Zöld kávé (pörkölt)

Zöld kávé (pörkölt)

Kategória: Az italok

Hozzávalók
Zöld kávé	250 g

Főzés módja

• Az első tennivaló a pörkölni kívánt kávé súlyának meghatározása. Ehhez öntse a kávét egy tepsibe egy rétegben. Ezután gyűjtse össze a kávét egy edénybe, mérje meg, rögzítse a súlyt, majd vegye be a pörköléshez szükséges súlyt.
• Melegítse elő a sütőt sütőlemezzel 230 ° C-ra 15-20 percig. Öntsön kávét egy rétegbe. Helyezze a tepsit a középső helyzetbe. Ne menjen messzire, és várja meg az első kattintásokat (repedéseket), általában 4-5 perc múlva. Itt a sütőhöz kell igazodnia. Van egy mini sütőm U alakú fűtőelemmel, ezért 5 percig zsírozom, majd megfordítom a tepsit és további 2 percig sütök. Az időt stopper számolja.
• Ezután kapcsolja ki a tüzet, ne nyissa ki az ajtót, 20 percig érzékelje.
• 20 perc múlva öntse a kávét egy fémtartályba. Hűtsük le olyan pontra, ahol megérinthetjük a kezünket. A kávém 20 perc alatt teljesen lehűl. Zúgjon a kezével, távolítsa el a héját. Ezután öntse a kávét a tartályból egy szűrőedénybe, miközben fúj, hogy lefújja a héját. Ezt a legjobban mosogató alatt lehet elvégezni.
• Van egy ilyen szűrőedény, nagyon kényelmes.
• 
• Kipróbáltam a pörkölés különféle módszereit, de ez egyszerűségével és gyorsaságával nyert. Már egy éve használom ezt a módszert. A kávém a jemeni arabica.

jegyzet

A pörkölés módszere LJ Katyától 🔗

Zsírkréta, miért kellene döntenie a kávé súlyáról? Csak tegyen egy tepsit egy rétegben, mennyi fér el, lehetetlen?

Ha minden olyan egyszerű lenne, mint a szerző leírta. Valójában a sütés olyan folyamat, amely során az erős számítógépek meghibásodnak. Oroszországban a pörkölés csak egy helyen történik, majd hibákkal. És itt a sütőben. Nos, menj csak sütni.

[nitar]

Csak tegyen egy tepsit egy rétegben, mennyi fér el, lehetetlen?

Ir, tudsz, de akkor veszítesz időt és időt. Az egyik rétegnek tiszta és gyorsnak kell lennie.

nitar, és te az eljövetel!

Fagyöngy, köszönöm a kávé pörkölt receptjét. Mondd meg, hol veszed.
Egy kis történet.
A távoli, távoli időkben, még szovjet uralom alatt és igazi kávé hiányában, 100 gramm zöld kávét kaptam a megrendelésem szerint. Még nem volt internet, és nem tudtam mit kezdeni vele. Az emberek kidobták. Velem feküdt, feküdt. Aztán arra gondolok, hadd süssem csak egy serpenyőben, talán valami jó lesz. Ha nem működik, akkor kidobom. És csak serpenyőben sütöttem, amíg a színe világosbarnára változott. A kávé remek volt. Ilyen kereskedelmi pörkölt kávéízzel még nem találkoztam. Ezért arról álmodozom, hogy zöld kávét vegyek a boltban, és magam is megsütöm

[Elena]

Elena, Serpenyőben is sütöttem, de a sütőben jobban tetszett. A pörkölés mértéke tetszés szerint beállítható. 5 évvel ezelőtt egyszerre 6 kg-ot vettem az oldalon, regisztrálni kell ott, és a felhasználók számára van információ a zöld kávé vásárlásáról. Sajnos pontosabb kapcsolatokat nem találok.

Általánosságban elmondható, hogy a Google-ban történő kereséssel rengeteg üzletet ad ki, itt. például: 🔗

Itt keressen zöld kávét
🔗

Volt otthon egy kávéfám, érett kávét szüreteltek, szárítottak, a férjem "kapott" kávébabot. Volt egy ötlet, hogy megpróbáljanak megsütni, de az interneten olvastam, hogy ez egy nagyon bonyolult eljárás, és nem. Ezért szerettem volna kipróbálni, mi történik ... Most nincs kávé, nincs fa, nőtt egy nagy, és odaadtuk az irodának

[Elena]

Elena, zöld kávé van a boltokban "Coffee Cantata" és a "Globe" tegnap látta. De valamiért többe kerül, mint sült. Régen az ellenkezője volt. Most a fogyás gyógyszeres csodaszerének rangjára emelkedett, bár ez mind csak reklámfogás.

Lányok, nagyon köszönöm mindenkinek a címeket. Számomra a legkényelmesebb a Földgömbön. Mindezt a közelgő NG-vel

Szomorú élményem volt - megégett. Meg tudod sütni egy légzsírban?

[Hangerő]

Hangerő, Igen, a boltokban az ár tényleg túlárazott !! Ezért jövedelmezőbb ömlesztve vásárolni.

Meg tudod sütni egy légzsírban?

Tatyanapersze lehet sütni. Ugyanezen elv alapján. És igen, elégetheted .. amikor serpenyőben sütöttem, nem tudtam alkalmazkodni a csempéhez .. végül - az egész konyha füstölgött.

[Omela]

Omela, a helyszínen megölték! Nos, minden kereskedő jackje! És sho, a makkos kávénak vége? (Erre gúnyolódom, mert nélküle maradtam, ráadásul nem csak vödörnél adják el az ígért árpát) És a konyhában is bemutattam stopperrel

Tanya, nem iszom kávét. A férjem számára megpróbálom. És a makk még mindig ott van.

Nem, nézd, és ő is gondoskodó és szerető feleség! : egy csók: Miért van szüksége egy lánynak ennyi tehetségre?

És egy tehetséges ember mindenben tehetséges !!!

Hát, ez egyenes ..: hoppá: igen .. írógépen vagyok .. és egy kereszt ...

Zöld kávét is szeretnék vásárolni, hogy az ízlésem szerint pörköljön. És akkor nemrég vásároltam pörkölt kávét babban, ami rendkívül csúnyának bizonyult - a normál kávét keverik az elégetett kávéval. Egy vastag palacsintasütőben sütök lángosztón.

[Alevtina]

Alevtina, gázzal természetesen minden rendben lesz!

Egy vastag palacsintasütőben sütök lángosztón.

Ha a serpenyő öntöttvas, akkor jól fog kinézni, de ha más anyagból készül, akkor egyszerűen szárítsa meg a gabonát.

[Margit]

Margit, Kukmar öntött serpenyőben sütök. Csodálatosan diófélét süt.

Természetesen a kávé nem dió, de megpróbálhatja, megjelenik a tapasztalata .... Mégis, ha van öntöttvas üst, akkor ez a legjobb megoldás.

[Margit]

Margit, van egy üst, teszteljük mindkét lehetőséget.

Úgy van!

Nos, menj csak sütni.

még "csak sült", de a friss nem ismeretes, hogy hány éves a bolt.
Otthon is sütünk. Üstben, állandó keverés mellett. Kis mennyiséget úgy sütünk, hogy kb. Egy hétig tartson. Akkor az aromája nem ugyanaz.

Üdv mindenkinek! Betehetem az 5 kopikámat?
Volt idő, amikor eladóként dolgoztam egy luxus tea- és kávézóban. Tehát egyszer egy technológus elmagyarázta nekem, hogy a kávét folyamatosan forgó dobban pörkölik. Fagyöngy, csak remek, helyesen cselekszik, hogy 1 réteg kávét iszik. Ha nyílt tűzön süt, akkor folyamatosan keverni kell az egyenletes sütéshez. Ne feledje, hogy az öntöttvas a hő kikapcsolása után sokáig felmelegíti a szemcsét, és a kávé kissé túlsülhet. Moszkvában pedig egyáltalán nem jelent problémát. És az ára nagyon magas. Valójában a vásárlásnál kevesebbe kerül, mint a sült (azonos fajtájú), de most ez a kereslet határozza meg a kínálatot.
És most azt a tanácsot adtam az ügyfeleimnek, hogy: 1. Ha sok kávét őrölt (megvásárolta vagy bemutatta neked), akkor egy fagyasztóban szorosan csavarozott fedéllel ellátott edényben tárolja! Nagyon hosszú ideig, azaz majdnem egy évig megőrzi ízét és aromáját. Nem tartottam tovább, nem tudom. Bár azt hiszem, még tovább folytatódik. A kávé olyan lesz, mint a frissen őrölt!
2. Ha szerencséd van, és sok jó kávébabot vásároltál, akkor jobb, ha egy jól csavart fedéllel ellátott edényben tároljuk a HŰTŐBEN!
Semmilyen szekrényben nem tárolunk kávét. Ne feledje, vannak olyan illóolajok, amelyek elpárolognak a rosszul lezárt csomagolásokból, és forróvá válnak a melegben.
Rendszeres vásárlóim sokszor hálával fordultak hozzám ezért a tanácsért. Remélem, hasznos lesz valakinek a kedvenc fórumán

Ha nyílt tűzön süt, akkor folyamatosan keverni kell az egyenletes sütéshez. Ne feledje, hogy az öntöttvas a hő kikapcsolása után sokáig felmelegíti a szemcsét, és a kávé kissé túlsülhet.

Igen igen igen! Megfelelünk. A férj állandóan áll, és folyamatosan kevergeti a kávét, "shur-shur, shur-shur ..." És a fagyasztóról is tudunk, ott zöldbabot tárolunk, az üzletből nagy mennyiségű sült babot is. A földet nem tároljuk, közvetlenül a sütés előtt egy törökben őröljük egy töltelékhez.