Rebarbara lekvár

Rebarbara lekvár

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Rebarbara (hámozva és darabokra vágva)	1 kg
Egy narancslé
Zselés cukor (szokásos cukor használható)	1 kg

Főzés módja

• Alternatív megoldásként adalékanyag lehet 100 gr. pisztácia (nem szeretem a dióféléket, ezért figyelmen kívül hagytam ezt a lehetőséget)
• Mossa meg a rebarbarát, apróra vágva. Keverje hozzá a narancslevet és a cukrot, és hagyja 3-4 órán át. Aztán pamutban főztem, a "Jam" programon. De a tűzhelyen is. Ugyanezt tettem citromlével is, hogy őszinte legyek, a narancslé jobban tetszett. Választhat: frissen reszelt narancshéjat, fahéjat, vaníliát. A vanília mellett döntöttem (fél hüvely, csak már nem volt nálam). Majdnem elfelejtettem ... Vettem a szokásos cukrot + egy csomag "Zhelfix 1 + 1" -t. Sűrűségét tekintve pontosan kiderült, amire szüksége van!

Hasonló receptek

Mangó-baracklekvár sütéshez (natapit)

Rebarbara és vanília lekvár (Horgolás)

Sárgabarack-körte "nap" (pushanya)

1 kg. zselés cukor (szokásos cukor is használható)

És mi ez és honnan lehet beszerezni?

Ahogy megértem, ez a cukor gyümölcspektin hozzáadásával, amelyet lekvárok, konfekciók stb. Sűrítésére használnak. Nem találtam eladásra, ezért lecseréltem szokásos cukorra + "Zhelfix" -re.

Mindazonáltal a rebarbara lekvár valami! A szomszédos kert szinte összes rebarbaráját megemésztettem (külön köszönet neki), amúgy soha nem gyűjtötte össze, úgy tűnt, nőtt belőle, de itt ez kettős előny ... és megszabadult a rebarbarától, és kapott még egy korsót finom lekvárral (tőlem) hálában). Sok lehetőséget kipróbáltam már (akár banánnal is), ma eperrel főzök ... nagyon ajánlom mindenkinek, aki még nem próbálta ki !!!

És mi ez és honnan lehet beszerezni?

Ezt láttam a "Velyky Kishena" -ban

És mi ez és honnan lehet beszerezni?

Ukrajnában a következőképpen néz ki:

És ezt helyettesítheti:

Szerintem Oroszországban a Doctor ... is létezik, de a szöveg orosz. Általában a nagy üzletekben van. Meg kell majd nézni. Sok szerencsét!

Sajnálom, hogy nem egészen a témában ... kérem, mondja el, hogy a "Zhelfix" -nel főtt lekvár, lekvár stb. Eltartható-e, és tárolhatók-e ilyen vakok szobahőmérsékleten? Vagy még mindig jobb a hűtőben?

Most megkérdezem ...
Mit csinál a narancs / citromlé ebben a lekvárban? Hiszen a rebarbara olyan savanyú.

Most megkérdezem ...
Mit csinál a narancs / citromlé ebben a lekvárban? Hiszen a rebarbara olyan savanyú.

A citromról nem mondok, de a narancslé és a héj határozottan színt és aromát ad. Tavaly édesanyám éppen rebarbaralekvárt készített a tűzhelyen. Finom, de nem vonzó színű. Idén pedig megtiszteltetés számomra, hogy rebarbarát és narancslekvárt készítettem HP-ben. Minden szempontból tetszett.

[RybkA]

Most megkérdezem ...
Mit csinál a narancs / citromlé ebben a lekvárban? Hiszen a rebarbara olyan savanyú.

RybkA
A rebarbara természetesen savanyú, de a cukor rettenetesen édes! Természetesen ez befolyásolja az ízét is, és a citruslé is gazdag pektinben, ami hozzájárul a jobb gélesedéshez, ami különösen fontos, ha a cukrot szokásos cukor használatával főzik.