Sült lepényhal

Sült lepényhal

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Lepényhal
füstölt szalonna
ghí vaj
só
fűszerek ízlés szerint
citrom ízlés szerint
tej
liszt / keksz

Főzés módja

• Áztassa az elkészített lepényhalfilét tejbe legalább 30 percig. Reggel nyolctól este négyig feküdtem ott. Ez annak érdekében történik, hogy a sütés során eltávolítsák a lepényhal állandó szagát. Vágjuk le a szalonnát és olvasztjuk meg egy serpenyőben, távolítsuk el a tepertőt, adjuk hozzá az olvasztott vajat.
• Távolítsa el a filét a tejpácból, sózzon, adjon hozzá fűszereket vagy kívánt esetben citromlevet, forgassa bele, amit szeret, és zsírok keverékében közepes lángon süsse meg. Lédús, ízletes, aromás halat kapunk.

Eh, és gyermekkoromban utoljára ettünk lepényhalat. Most a boltban is találkozom, de emlékszem, hogy sajátos íze és illata van. Ezért félek vásárolni. És akkor csak megjelent a recept. Meg kéne próbálnom?

Megpróbálni

És nagyon szeretem a lepényhalat. Most AG-ben sütöttem. És egyszer februárban a Szudakban megsütöttük a glosszikat (egyfajta lepényhalat) ... még mindig emlékszem

Nagyon ízletes óriás lepényhal, de zsíros és erős specifikus jódszaggal.
Egy másik típusú lepényhal szintén nagyon ízletes - sárga has. "Tengeri csirkének" is nevezik. Gyakorlatilag nincs specifikus szaga, és maga nagyon nagy, sok a fehér puha halhús. Nagyon ajánlom!

[Tanechka]

TanechkaKöszönöm a tippeket és tanácsokat. De itt nincs más választásunk. A halak esetében az ár csak problémát jelent - ájulás és a minőség

Noha a tenger mellett élünk, vannak áraink is
Erre azt írtam, hogy ha hirtelen egy nagy rabságot lát az üzletben, de sárga hassal - vegye habozás nélkül! :) Nem fogja megbánni!

Szükségszerűen! Ha csak látni

Nálunk van ez a sárga hasú lepényhal, én személy szerint láttam a bűvésznél. , de nem vettem át, azt gondoltam, hogy az időskor miatt a hal "berozsdásodott" - ma megyek, és megnézem a Szűzanyát, de hogyan kell tisztítani rendesen? lőni - hogy van így

Speciális késsel megvakartam, de nem találtam a mérleget, nem vettem le a bőrt, a férjem imádja. Minden halból négy filét készítettem. Ez az egész vágás

Egy másik típusú lepényhal szintén nagyon ízletes - sárga has. Nagyon ajánlom!

Igen, nagy ízletes hal és csont nélkül - csak uszonyok és gerinc

Szűz, de hogyan tisztítsd meg helyesen? - ki mondja, hogy a mérleget meg kell kaparni, és ennyi, míg mások azt mondják, hogy harisnyaként kell eltávolítani a bőrt a hasról - de hogyan helyes

A mérleg nagyon kicsi, de ott van. Sajnálom, hogy levettem a bőrt, a bőrben szaftosabb, ezért reszelővel tisztítom. Elég könnyen lehámlik.

A mérleg eltávolítása vagy sem ízlés kérdése. Ahogy szeretnéd. Általában a lepényhal tökéletesen megtisztul, mint egy közönséges hal, kivéve azokat a fajokat, amelyeknek bőrén nagyon éles pikkelyek vannak, tövis formájában, és ezt a bőrt el kell távolítani. Általában nem nehéz eltávolítani a fagyasztottból.

Nemrég egy hal szupermarketben voltam, és fék nélkül szoktam gereblyézni. Vettem ezt a sárga hasú lepényhalat, de amikor megláttam a vásárlás mennyiségét, elhalasztottam, bár imádom a lepényhalat. És itt a Tanya trada nagyon ajánlja. Köszönöm. Pobe gu buy. (ugyanakkor makrellát fogok megvesztegetni heringgel sózás céljából) nem engedhetnek be ilyen üzletekbe

[celfh]

celfhMit ad a sütő lepényhal ilyen szokatlan zsírösszetételben, különösen a füstölt szalonnából? Valószínűleg egy ilyen hal nagyon finom. Nagyon szeretnék ennek a receptnek megfelelően főzni, főleg, hogy a lepényhal a fagyasztóban fekszik és a szárnyakban vár.

[szerető]

lepényhal sütést ad olyan szokatlan zsírösszetételben

szerető, Gyakran keverek zsírokat sütéshez, az étel aromásabbnak bizonyul))

[celfh]

celfhMit ad a sütő lepényhal ilyen szokatlan zsírösszetételben, különösen a füstölt szalonnából? Valószínűleg egy ilyen hal nagyon finom. Nagyon szeretnék ennek a receptnek megfelelően főzni, főleg, hogy a lepényhal a fagyasztóban fekszik és a szárnyakban vár.

Tanyusha, Hozzád fogok mászni ...

A hal nagyon barátságos a csirkehúslevessel (leves), a főtt-füstölt mellkassal (pancetta), ha a halat szegycsíkba csomagolják, vagy egy serpenyőben darabokra sütik, és még hagymával is.
A hal jó barát az olajkeverékkel (növényi vajjal vagy ghee-vel), és ha sütéskor ezzel az olajjal kanállal is önti a halat, nagyon aromás lesz.

És akkor a halak ízében és főleg illatában különböznek egymástól, például a lepényhal. Ezért az ilyen adalékanyagok elősegítik a hal ízesítését és eltávolítják a lepényhal (vagy más hal) sajátos ízét és illatát.

De egyszerűen nem bírom a lazac, lazac és hasonló halak sütését, mivel nekem a hal íze teljesen eltűnik. Neki a legjobb a sózás, leves, párolás - de ez az én véleményem

[Tanechka]

Felmászok hozzád ...

Tanechka, Imádlak))

[Tanechka]

Tanechka, Imádlak))

La-la!

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Én is soha nem sütök vörös halat, és nem értem azokat, akik csinálják! De lazacot vagy pisztrángot párolok zöldségpárnán. előzetes pácolás. Szeretek leveseket főzni belőlük.

Oh lányok! És a halakat bármilyen formában szeretem. A sült lepényhal, ha szeretettel főzik, csak egy dal. Köszönöm a receptet, amit mindenképpen kipróbálok!

Szeretek leveseket főzni belőlük.

Apropó a levesek. Nos finom Svéd halászlé

És senki nem süt halat rozslisztben? Különösen lepényhal. Ez finom.

[Gyönyörű vagyok]

Gyönyörű vagyok, csak lepényhal? Azt mondták, hogy bármilyen halat meg lehet sütni benne.

Igen, természetesen bármilyen. Csak én kapok általában csak lepényhalat.

A pisztrángot nemrég rozslisztben sütötték. Ilyen ropogós kéreg lett, csak finom! A lepényhal pedig hihetetlenül ízletes.

[celfh]

celfh, Tatyana, köszönöm az egyszerű receptet ... valószínűleg ki kellene próbálnom)))

Minden halból négy filét készített

négy nem valószínű, hogy sikerülni fog .. kaviár a hasában ... a has vékonynak bizonyul az út mentén

Tegnap lepényt sütöttem Prinzeskben. A lepényhalamnak hatalmas kaviárbuborékai voltak. Kihúzta a kaviárt, sózta, és megsütötte a halat, két részre vágva. Tehát nekem kényelmesebb megfordítani, és a halak nagy helyet foglalnak el a serpenyőben hézagok nélkül, ahol az olaj megfordul és köp a kezemre, amikor megfordul. A sütés kényelmes és gyors a hercegnőben. A rozslisztes panírozást + egy kevés búzalisztet használok bármely hal megsütéséhez. Férje nagymamájától tanulta, amikor meglátogatta. Jobb íze van, mint egy búzában tekerni. És a végén, amikor a hal már majdnem elkészült, mindig hozzáadott egy darab vajat, és alacsony hőmérsékleten, a fedél alatt a végére hozta. Még mindig emlékszem finom sült halára. Pollockot, tőkehalat, navagát hoztunk neki, és nagyi szigorú irányítása alatt sütöttem.