Ponty (paraszt) nyurbergi köntösben (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)

Ponty (paraszt) nyurbergi köntösben (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)

Kategória: Halételek

Konyha: német

Hozzávalók
Ponty vagy kárász
sör
Liszt
só bors
sütőolaj

Főzés módja

• A ponty kultikus német hal.
• Kolostori tavakban tenyésztették, néhány cisztori kolostorban pedig a pontytermesztés a kolostorok jövedelmének 70% -át hozta. A ponty neve az Ámor névből származik.
• Németországban évente körülbelül 12 000 tonna ponty termelődik, amelynek több mint a fele Bajorországban található. A ponty szezonális hal. Késő ősszel fogyasztják, amikor a víz hideg, és a hús további erőt nyer.
• Nagyon szerettem volna pontyot főzni, de nem találtam frisset. Minden boltban csak élő ponty volt. De mivel Németországban a pontyot paraszti pontynak (Bauern Karpfen) is nevezik csodálatos állóképessége, igénytelen körülményei miatt, ezért úgy döntöttem, hogy megfőzöm.

• 	A halakat megtisztítjuk és jól megmossuk
  	elkészítjük a panírozást, a sört és a lisztet.
  	Mártsa be a halat a sörbe

  	Majd lisztbe
  	Sörbe
  	Lisztbe

  	Olajban megsütjük
  	A hal olyan finom, ropogós kéreggel

• Finom. Jó étvágyat mindenkinek.

Nevetséges módon a sörkenyeret "köntösnek" nevezik!

jobb sörtésztában, bízzon egy 18 éves tapasztalattal rendelkező halász feleségében! egy tojás, egy pohár sör, liszt tejföllé, só, bors ízlés szerint)

Köszönöm lányok.
Tan, mindenképpen megpróbálom tésztában elkészíteni.

Köszönöm. Nagyon finom hal, és őrülten könnyen elkészíthető.

Köszönöm Oksan, nagyon örülök, hogy tetszett a recept.

Köszönöm Oksan, nagyon örülök, hogy tetszett a recept.