egy videót a szőnyeg használatáról. Itt fekszik - 🔗
• 
• És próbán megpróbáltam 1 Philadelphiát tekerni. Vegyünk egy fél nori-t, kenjük rá a rizst az egész területre, forgassuk meg a nori-t a rizzsel együtt, fektessük le a töltelék-krémsajtot, csavarjuk meg, és húzzuk ki a rizst. Ezután a kapott tekercset egyszerűen vékonyra szeletelt lazacba csomagoljuk az egész szőnyeg segítségével
• 
• Itt van a köztes eredményünk - 10 adag tekercs és 8 nigiri
• 
• Ezután készítse elő a tésztát - keverjen össze fél pohár lisztet egy pohár vízzel, és adjon hozzá egy tojást
• 
• Lisztben megpörget
• 
• Ezután a tekercset tésztába tesszük
• 
• És akkor - egy serpenyőben, fűtött olívaolajjal (azt hiszem, napraforgóolajjal is megteheti, ha csak szag nélkül)
• 
• Csak az marad, hogy mindent egy éles késsel felvág, és folytathatja
• Itt az eredmény
• 
• Philadelphia kiderült, hogy nem túl szép, de nagyon ízletes
• 
• A Tempura tekercseket a legjobb frissen fogyasztani. Még meleg. Isteniek
• Tálaljuk pácolt gyömbérrel, szójaszószsal és wasabival
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

10 tekercs és 8 nigiri sushi

A felkészülés ideje:

1 óra

És a bors nekem nem nagyon hangzik egy ilyen társaságban - túl világos (ízlés szerint) a többi hátterében. A lányom nagyon szereti a sushit, ezért el kellett sajátítanom.

[Kalmykova]

Kalmykova, nos, itt van teljesen, amit ízlésnek nevezünk
van, aki halat sem tesz, el tudja képzelni

Igen, amikor soványakat készítek a férjemnek, akkor nem teszek halat. Avokádó, uborka, tofu.
Egyébként hol van Moszkvában rizs a sushihoz?

[Kalmykova]

Kalmykova, őszintén szólva, sok van itt. A szupermarketektől a speciális üzletekig
Ma népszerű trend - házi sushi
Különböző dolgokat próbáltam ki, és arra a következtetésre jutottam, hogy nyugodtan vehet közönséges kerekszemű rizst. Nincs rosszabb

Októberben előástam egy csomó üzletet, még az Íz ABC-jét is. Az Arbat 7. kontinensén található.

[Kalmykova]

Kalmykova, sok gyártó rizst gyárt a sushihoz
Vegyük a mistral japonica-t
Nem lehet rossz

Igen, köszönöm ! Odafigyeltem rá.

Gratulálunk a "Hét legjobb receptje" verseny megérdemelt győzelméhez

[Séf]

SéfNagyon szépen köszönjük
Nem is számoltam

[Hippolyte]

Hippolyte, csodálatos mesterosztály! Gratulálok a kitüntetéséhez!

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Köszönöm
Őszintén szólva magam sem számítottam rá

Osztály, hol vetted ezt a szőnyeget? szeretnék még

[E. V. A. 75]

E. V. A. 75, Ide vittem - rolnitsa. rf
De biztosan máshol talál
Google sushi varázslat

[Hippolyte]

Hippolyte, a te tippedre vettem egy ilyen szettet. Ez valami. Olyan gyorsan és egyszerűen. Tegnap megkaptam, és azonnal elkezdtem tekerni a tekercseket. Még egy gyerek is képes kezelni ezt a szőnyeget. Nem vagyok túl barátságos a szőnyeggel. Van egy tekercses gép is, de valahogy nem nagyon tetszett, akkor vettem Midorit, minden rendben lenne, de olyan nagyok ... és nem lehet "belülről kifelé" csinálni. És akkor nincsenek szavak. Nagyon szépen köszönjük.

[Tatoshenka]

Tatoshenka,
Mindig örömmel osztom meg pozitív tapasztalataimat

[Hippolyte]

Hippolyte, gratulálok egy remek recept elnyeréséhez !! Remek fickó vagy !!! Van szettünk is, most készítünk egy tempurát !! Köszönöm!!

[Rada-dms]

Rada-dmsköszönöm
fotók feltöltése

Hippolyte! Itt ugyanazon eszköz után néztem, mint a te-Sushi Magic. Azt terveztem, hogy veszek. Mondd, kérlek, van-e különbség a tekercsek készítésénél a fonott szőnyeg és a Sushi Magic között? Szőnyeggel néha görbét kapok. És jobb-e rizst főzni a tűzhelyen vagy rajzfilmben? A tűzhelyen főzök. További sikert neked.

[madames]

madames, Szőnyeggel kezdtem, de soha nem kaptam meg, a helyzet hasonló a tiédhez. Vagy a kezek nem onnan származnak, vagy a türelem nem elég.
Most csak egy szőnyeggel csavarok a készletből - észrevehetően könnyebben csavarható, és a tekercsek simábbak.
És kevesebb a baj.
Most rizst főzök csak rajzfilmben - dobtam és elfelejtettem. És az eredmény ugyanaz, ha a tűzhelyen főzzük. Nincs másképp.

Sok szerencsét.

Hippolyte! Most határozottan döntöttem erről a készletről. Köszönöm. A sushi esetében tudnia kell, hogy mennyire ragacsos a rizs. Mekkora a víz-rizs aránya? ha lehetséges, pliz, a rajzfilmben, hogy ne kerüljön ki a zabkása.

[madames]

madames, nézze meg a recept leírását
Igyekeztem mindent részletesen leírni ott
nem csoda, hogy egy évvel ezelőtt érmet adtak érte)))

és a gépíró - igen
vedd el, nem fogod megbánni

[madames]

madames, nézze meg a recept leírását
Igyekeztem mindent részletesen leírni ott
nem csoda, hogy egy évvel ezelőtt érmet adtak érte)))

és a gépíró - igen
vedd el, nem fogod megbánni