Philips HD9046. Búza-rozskenyér mézzel és magvakkal

Philips HD9046. Búza-rozskenyér mézzel és magvakkal

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
búzaliszt	400 g
rozsliszt	100 g
maláta	2 teáskanál
mustár olaj	1 evőkanál. l.
édesem	1 evőkanál. l.
folyadék (víz, tej, tejsavó)	330 ml
száraz élesztő (Saf)	1 + 1/4 tk
napraforgómag	50 g
só	1,5 tk.

Főzés módja

• Öntsünk forró vizet a malátára, és alaposan keverjük össze. Letakarva hagyjuk főzni. Van annyi víz, hogy a maláta sűrű tejfölösnek tűnjön.
• Folyadék: 100 ml varenzát készítettem a hűtőszekrényből + 230 ml meleg víz. A sót ott is megkeverték.
• Az utasítások szerint a folyadékok először a kályhámba kerülnek: öntsük ki a folyadékot, adjunk hozzá malátát és mézolajat. Öntsük hozzá a rozslisztet. Aztán búza és magvak.
• Jól emelkedik, buja és puha, kellemes ízű. Méz szinte nem érezhető.

Az edényt arra tervezték

súly 750 gr

A felkészülés ideje:

3,55 óra

köszönöm a receptet! Könyvjelzőkbe viszem. hasznos lesz! de nincs mustárolajom. lenmaggal helyettesíthető?

Szerintem bármilyen zöldséggel helyettesíthető

Szerintem bármilyen zöldséggel helyettesíthető

Köszönöm!

Egészségére elmondja, később mondja el, hogyan történt

Egészségére elmondja, később mondja el, hogyan történt

biztosan. de nem ígérem hamarosan.

Majd egyszer...

Nagyon klassz kenyér. Először és minden alkalommal kiderült, mennyit sütött. Csodálatosan ropogós és bolyhos, de nem száraz morzsa. A családom nem hajtható el a konyhából, amíg meg nem evett egy cipót))) Tökmagot és koriandert, valamint diót is adtam opcióként, de csak ideális magokkal. Az egyetlen dolog, amit szeretnék, hogy adjak még egy kis malátát. Köszönöm a receptet.

Köszönöm egy ilyen áttekintést, nagyon szép

Tökmag - finomnak kell lennie. Több maláta lehetséges, de akkor sötétebb lesz, és az íze fényesebb (élesebb). Amatőrnek általában. És így - minden recept ok a kísérletezésre. Szóval sok szerencsét!

[Sombra]

Sombra, Köszönöm! Ennél a kenyérnél van, mint abban a poénban: "... holnap újra megyek!"))) Ma dió + aszalt szilva, adtam hozzá egy kanál malátát. Finom.

[Lanico]

Lanico Egészségedre!