Újévi habcsók (windgeback-ringer, tannenbaumchen, schneeflocke)

Újévi habcsók (windgeback-ringer, tannenbaumchen, schneeflocke)

Kategória: Cukrászda

Konyha: német

Hozzávalók
csirke fehérje	2 db
kristálycukor	50 g
porcukor	50 g
vanillin	egy kicsit
só / citromsav / citromlé	csipet / néhány csepp
cukrászsütemények, hinti, kókuszreszelék	díszítésre

Főzés módja

• Mindenki szereti a könnyű és szellős habcsókokat! A németországi karácsonyi ünnepekre habcsókarikákat készítenek, cukrászsüteményekkel díszítik, és díszítik velük a karácsonyfát!
• 
• A hideg fehérjét habosra keverjük citromsavval (só / citromlé).
• 
• Adjunk hozzá kristálycukrot, és verjük újra, amíg fel nem oldódik, adjunk hozzá porcukrot és vanillint, és keverjünk egy spatulával!
• 
• Használjon cukrászsákot (csomag) hópelyhek és gyűrűk ültetéséhez. Színezze a maradék masszát zöldre (én ragyogó zöldet használok), és ültesse a karácsonyfákat. Díszítsen minden terméket, és szárítsa meg a sütőben kb. 2 órán át 100 g-on, a sütőre összpontosítson, ha habcsókot főzött, akkor a szárítási idő is megegyezik. Szárítottam tovább, hogy krémes gyöngyházfényű árnyalatot kapjak.

Az edényt arra tervezték

tepsi szorosan csomagolva

A felkészülés ideje:

15 perc

Főzés program:

keverő, sütő

Az ilyen termékeket csak száraz levegőn tárolhatja, hogy ne olvadjon meg. Soha nem hallottam, hogy díszítenék velük a fát.

[NataliARH]

NataliARH, Még nem láttam a receptet, de készítettem ilyen karácsonyfákat is, de nem szárítottam a sütőben, szobahőmérsékleten. hőmérséklet megszáradt. A tortát díszítettem, de még nem használtam, másképp díszítettem. Holnap lefényképezem.
Érdekes módon a ragyogó zöld intenzív zöld színt ad? És mennyit adhat belőle a maximális szín érdekében? Van gélfestékem, de halványzöld színű, nem kockáztatom meg, hogy sokat adjak hozzá, hogy ne rontsam el a fehérjetömeget.

[Merri]

Merri, száraz levegőn tárolja, igen, habcsók, de miért ", hogy ne olvadjon meg"? valószínűleg azért, hogy ne legyen nedves? ochepyatka, látszólag) szépen néznek ki a fán, de nem tettem rá képeket, mert a fa nincs az ablak közelében, és nem tetszett a vakuval készített fényképek minősége
Irina., Várom a fáit! Valószínűleg nedves habcsókból készült? akkor nem szárítják a kemencében, de hőkezelés is jelen van. A ragyogó zöldet pusztán az elveimben használom, nem használok festékeket és aromákat (a vanillin kivételével), illatanyagokat, ebből annyi minden van, minden elérhető (főleg a METRO-ban minden alkalommal, amikor arra gondolok, hogy "többet is tudok tenni belőle" gyönyörű ", de elűzöm a gondolataimat!), adok pár cseppet, nem lesz sok zöldítés, lesz egy kis zöld árnyalat, barátnőm az iskolai idő óta mindig habcsókot húzott az iskolába az ünnepekre , édesanyámmal együtt sütötték és hozták őket, mielőtt az ünnepekre szokás volt házi édességeket cipelni, habcsókja mindig 4 szín volt - fehér, sárga, rózsaszín és zöld, színezékek nélkül, jód, répalé, ragyogó zöld. Emlékszem, hogy valaki kételkedett ilyen komponensek kipróbálásában, bár az akváriumi halakból való tudás (ragyogó zöld vagy zöld malachitot adnak a vízhez, és ott úsznak, kezelik, senki sem halt meg) a ragyogó zöld ártalmatlan, én nem tanultam jódot (I meg kell nézni az interneten), a répalé az is egyértelmű, hogy ehető. Ezért ezt csak krémekben használom, ezek a libáim

hogy ne legyen nedves?

Mintha - igen. "hogy ne olvadjon meg", az egy jelszó, a megolvadáshoz nagyon nedves levegőre van szükség)))

Valószínűleg nedves habcsókból készült?

Fehérje pudingból készült.

A fotó rossznak bizonyult.

Irina, milyen elegáns karácsonyfáid vannak! Csak egy látvány a fájó szemeknek !!!!

[NataliARH]

NataliARH, Köszönöm!!!