Folyékony élesztő gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények, tea alapján

[Lyudochka]

Lyudochkamilyen meleg vizes palack? Sima vagy elektro? Kaphatok fűtőbetétet az egész házhoz?

A PF rosszul emelkedett, annak ellenére, hogy a vasút már egy hónapja volt.

Talán fázik? Hány órát állt? Általában éjszakára teszem a PF-et, reggelre kész. De otthon meleg van. A fűtést kikapcsolják, majd meglátjuk, hogyan fog növekedni

Talán fázik?

Valószínűleg. Meleg vízbe tettem, és meleg helyen, a gáztűzhely közelében álltam, amikor a kemence működött benne. A vasút ott melegedett. De a PF csak az eredeti mennyiség felével emelkedett. Húsvétra ki volt kapcsolva a fűtésünk.

[Sveta]

Sveta, nos, semmi, hamarosan teljesen meleg leszel, akkor a PF akaratává nő

Húsvétra ki volt kapcsolva a fűtésünk

Csak egy hete melegünk, a hó nemrég elolvadt. A fák levelei csak 2 napja keltek ki. Május 6-tól ismét hidegebbé válik. A május 15-i menetrend szerinti fűtést ki kell kapcsolni

[Albina]

Albina, HP-ban sült? Mi a recept?

Lena vett alapul https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=357.0

[natushka]

Tekercs teljes kiőrlésű lisztet sütöttem + prémium búza pékség. A tészta jól megemelkedett, és amikor egy lepedőre fektettem az ellenőrzéshez és az azt követő sütéshez, tortává terjedt, szinte nem látszik emelkedés, és nem emelkedett fel a sütőben. Mi lehet a baj?

natushka, és feltette a tésztát a próbalapra? Vagy összegyúrta a tésztát, formázott egy blankot, majd hagyta állni? Megpróbálom megfelelően megformálni a munkadarabot - szoros. Terjed, de nem sütemény. És akkor beugrik a sütőbe, és növekszik. Lehet, hogy kevés a liszt.

Élesztőt tettél már répára ??

lily_a, miközben senki sem tette. De jónak kell lennie - édes. Szóval próbáld ki.

Végül is a kedvenc rozs receptem szerint sütöttem kenyeret. A kenyér nem olyan szellős, mint mindenki másé, de nem rosszabb, mint a bolti és ízletes.

Albina, jó kenyér. A morzsa az, aminek a rozskenyérnek kell lennie. És egyértelmű, hogy jól nőtt fel. Szép munka ! Köszönjük, hogy megosztotta a kísérlet eredményét.

Végül kenyeret is kaptam a vasúton. Igen, az íze valóban szokatlan. Édes lett, több cukrot adtam a PF-hez, egy nap után nem emelkedett.

Könnyű, nagyszerű kenyér! És milyen lyukak! Jól sikerült, megsütöttem a megfelelő kenyeret! Gratulálunk! Kezdés! Most, a meleg megjelenésével, a folyamat szórakoztatóbb lesz! Svetik, köszönöm a beszámolót és a fotókat!

[Loksa]

Lyudochka, milyen fűtőbetét? Sima vagy elektro?

Loksa, Oksanchik, a fűtőbetétem elektromos, hőmérséklet-szabályozással. A minimumra állítottam, és tésztával vagy vasúttal tekertem be a tartályt. Amikor elkészítette az almabort, becsomagolta neki az üveget is. Szeretem.

Kaphatok fűtőbetétet az egész házhoz?

Tud. Meleg padlót hívnak. Egy szmolenszki barátnak van ilyen. A ház nagyon kényelmes - bármilyen hőmérsékletet beállíthat. Még nekem, a hőszeretőnek is melegem volt, amikor vele voltam télen.

[lappl1]

Svetik, köszönöm a beszámolót és a fotókat!

lappl1, Próbáltam .

Albina, jó kenyér. A morzsa az, aminek a rozskenyérnek kell lennie. És egyértelmű, hogy jól nőtt fel. Szép munka

Köszönöm, Lyudochka, mindig találsz kedves támogató szavakat. Tegnap éppen ideges voltam, hogy hogyan folyik a tésztám. Ezért nem kezdtem a tésztát formába önteni és a sütőben megsütni. 5,5 óra korrekció után az idő közelebb volt az éjfélhez, csak bekapcsoltam a sütési módot és lefeküdtem. Reggel elővettem és megkóstoltam a reggelit.Adtam egy linket egy recepthez, ahol feltettem egy fényképet egy ilyen élesztő kenyérről. Szinte mindig buja és tágas volt. De ez is finom. Ma a fekete kenyérhez fokhagymás sajtot is készítettem.

[Oksanochka]

Ismét jelentést teszek. És mindezt ugyanazért a kenyérért a vasút kefirjével. Vegyünk a tészta két, második felét (a hűtőszekrényből).
Csak félek a formától! Oksanochka, nagyon köszönöm érte!
Kivettem a tésztát a hűtőszekrényből, kialakítottam egy rudat, és közvetlenül hidegen tettem a formába.
Ezúttal a korrektúrát figyelte: 20-30 percenként futott fel, és figyelte az emelkedést. A tészta 40 perc alatt felmelegedett, a következő. 3 óra majdnem háromszor emelkedett. Savanyúság nélkül, morzsa vékony falú lyukakkal, elasztikus, a könnyedség és a nedvesség egyensúlya megmarad.
5-et adok magamnak! Nagyon tetszett a kenyér.


Következtetés: élesztő áfonyával + sushi. az alma nagyon aktív. Sikerült tökéletesen megemelni a nedves tésztát kefirrel.
Magamnak egy megfigyelés: vasútra kell menni a munkához, amikor egy korsó kinyitásakor az orrukat csípik.

A bazilikus vasutak elkezdtek játszani, amint hatályba lépnek, kenyeret teszek rájuk.

A 2. számú kvasat reggel palackokba öntötték, és a leszűrt sörlével, amelyet összetörtek, pépesre tépték egy tepsibe rakott tepsibe, hogy levegőn száradjon. Kovászos kovász lesz (elnézést a tautológiáért).
Most kipróbáltuk a hűtött kvasat: semmi probléma a ugrálással, nincs alkoholszag, de van szénsavas és kiváló kenyér- és gyümölcsíz. És vannak B-vitaminok és mások malátából, búzacsírából, almából. bőrök, áfonya, goji bogyók, bazsalikom. Örülök!

Lányok, szia! Meg tudná mondani, mit tettem rosszul?
Az élesztőt egy alma és banán héjára tettem. Már 12 óra múlva erőteljes tevékenység kezdődött a bankban, minden úgy pezsegett, mint a pezsgőben. Időnként megráztam a kannát, és kinyitottam a fedelet. 3 nap telt el, és minden megfagyott, nos, nem egészen, de valahogy lassan pezsegett. Jó illata van. A banánhéj az aljára süllyedt, az alma lebeg. A doboz fűtött törölközőtartón található. Gyanítom, hogy magasabb a hőmérséklet, mint 25-27 fok ... valószínűleg az élesztőt aktívan megették és lefagyasztották? Mit kell tenni? Vegye le az üveget a fűtött törülközőtartóról és etesse az állatot? Vagy jobb újakat szerezni?

Vagy összegyúrta a tésztát, formázott egy blankot, majd hagyta állni? Megpróbálom megfelelően megformálni a munkadarabot - szoros.

Mindent így csináltam, az erős kis konty ilyen volt, miközben ő elvált, mind elmosódott. A 250-re előmelegített sütőben egyáltalán nem emelkedett, a páratartalom is normális a sütőben (sütőedényt tettem vízzel az aljára). És a vasút jó volt, bár a PF csak kissé megduplázódott, nagyon sokáig állt, nem várt tovább, gyúrt. Még egy dolgot vettem észre, valamiért sokkal nehezebb mosogatni a PF-ből, mint a szokásos élesztő után. Nem probléma, de vajon miért.

[Albina]

Ma a fekete kenyérhez fokhagymás sajtot is készítettem.

Albina, a lényeg, hogy kiderült a kenyér. És fokhagymás rozskenyérrel - amire szüksége van!

Ismét jelentést teszek. És mindezt ugyanazért a kenyérért a vasút kefirjével. 5-et adok magamnak! Nagyon tetszett a kenyér.

Nastyusha, és adok neked 5 pluszt. Itt van csak a tökéletes kenyér. Inkább ne. Jól sikerült, te vagy a kísérletezőnk!

A doboz fűtött törölközőtartón található. Gyanítom, hogy magasabb a hőmérséklet, mint 25-27 fok ... valószínűleg az élesztőt aktívan megették és lefagyasztották?

Sauza, nekem úgy tűnik, hogy a sín egyszerűen túlmelegedhet a fűtött törölközőtartón. A cukor etetésével ellenőrizheti tevékenységüket. ha felbugyognak, akkor is élnek. ha nem, akkor újakat kell kezdeni. Azt javaslom, hogy hőmérőt tegyen egy fűtött törölközőtartóra, és ellenőrizze a hőmérsékletet.

Még egy dolgot vettem észre, valamiért sokkal nehezebb mosogatni a PF-ből, mint a szokásos élesztő után. Nem probléma, de vajon miért.

natushkaNem is tudom megmondani, miért történik ez. Nem mosom le azonnal a PF tartályt. Hideg vízbe áztatom, majd pár óra múlva megmosom. Könnyen mosható. Számomra úgy tűnik, hogy ez a hétköznapi élesztővel nehezebb.

Nastya, a kenyér nagyon jó! A szárított gyümölcs vasúton van?
Nem is értem a kvasshoz, tehát nem ittas? Tady ő nem nagyon pralny mi az üres akkor inni kvas? GY!

[Lyuda, Oksana!]

Lyuda, Oksana! Köszönöm a dicséretet! Nagyon elégedett vagyok ma és a kenyérrel. Milyen jó illata és milyen finom!

Oksan, igen, ez egy vasúti áfonya + száraz. almák. Nagyon aktív!

És a kvass # 2 ugrással bizonyult, de nem olyan részeg, mint az első.

[Sauza]

Sauza, Azt is gondolom, hogy az élesztő túlmelegedhet a fűtött törölközőtartón.
Emberek, úgy tűnik, hogy a búzára tett élesztőm kiderült, de a kenyérsütés után két-három nappal később meghozom a végső ítéletet.
Nastya, a kenyered szép ember!

Lányok, mindenkinek ilyen szép kenyere van !!!!
Nastya, hogyan használsz akkor száraz kovászot a kvashoz?

[Venera007]

Venera007, Tanya, GenyaF, Zhenya! Köszönöm a kedves szavakat!

Zhenya, 1 teáskanál. száraz indító kultúra, porlasztva egy kávédarálóban, töltse fel langyos vízzel (gr 150), adjon hozzá cukrot, hagyja meleg helyen az aktiváláshoz. Amint elkezd játszani és összeszorítja az orrát, kvasat tehet: 3 literbe. üveg 2 evőkanál. l. erjesztett maláta, 1-2 ek. l. búzacsíra, szárított gyümölcsök, szárazon élő bogyók, gyógynövények. Vagy bármilyen más kombináció ízlés és elérhetőség szerint.

[Venera007]

Emberek, úgy tűnik, hogy a búzára tett élesztőm kiderült, de a kenyérsütés után két-három nap múlva meghozom a végső ítéletet.

Venera007, Tanya, ez nagyon jó. Most csináld a PF-et. Azonnal kiderül, hogy befordult-e a vasút vagy sem.

Üdv mindenkinek! : viszlát: kivettem az élesztőt a hűtőből, melegítettem a min. 40 és megkezdte az előkészítést éjszakára (de érdekes pillanat, összekevertem a cukorszintet és 1 evőkanál L.-t tettem) - 3-szorosára nőtt. Reggel gyorsan összegyúrtam a tésztát és az erjesztéshez (a szekrény tetején, bekapcsolt gáz mellett) Maguk unokámmal együtt jártak a vasárnapi iskolába, és amikor megérkeztek, a tészta már készen állt - 3,5 óra. Kenyérbe tekertem és korrektúra céljából. Egyébként víz helyett minden vastagságot beleöntöttem a tésztába, hozzáadva 1 litert. tejfölt és 2 evőkanál. l. víz. Az előterasz 300 g volt, 2 órán át főztük a mellékelt sütőben. Ezek a bárok. Az egyetlen negatívum, hogy nem tettem cukrot a tésztába (úgy gondoltam, hogy ez egyébként édes lesz), így a rúd nem édes (és mi szeretjük az édesebbet)

[Baba Nata]

Baba Nata, nekem úgy tűnik, hogy az élesztőt nagy mennyiségű cukorral örvendeztette meg, ezért szenvedtek
A minap kísérleteztem egy preenzimmel, így a cukor hozzáadása után összetörték, ráadásul elég gyorsan ...

[baba nata]

baba nata, remek bárok lettek! És a lyukak érdekesek. A kínaiak erről azt mondták, hogy a lyukak nem olyanok, mint a közönséges élesztőkenyér furatai. Általában minden nagyon jól sikerült. ez azt jelenti, hogy több cukrot kell hozzáadnia, különösen, ha a vasút cukrozatlan anyagból készül.
Köszönöm, Natasha, hogy továbbra is kísérleteztek a kenyérrel a vasúton. És köszönöm a fényképet!

A cipóm pedig éppen ellenkezőleg, édes. 2-szer hozzáadtam a PF-et, hogy emelkedjen. Most kenyeret fogok sütni, és cukrot sem teszek a tésztába.

[baba nata]

baba nata, jó bárok. És tetszettek a vágások. Szép. Luda, a Temkád a vasúttal kapcsolatban olyan ragályos, és annyira remekül tudsz inspirálni és bizalmat kelteni erősségeidben, hogy csak magabiztos leszel, ma a receptem szerint kenyeret mertem sütni azzal, hogy élesztő helyett újraszámoltam a vasúton. ajánlásainak. De másodszor egy gereblyére lépek preenzimmel. Innen jött az ötletem, hogy a hűtőszekrényben lévő előenzimnek aktívan növekednie kell, mint például az élesztős tészta, amelyet gyakran egyik napról a másikra hűtőbe tettem a korrekció érdekében? Eleinte rozsliszttel csináltam, semmi sem növekedett egyik napról a másikra meglepetésemre. Nos, szerintem. Valószínűleg a búzával is működni fog. Milyen csalódott voltam, amikor azt tapasztaltam, hogy az 1. osztályú liszten az előenzim nem emelkedett 1 mm-rel egyik napról a másikra a hidegben. Lyuda, vigyél világosságot a fejembe. Hűtőbe teszik a preenzimet kelés után? A növekedés gátlásához? Vagy hogyan?

Lyudmila tisztelgés - ma folyékony élesztőn (kedvenc káposzta savanyúságomon + méz / barnacukor + sushi alma / körte) és búzakenyéren sütök kartzot. Akkor elmondom, mi történik.És elkezdtem az élesztő érdekes változatát is. De amíg meg nem mondom - nézzük meg, mi történik.

[Svetlana_Ni]

Hűtőbe teszik a preenzimet kelés után? A növekedés gátlásához? Vagy hogyan?

Svetlana_Ni, A kész PF-n gyúrja össze a tésztát. És a lányok megcsinálják, ha nincs idejük kenyeret csinálni (már este van).

[Könnyű]

Könnyű, Köszönöm . Nekem sem volt időm. Elnézést kérek, hogy hülye vagyok, ezért nem PF-t tettek a hűtőbe, hanem már a tésztát a PF-re?

Multicooker torta



valamiért sötét a kenyerem.

Elnézést kérek, hogy hülye vagyok, ezért nem PF-t tettek a hűtőbe, hanem már a tésztát a PF-re?

A lányok PF-t és tésztát is tettek, és úgy döntöttek, hogy jobb, ha PF-t tesznek a hűtőbe.

[Svetlana_Ni]

Luda, a Temkád a vasúttal kapcsolatban olyan ragályos, és annyira remekül tudsz inspirálni és bizalmat kelteni magadban, hogy csak magabiztos leszel

Svetlana_Ni, Svetik, de hogy lehetne másképp? Tudom, hogy meg kell szerezni a kenyeret, ezért mindenkinek közvetítem a bizalmamat. És ha valami nem sikerül valakinek, akkor átmeneti jelenség. Ki kell találnunk.

Lyuda, vigyél világosságot a fejembe. Hűtőbe teszik a preenzimet kelés után? A növekedés gátlásához? Vagy hogyan?

Úgy van! A PF megemelkedett, és ha nincs idő, akkor beteheti a hűtőszekrénybe. És 20 * alatt a PF nem fog növekedni. Teheti a tésztát. Ez kényelmesebb az Ön számára. A lányok csináltak ezt-azt.

Multicooker torta

Tanyulya, gyönyörű sütemény, tele lyukakkal ... És a kérge szuper! Jó kislány! És ami sötét, a vasút színétől függ. Minden kenyerem sötét a teámon is. Köszönöm, Tanechka, a jelentést és a fotókat!

Lyudmila tisztelgés - ma folyékony élesztőn (kedvenc káposzta savanyúságomon + méz / barnacukor + sushi alma / körte) és búzakenyéren sütök kartzot. Akkor elmondom, mi történik. És elkezdtem az élesztő érdekes változatát is. De amíg meg nem mondom - nézzük meg, mi történik.

Tumanchik, várjuk a sárvédőt és a kísérlet eredményeit.

így mindenkinek közvetítettem a bizalmamat

Lyudochka, legyen energiaforrása kimeríthetetlen. Beállítottam a vevőegységemet, és nagy figyelemmel és örömmel fogom az összes adását. Köszönöm, pont olyan vagy, mint a nap, az egyik témában, aztán a másikban jelenik meg. Nagyon meleg van veled.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, Svetik, ez nagyon szép! Elolvastam, és már meleg volt! Köszönöm kedves ! Igyekszem továbbra is megfelelni az elvárásoknak!

[lappl1]

lappl1, vitalitás és inspiráció

[Könnyű]

Könnyű, Köszönöm ! És mindegy-mindegy.

Ma a cipómnak két órát sikerült állni a korrektúrában. Amikor metszéseket csináltam, elfújtam. Ennek eredményeként cipó helyett sütöttem ... lapos süteményt (a tészta sajttal és szezámmaggal volt). Az enyém felemésztette ezt a félreértést, és teljesen biztosak voltak abban, hogy szándékában áll.

Az enyém felemésztette ezt a félreértést, és teljesen biztosak voltak benne, hogy ezt szándékozzák.

Hát jó! Finomt jelent.

[Svetlana_Ni]

Lyudochka, SvetaSvetlana_Ni, lányok, köszönöm! Olyan boldog vagy, amikor minden sikerül. Igen, látszólag, ha a lakás nem meleg, akkor több cukorra van szükséged a pre-f-ben. tedd. Azt is észrevettem, hogy ha az élesztő sokáig (2 hétig) állt a hűtőszekrényben, akkor az édesség kevesebb. Tehát mindent ki kell próbálni a nyelven. A lányom megspórolja a citrus héját - még mindig előrébb jár. Sok szerencsét mindenkinek! Örülök, hogy veled lehetek.

[Sonadora]

Ma a cipómnak két órát sikerült állni a korrektúrában. Amikor metszéseket csináltam, elrepültem. Ennek eredményeként cipó helyett sütöttem ... lapos süteményt (a tészta sajttal és szezámmaggal volt). Az enyém felemésztette ezt a félreértést, és teljesen biztosak voltak benne, hogy szándékában áll.

Sonadora, Manechka, hú! Az élesztő nagyon aktívvá vált. Ez azt jelenti, hogy módosítanunk kell az időt. De a lényeg az, hogy minden finomra sikeredett.

Azt is észrevettem, hogy ha az élesztő sokáig (2 hétig) állt a hűtőszekrényben, akkor az édesség kevesebb.

baba nata, igen, mert a vasút hűtőszekrényében is esznek, azonban a kisebb cukor eltűnik.Az ilyen vasúti egységeket, amelyek hosszú ideig a hűtőszekrényben álltak, sütés előtt egy nappal ki lehet venni és etetni lehet.

Sok szerencsét mindenkinek! Örülök, hogy veled lehetek.

Natasha, mi is örülünk, hogy velünk vagy. Csodálkozik, hogy te, nagyon elfoglalt, aktívan sütsz kenyeret a vasúton. Minden jót !

Köszönöm, Luda! Nincs lehetőség másra - nincs sem kert, sem veteményeskert. Ez pihenés a léleknek és a test gyakorlása (hogy egyáltalán ne száradjon ki). Unod az unokákat (főleg a pasikat). És hazamész, és tudod, hogy ott vár rád valaki. Tegnap befutottam 10 percig, néztem, hogy egyáltalán nem sistergtek (amelyek áfonyán vannak egy banánalmával) - nélkülem hideg van, nincs kinek melegedni. Este hazajövök a munkából, megpróbálom betenni a prefektúrát. egy kanál cukorral egészben. hw. Liszt. Talán végül is sikerül. (Bár én etettem őket, nem volt elég hőjük). Ülök és nézem, mennyibe kerülnek a fűtőbetétek. Lyudochka, kérem, mondja meg, melyiket érdemes jobban megvásárolni, különben egyáltalán nem értek valamit?

[Natalia]

Natalia, Van egy kis fűtőbetétem - valami ilyesmi. A férjem nélkülem vásárolt, így nem is tudom, mi van még.

és ott a hőmérséklet-osztások, vagy csak 1,2,3 (és a dekódolást megadjuk)

[lappl1]

lappl1, Luda, mi van ráírva?

[Natalia]

Natalia, Oksana, semmi nincs odaírva. Van egy olcsó kínai. A hőmérséklet-szabályozás sima, egy-kettő-három nélkül. Először hőmérővel mértem a hőmérsékletet, nehogy túlhevüljön a tészta. És most érintéssel határozom meg a hőmérsékletet.

Luda, köszönöm! Megvesszük.

Lányok, ezek a fűtőbetétek ilyenek.
3 hőmérsékleti fokozatuk van. Régen voltak ilyenek

Most van egy kicsit más modell:

itt vannak a műszaki előírások

Hossz (cm) - 50
Szélesség (cm) - 40
Jótállási idő (hónap) - 12
A hőmérsékleti üzemmódok száma - 3
Maximális fűtési hőmérséklet (jégeső) - 45 ° C
Minimális fűtési hőmérséklet (fok) - 35
Súly (g) - 500
Kézmosás - Igen
Automatikus kikapcsolás funkció - IGEN
Időzítő - Nem
Teljesítmény típusa - 220 V hálózat
Fűtőelem - szénszál
Energiafogyasztás (Watt) - 40
Kék szín
Anyaga - pamut

Lesznek kérdések velük kapcsolatban - kérdezz)

[Luda]

Luda, és ma van örömöm !!! Sütöttem azt a túrós zsemlét, ami utoljára nem sikerült !!! Ezúttal minden rendben ment, események nélkül!

Így alakult

[Lena]

Lena, mi a receptje egy ilyen csodálatos zsemlének?

Eh, lányok, és ma este egy rendellenességem van: a nap folyamán egy nagyon aktív és játékos egzotikus vasúti kocsira tettem egy enzimet. És nem gu-gu-k. Az a bűnöm, hogy öntöttem egy kis meleg vizet a kannából ... és megfőttem az élesztőt. Először tapintásra próbáltam - egyáltalán nem meleg, csak meleg. És hozzáadott cukor - mozgás nélkül ...

És a férjem eljött az üzletből, és ... hozott kenyeret. Itt az eszemmel megértem, hogy szemét, de annyira sértő. Miért vagyok itt ezekkel a kovászokkal és élesztővel? Miért teszek több kannát, fokozatosan növekszem, alkalmazkodom a következő süteményekhez? Miért gondolkodom hangosan a c / s liszt előnyeiről, és megpróbálok átállni az egészséges étrendre? Röviden, nincs is erőm beszélni vele ...

[Albina]

Lena, mi a receptje egy ilyen csodálatos zsemlének?

Albina, ez egy "öklendezés". Holnap reggel feladom a receptet, rendben? Ma nincs erő
Anastasia, ne idegesítsen