Philips HD9046. Zab kenyér (alacsony gluténszint)

Philips HD9046. Zab kenyér (alacsony gluténszint)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Durva zabliszt	2 evőkanál (egyenként 250 ml)
Búzaliszt	RENDBEN. 200 ml
Joghurt (házi)	250 ml
Száraz élesztő (szaf)	1 3/4
Só	1,5 tk.
Cukor	1,5-2 evőkanál. l.
Növényi olaj	1,5 evőkanál. l.

Főzés módja

• Ha nem áll rendelkezésre zabpehely, akkor azt hengerelt zabból őrölhetjük meg. Tehát megcsináltam
• 
• Öntsön joghurtot egy vödörbe. Ezután sót, lisztet, cukrot és élesztőt. Keverés közben adjunk hozzá olajat.
• Kétszer készítettem ezt a kenyeret a kolobok különböző sűrűségével (vagy inkább, amikor először nem volt ilyen kolobok)
• 
• 
• Tehát ... másodszor a kenyér sűrűbbnek és omlósabbnak bizonyult. Szóval az első alkalom tetszett szinte kolobok nélkül.
• Tehát a "Gluténmentes kenyér" mód, 750g. (ne riadjon meg, ebben a módban a köteg nem indul el azonnal)
• 
• Ha el kell távolítania a lapockát, akkor ezt a második korrekció elején kell megtennie (nem lesz több gyúrás)
• Várjuk, amíg a vödörben lévő kenyér kissé lehűl, és kivesszük
• először
• 
• másodszor (fél adag)
• 
• Mivel a kenyér teljesen lehűl egy vászonszalvéta alatt, vághat
• 

Az edényt arra tervezték

750 gr.

A felkészülés ideje:

2 óra 49 perc

Főzés program:

Gluténmentes kenyér, 750g.

jegyzet

A kenyérnek megvan a maga különleges zab íze. Természetesen nem mindenkinek fog tetszeni. figyelmeztetlek

Hasonló receptek

Maxwell 3752. "Szeszélyes" zabkenyér (brendabaker)

Zab kenyér desem (NataliARH)

Blanche Frankenhauser zabkenyere (Madárijesztő)

[Mannochka]

Nagyon szeretem a zabkenyeret. Mindenképpen megpróbálom, majd jelenteni fogok. Köszönöm a receptet!
Mannochka, és veled, mint mindig, minden egyszerű és könnyen elvégezhető!

[Pipa]

Pipa, Megpróbálom megkönnyíteni a kezdők számára a tanulást

Általában ... általában szeretem az egyszerű recepteket ... hogy könnyen megismételhessem őket (és ne felejtsem el magam)

Manna, nekem van egy Redmond 1910. Nincs gluténmentes kezelés. Gluténmentes kezelés van. Azt hittem, hogy ezek a módok azonosak, de nem ...
Nekem van 2:45 - a tétel kezdete
2:35 - jelzés az adalékanyagokról
2:30 - korrektúra, első és egyetlen !!!!
1:20 - sütés

Vagyis teljes nem egyezés!
Ne mondja meg, milyen más programon süthetem meg a kenyerét?

Nos, próba és tévedés útján adaptáltam a Redmond 1910 receptjét. Ehhez egy multi-bakert használtam.
Az összetevők mennyisége adagonként 1.5.
Mivel az eredeti recept házi joghurtot használ, gondjaim vannak ezzel a recepttel. Nem tudom, milyen állagú és milyen bolti joghurthoz lehet hasonlítani.
Ezért a folyadék mennyiségét ki kellett igazítani. És még több kenyeret akartam.
így:
turmixgépben őrölt, hosszú ideig főtt zabpehely - 3 pohár 250 ml.
búzaliszt - 300 ml.
activia termosztatikus joghurt - 2 üveg 170 gr. minden egyes
tej vagy víz - 150 ml
száraz élesztő - 1,5 tk.
só - 1,5 tk.
cukor - 2,5 evőkanál. l.
növényi olaj - 2,5 evőkanál. l.



Multibaker:
1 adag - 12 perc
1 szünet - 0,03 perc redmondban be van állítva, nem változtatható meg
2. tétel - 0,00 perc
2 szünet - 10 perc redmondban, be van állítva, 10 perc múlva nem lehet megváltoztatni, megnyomom a start / stop gombot, kikapcsolom a hálózatot, és további 20 percig pihentetem a tésztát
3 tétel - 15 perc
Gyúrás és első korrekció - 1 óra
A dagasztás és a második korrekció - 0,00
Szakadás és harmadik korrekció - 0,00
Sütés - 1 óra 20 perc
Fűtés - 30 perc



A mézeskalács ember szabálytalan alakú lesz.



És itt van egy fénykép a zabkenyeremről:















A kenyér természetesen kissé különös ízű, de egészséges ételként egyszerűen felbecsülhetetlen!



És a férjemnek egyébként tetszett ...

[Anastasia]

AnastasiaSajnos nem volt alkalmam időben válaszolni. Örülök, hogy a receptet a tűzhelyéhez igazíthatta.Köszönjük, hogy megosztotta tapasztalatait! Nagyon szép a kenyér! És íze, igen, különös, amatőrnek.