Nyúl káposztamezőn (Hase im Kohlfeld)

Nyúl káposztamezőn (Hase im Kohlfeld)

Kategória: Húsételek

Konyha: német

Hozzávalók
kevert darált hús	600 g
kelbimbó	300 gr (lehet és még sok más, aki szeret)
édes-savanyú alma	1 db számítógép
hagymás hagyma	1 közepes hagyma
fokhagyma	2 szegfűszeg
tojás	1 db számítógép
fehér kenyér	200 g
tej	200 g
szalonna (opcionális)	kb. 150 gr
só, bors, majoránna	íz

Főzés módja

• Előttünk a német húskenyér másik változata, a "Nyúl káposztamezőn" néven. Őszintén szólva azt mondanám, hogy inkább egy káposztamező egy nyúl belsejében)))), de a németek jobban tudják.
• A nyúl ebben az esetben nyilvánvalóan a darált húst szimbolizálja (bár soha nem volt nyúl), a káposztamező pedig a kelbimbó torta.
• Tehát: készítse elő az összes hozzávalót: csavarja fel a darált húst, vagy vásároljon készen. Előre kevert 50:50 sertés-marhahús receptnek kell lennie. Megnézed képességeidet. Darált húst kevertem, de túlsúlyban a sertéshús. Csavarja be a hagymát és a fokhagymát a darált húsba. Áztassa a kenyeret tejbe, vágja csíkokra a szalonnát.
• 
• Dörzsölje az almát a darált húsba.
• 
• Kombinálja a darált húst kenyérrel és tojással. Gyúrjuk simára. (Adtam hozzá egy kis búzadarát, mivel a kenyér nem volt elég). Fűszerezzük sóval és borssal. Meg akartam tartani a húskenyér rózsaszínét, ezért a só (kb. 8 gramm) nitritjét felhasználtam. Megteheti a szokásos.
• 
• Forraljuk a kelbimbót al dente-ig. Dobja a drushlagot.
• 
• A darált hús felét tegyük egy kivajazott edénybe. Kenje meg a káposztát a tetején. Fedjük le a darált hús második részével és simítsuk meg. Tetejére szalonnaszeletek kerülnek.
• 
• 
• Süssük 180 gr-on. amíg kész. A készenlétet a cipó átlyukasztásával ellenőrizzük. Ha a lé tiszta, akkor készen áll. Szívesen eszünk.

Az edényt arra tervezték

4 adag

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

Miért nevezték így a németek ezt az ételt - nem tudom. Egyébként a mezei nyúl fokozott szeretete a káposzta iránt véleményem szerint általános sztereotípia. Nem, biztosan nem bánják a fiatal hajtások használatát. De télen - amíg vadászni megyünk, nyulat nevelünk bárhol - a répamezőben sárgarépa, kukorica, napraforgó, veteményeskert, gyom, csak szántásban, zöld növényeken. Káposztán soha. De talán különlegesek a német nyulak? Vagy tetemes baluvanny?

[Elena]

Elena, klassz név (talán mezei nyúl, amely már megette a káposztát, és benne van egy nyúl) és egy eredeti vágó! Először azt hittem, hogy az uborka sós ...

Azt mondanám, hogy csak káposztát evett. Hazugságok - emészt. Gondolkodom, legközelebb répapálcát kell tennem a káposzta közé. Elegánsabb lesz. Nyulat fogsz kapni egy sárgarépa- és káposztamezőn.