Folyékony élesztő gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények, tea alapján

[tizenegy]

tizenegy, Lena, a recept noname!
Általában nem mérek semmit, és nem mérek - autopiloton.
De ez egy nagyon átgondolt kenyér, vagyis PF vasárnap fogalmazott, hétfőn reggel gyúrta a tésztát, aztán egyszerűen idő hiányában a tészta egy zacskóban feküdt a hűtőben, tegnapelőtt eszembe jutott, dagasztott egy darab tésztát joghurttal és bármilyen liszt - búza, kevés kender, egész őrölt zöld hajdina, hengerelt zab, valamint cukor és só keverékével.

Gyúrtam, egy éjszakán át vödörben hagytam, de a konyhában csak 19 fok volt! A falu azonban!
Reggelre minden nagyon megnőtt a mennyiségében, nem mertem HP-ben sütni - a tető határozottan megereszkedett volna.

Reggel vajjal kinyújtotta, karikatúrába tette, hogy lássa - egy óra; és megsütött benne.
A tészta természetesen ragacsos - ahogy Lena Zheleznyak elmagyarázta nekem, a gyümölcsélesztő agresszív a gluténnal szemben, gyorsan és kíméletlenül elpusztítva.
Nos, a végeredmény nagyon kielégítő! Íz és szerkezet egyaránt.

Kár, kidobtam a régi élesztőt, nem szállítottam friss levegőre.
Betettem egy új sört.

Igen, búza-1. + Liszt összesen. találkozó + 30g. c. gyanták. hw. m. + íj. Prefektúra az általános felhasználásra szánt liszten is.

[Olga]

Olga, egy ilyen szép "noname"

A tészta természetesen ragacsos - ahogy Lena Zheleznyak elmagyarázta nekem, a gyümölcsélesztő agresszív a gluténnal szemben, gyorsan és kíméletlenül elpusztítva.

Woooot! Lehet, hogy a lisztem nem rossz, de szidom. Nem értek mindent - miért gyúrok egy feszes zsemlét, és az kúszik és ragadóssá válik?

[tizenegy]

tizenegy, Lena, annak kellene lennie! Ezért jobb, ha nem sütünk kenyérsütőben.

[Natalia]

Natalia, aha, köszönöm! Ne rágalmazza a kenyerét, ez szép

[Olga]

Olgaköszönöm megnyugodott

Ezért jobb, ha nem sütünk kenyérsütőben.

Ezt azonnal megértettem. De a lányok egészen jó kenyeret készítenek. Igaz, nem az automatikus programokon.
Még a sütőben sem sikerül mindig cipót vagy cipót formáznom. Rettenetesen terjed. A formába kell tolnunk

Itt van, amit ma kaptam. Szerettem volna sütni Sonadorin cipót, de nem írtam előre a receptet, és amikor reggel rájöttem, nem volt internet. Emlékezetből kellett kitalálnom. Adtam hozzá egy kevés tejport, egy kis cukrot (amire emlékeztem a receptből)
A preenzyme 9 órán át állt, 2-szeresére nőtt.



30 percig sült. Finom kiderült, a fele elment.

Natalia, aha, köszönöm! Ne rágalmazza a kenyerét, ez szép

Lena, köszönöm a támogatást. És mégis rájöttem, hogy ha még egy kis élesztőt is adunk hozzá, akkor az íze teljesen más. Anastasia, milyen finom bár! Több időm lett volna, de mit tehetsz szeretett unokáikkal.

[Olga]

Lányok, milyen fényűző kenyeretek van! Csak szörnyű!

És elcsesztem ... A cukrokat élesztőbe tettem, és anélkül, hogy megpróbáltam volna, beleöntöttem az előenzimbe. Most az előenzim olyan édes, hogy igen. Szóval azon gondolkodom, hogyan lehetne eltávolítani ezt az édességet, de nem sütni extra cipót ...

A tészta természetesen ragacsos - ahogy Lena Zheleznyak elmagyarázta nekem, a gyümölcsélesztő agresszív a gluténnal szemben, gyorsan és kíméletlenül elpusztítva.

Olga, MariV, adj, plz, egy linket arra a helyre, ahol olvashatsz róla, különben már keresgéltek ...

Lányok, köszönöm mindenkinek a bárnak járó bókokat.
Azt hittem, hogy nem fog menni, sokáig és gyengén jöttem fel, szétterültem. Nem kínoztam túl sokáig, tettem rá sütésre. Ott felmászott.
Most próbáld meg a 2. számot. Újra feltettem az előenzimet, különben a cipó eltűnik a szemünk előtt.

[baba nata]

baba nata, j @ ne, MariV, AnastasiaK, lányok, hát te olyan nagyszerű vagy! Nagy munka ma! Kiváló a kenyered! Köszönöm mindenkinek a kenyérjelentéseket és fotókat!

Ez rossz hagymaélesztőre vonatkozik, kevés élesztővel.

baba nata, Natasha, ne rágalmazd magad. Hűvös kenyér, ami azt jelenti, hogy a vasút jó!

És félek valamitől, amit a kandallón meg lehet sütni. Vettünk egy követ egy megrendelésre, de az alja nagyon megsült.

Esetleg távolítsa el a követ? Vagy csökkenti a hőmérsékletet? Ha a kenyér kiderül a minisütőmben, akkor jónak kell lennie a nagyban.

Olga, MariV, adj, plz, egy linket arra a helyre, ahol erről olvashatsz, különben már kerestem ...

Tricia, Nastya, nem találja meg ezt az információt nálunk. Olga valószínűleg E. Zheleznyakkal nem a weboldalunkon kommunikált.

[Luda]

Luda, hogy van a krumpli? Ma esett az eső, biztosan nem ültettünk volna el semmit. És nem vagyunk nagyon távol egymástól.
A lányoknak tényleg szuper kenyerük van! Csak úgy, és a számba kér))) Ma is sütöttem, bagettet, három dolgot, másfél már összetört két és fél ételt ... Nem készítettem fényképet, még melegen ették, őrült ropogós kéreg !!! Hmmm ... Csemege!
Ma kiolvasztottam a tésztát a rajzfilmben, a "kenyér" programon, bár elfelejtettem, soha nem használtam, de ma eszembe jutott. a tészta érezhetően gyorsabban jön elő.

Jelentés a következő kísérletről.
Ma a pokolba bozontos kenyér.
A kenyér meglehetősen gazdag, érdekes abban, hogy nem kell vágni, nagyon kényelmes szeleteket letörni róla.
A recept 4/3-át vettem, mert hosszú a formám.
Tésztaként 200 g PF-t használtam vasúton (alma + mazsola) és 200 g régi tésztát tejsavón (valójában ez nem régi tészta, hanem teljes értékű kovász, mivel ez már 5 hónapos).
A maradék folyadékhoz káposzta sóoldatot használtam (éppen egy másik adag savanyú káposztát küldtem a hűtőszekrénybe, és nem minden volt benne, ami az erjedés során kiöntött az üvegből).
A tészta 1,5 óra és 2,5 óra helyett érlelődött.
A kialakult kenyeret kiolvasztották 0,5 óra helyett, majdnem 3,5 órán át.
A konyhában sütéskor élénk és átható szaga volt a káposztás pitéknek, bár a tészta egyáltalán nem érezte a káposzta szagát, és még a káposzta íze sem volt érezhető a tésztában (mindig megkóstolom a tésztát).

[Olga VB]

Olga VBmilyen jóképű férfi! És ki akarom próbálni, és mindegy, hogy ideje aludni. Valószínűleg letörök ​​egy darabot reggelire

[Venera007]

hogy van a krumpli? Ma esett az eső, biztosan nem ültettünk volna el semmit. És nem vagyunk nagyon távol egymástól.

Venera007, Tanyát hála Istennek beültették. Reggel esett, de 10 órakor ért véget. Egy óráig ültették őket. Amint hazamentünk, újra esni kezdett. És ez továbbra is időszakosan megy. Tehát szerencsénk van.

Ma rajzfilmben, a "kenyér" programon kiolvasztottam a tésztát, bár elfelejtettem, soha nem használtam, de ma eszembe jutott. a tészta érezhetően gyorsabban jön elő.

Van multicookerem, de nincs benne ilyen program. Tehát az e-mailrel. Fűtőbetéttel kiforgatom.

Jelentés a következő kísérletről. Ma "bozontos" kenyeret sütöttem.

Olga VB, Olenka. milyen kenyér! Megőrülni! Követtem a linket - ilyen egyszerű recept! Sütni is szeretnék. Kicsit gazdálkodom a kertben, biztosan megsütöm. Köszönöm, Olenka, hogy tovább kísérleteztek a vasúttal.

[Tatyana]

Tatyana, egészségedre! Csak légy óvatos: finom kenyér

Lyudochka, a kenyér valóban nem bonyolult, ugyanakkor nagyon hatékony, elegáns és elég ízletes, gazdag. Semleges ízű és édesebb lehet, csak akkor kell a sütési hőmérsékletet alacsonyabbá tenni, a sütőt pedig jobb fedél alatt.

Igen, Olenka, olyan jóképű! Mindenképpen megsütöm. Még a számítógépre is átmásoltam az igazítását, nehogy későbbre nézzek.
Meg kell kérnünk a főnököt, hogy adjon lehetőséget arra, hogy linkeket tegyek 1 oldalra. és akkor már annyi új kenyér sütött. Attól tartok, hogy elveszítjük őket a megjegyzésekben.

[Olga VB]

Olga VB, ilyen finom kenyér
Tegnap óta ismét kísérletezem a vasúttal. A PF a hűtőben több mint 2 hétig állt.Tegnap reggel kivettem melegedni. Összetörtnek tűnt. És a vasút az erkélyről hozta felmelegedni. Este etettem egyet. Este pedig másokat is felvettem a régi PF-be. A régi preenzyme felmelegedett és "kiegyenesedett" (különben a tekintet összezsugorodott). Éjjel lisztet és vasutat, tejfölt és cukrot adtam hozzá. 8 óra elteltével a PF nem emelkedett. Már eltelt 11 óra, de a PF mennyisége nem nőtt. De sok a buborék, és olyan az illata, mintha kinyitottál egy préselt élesztőcsomagot. Nem is tudom, mit kezdjek velük legközelebb. Vagy várjon, vagy gyúrja össze a tésztát, amit rozsbúzát akarok sütni, mert reggel búzaélesztőt sütöttem. Az illata az egész lakásban még mindig ott van.

Esetleg távolítsa el a követ? Vagy csökkenti a hőmérsékletet? Ha a kenyér kiderül a minisütőmben, akkor jónak kell lennie a nagyban.

Lyudochka, jó napot! A sütőm nem túl nagy (2x kényelem), és a követ kifejezetten azért rendelték, hogy ne legyen túl sült. (A lányomnak is ugyanaz a kő, de a kályha jó, új, elektromos. Nem süti meg a alsó egyáltalán, de a csirke jó kiderül). Természetesen kár, de meg kell takarítanom (kifejezetten kenyérre vettem).

[Albina]

8 óra elteltével a PF nem emelkedett. Már eltelt 11 óra, de a PF mennyisége nem nőtt. De sok a buborék, és olyan az illata, mintha kinyitottál egy préselt élesztőcsomagot. Nem is tudom, mit kezdjek velük legközelebb.

Albina, a PF nem tárolt annyi időt. A kínaiak pedig nem írtak semmit az exo tárolásról. Nyilvánvalóan a PF 2 hét alatt mindent megevett, és kimerült. Természetesen megpróbálhat kenyeret sütni.

Természetesen kár, de meg kell takarítani (én kifejezetten kenyérre vettem).

Natalia, és kikapcsolhatja az alsó fűtőelemet? A felsőm hamarabb megsült, így a sütés végén gyakran kikapcsolom a tízet.
És a kő természetesen kár. Én is megvenném, de nem teheti be a mini sütőmbe.

[Lyudochka]

Lyudochka, hogy őszinte legyek, ez az élesztő először viselkedett így. Nem tudom, mi kapcsolódik ehhez. De 12 óra múlva is csak buborékok voltak, de nem volt növekedés. Várok még egy órát 3

[Albina]

Albinareméljük, hogy sikerül.

Nem, Luda, van egy egyszerű kemencés gáztűzhelyem. Amikor elköltöztem, vettem egy olcsó kályhát, úgy gondoltam, hogy nekem egy is elég lesz (aki tudta, hogy kenyeret csinálok). Nem tapadó szőnyegen sütöm, de kínai, így valószínűleg így is jó. Kíváncsi lennék, ha szilikont vásárol, akkor vastagabb? Általában mit sírok? Az élesztő cipók (amelyeket az egész család szeretett) jól sikerülnek (a hőmérséklet. Kicsi és 30 percig sül), de a kenyér, ezért a kenyér, hogy bütyköljön vele. Másoknak sincs ilyen. Tehát előre, és csak előre!

[Natalia]

Natalia, igen, egy szilikon szőnyeg a kiút! Nagyon jól megtakarítja a tapadást. Akár 2-et is tehet, akkor minden rendben lesz.
Nagyon tetszik a hozzáállásod! Szép munka ! Én is néha nyafogok a sütőm miatt - nem lehet kenyeret sütni formában, fedeles üstben, nem lehet gőzt létrehozni, nem lehet követ tenni ... És akkor gondolkodni fogok hogy kiderül, hogy kenyér. még ha nem is nagy méretű. Vagy csak kenyér formájában. És megnyugszom ...

Milyen jók vagyunk!

Milyen jók vagyunk!

Natasha, nem is kételkedem benne - fehér és bolyhos!

Csak légy óvatos: finom kenyér

házi eclairek után nem hiszem, hogy rosszabb lesz a gazdag kenyértől, a sétától, a járástól

Luda, valahogy az élesztőm abbahagyta a sziszegést, hab szinte nincs, csak egy kicsit. Nyilván a tempó. kevés-24-25. Este az első napokat gázzal hevítettem, párszor éjszakára is hagytam, nehéz volt aludni, el kellett hagynom ezt az ötletet. Reggel 20 óráig indulok munkába. Mit lehet velük kezdeni, megetetni? Finom illata van (áfonya-banán, áfonya-alma héja-banán héja). álljon 27-től. Ki a hidegből. megöregedett. élesztő, elõre szeretném tenni. néhány finom zsemléhez. A veje és a legidősebb unoka holnap Moszkvába indul, az ortodox testvériség találkozójára. Vagy nem kockáztatni, egyszerű élesztővel kezdeni?

Valamiben az élesztőm abbahagyta a sistergést, hab szinte nincs, csak egy kevés.

Natasha, természetesen etetni kell őket. Aztán újra hisztiznek. Igaz, kívánatos lenne a hőmérséklet növelése. Van e-mailed melegítő? Nagyon ügyes dolog. Ez olcsó, de segítséget nyújt a teszt és a vasút számára. Szélsőséges esetekben használhat szokásos fűtőbetétet, de akkor gyakran meg kell cserélnie a benne lévő vizet.

Vagy nem kockáztatni, egyszerű élesztővel kezdeni?

A vasúti termékek hosszú folyamat. Ezért, ha a zsemlékre gyorsan szükség van, akkor szokásos élesztőre teszem őket.

Luda, és mikor kell eltávolítani őket etetés után? Cukor és gyümölcs takarmány? Sajnos nincsenek fűtőpárnák, és a nap sem.

és mikor kell eltávolítani őket etetés után?

Natasha, egy-két nap múlva. Meg kell vizsgálni az állapotukat.

Sajnos nincsenek fűtőpárnák, és a nap sem.

Meleg vizet önthet műanyag palackokba, és becsomagolhatja régi kabátokkal vagy takarókkal. A hőt hosszú ideig - 12 órán át tárolják.

Jó estét!
Nem tudom, hogy kapok valamit (terveztem egy cipót a vasútra). A PF a második napon emelkedni kezdett (fortyogott). És akkor csak a térfogat fele (liszt és cukor hozzáadása után). A tésztát a vasúton gyúrtam (kiderült, hogy egy kis csomó volt). Kissé előmelegített sütőbe tettem. Hűvös otthon. Kicsit több mint egy óra múlva kivettem, a tészta kissé elmosódott, és több nedves folt volt rajta. Összegyűrtem, borítékba tekertem (egyszer ujjal megnyomtam és azonnal kiegyenesítettem, a második - horpadás volt) ismét a sütőbe tettem.

Luda, köszönöm. Megpróbálom üvegekkel.

[szegfűszeg bazsalikom !!!]

Lányok, jó estét mindenkinek!
Én vagyok a jelentéssel.
Úgy döntöttem, hogy ugyanazt az édes preenzimet (áfonya + alma) használom dupla adag kenyérnél. Sőt, a hűtőben találtam jó joghurtot, de a férjem nem volt hajlandó inni, azt kenyérhez kellett csatolnom. 1/4 előenzim a c / z liszten, 1/4 kefir, a többi - teljes cukorliszt.
Tegnap este a tészta gyúrása. Ma reggel jól illeszkedő tésztát vágtam ketté, az első felét formába tettem, lencsére tettem, tetejére nagy átlátszó zacskót tettem és ... megfeledkeztem róla !!! A férjem azt mondja nekem, mit értél ott a teszttel? Még mindig annyira meglepődtem - ezt általában nem nagyon követi, de itt kérdezi. Futok be a konyhába, olajfestmény: a tészta 3 óra alatt 3,5-szer emelkedett, megszökött, végigkúszott a penész falain és a táska alján csapkodott. ... Természetesen ideges. Mert a tészta illata és szerkezete alapján rájöttem, hogy abbamaradt. Kigyúrtam a futót, visszahoztam belőle, visszanyomtam az alakját. 4 óra múlva a tészta csak 2,5-szer emelkedett. Úgy döntöttem, hogy nem várok tovább (féltem, hogy megsavanyodik), csak 180 grammnál sütöttem, gőz és fedél nélkül.


Elnézést a fényképért - telefonon rögzítve.
Sűrűségét tekintve a kenyér nehéz, a lyukak nem olyan vékony falúak, mint a legsikeresebb példánynál. Nagyon vékony és nagyon ropogós kéreg, savanyú tejpárlat érezhető.

Még nem vagyok nagyon elégedett magammal. A tészta második része továbbra is a hűtőben vár, én is melegedni fogok, és hamarosan állni hagyom.
A férjem boldog, mert nem foglalkozom önkritikával. Szendvicseket készítek vajjal és tőkekaviárral! Yum!

Úgy döntöttem, hogy megmutatom az állatkertemet.



Balról jobbra: kvass (2. sz.) A vasúton rozs erjesztett malátával - 1 evőkanál. l., búzacsíra 2 evőkanál. l., bazsalikom - 1 teáskanál, sushi. áfonya 1 tk., bőrök az Antonovkától 1 tk., goji bogyók 1 tk.
Oksankins állatai most a kedvenceim: egzotikus vasút (goji + szárított barack), vasúti vörösáfonya + sushi. alma, vasúti bazsalikom (csak buborékolni kezdett), vasúti komló + méz (ma leszállítva).
A hátsó sorban: tengeri rizs és tibeti tejgomba.

Felfedezésekből: szegfűszeg bazsalikom !!! a vasútban és a kvasban. Amúgy nagyon szeretem, de itt csak hihetetlenül kellemes illatot áraszt. Most korsóból kipróbáltam a bazsalikom vasútját, mivel olyanok, mint egy csipkebogyó-gyümölcs szénsavas kompót! Nagyon ízletes.
És a kvasban olyan gyümölcsös szellemet adtak, csak kedves!

És túlexponáltam az első kísérleti kvasat, és most egy kicsit meg lehet inni egy bögre ebből az italból. Hospad, nem engedhetsz be kísérletekbe, ezt megcsinálom! ...

És ma már csak jambjaim vannak, a kenyér nem kel fel, új rajzfilm kezdődött: girl_cray: Megyek, valószínűleg nem az én napom! Megmosom rajzfilmmel! Nastya, megyünk?

[Oksanchik]

Oksanchik, természetesen veled vagyok! A fenébe, együtt kell működnünk és mosakodnunk! Miért veszünk el?

Bár ne feledje, hogy az alkohol méreg?
Javaslom, hogy kortyolgassa meg a kísérleti kvasomat! A férjem megcsókolta a bögrét és berúgott, mondja!

De komolyan, várjon és pánikoljon a rajzfilmmel! Mindent ellenőriznünk kell, ha van, a bevallás mindig érvényes.

Ma pedig minél jobban kaptam kenyeret: futottam és nem akartam felkelni. Erőszakkal kényszerítve!

Megpróbáltam sütőformában sütni. Az első vicces)))
Ezeket a banánbőrön, valamiért nekem jobban tetszett a csipkebogyó élesztő. A tészta egy részét két részre osztottam és elferdítettem) Még mindig nem tudok vágni

Bár a vágás gyönyörű


Ez a csipkebogyó kenyér nem adott teljes bizonyítást, elszakadt (((

[Tricia]

Tricia, Nastya, vannak jó kis állataid! Szaporítás? És itt vagyok Adin-sapsem Adin! macska, és otthagyott. Hideg a dachánál, a fe-feu előtt sokáig tartott megközelíteni, az opera is hosszú volt. Meglátom, mi lesz? Tűzhelyet akartam a távirányítóba, és most egy kacsát melegítek a tűzhelyen. Az Internet itt is hibás! a kenyerem is a banánon van, de nekem nem túl aktívak.

Ez a mai kenyér. Sétáltam a kutyával, találkoztam egy satnya nyírfával (városunkban csak kettőt ismerek közülük), felvettem néhány fülbevalót. hozzájuk tettem helyi ribizli virágokat. Egyáltalán nem tetszett a csokor illata az erjedés kezdetén, és akkor az, hogy milyen az illata! Jól megerjedt, egy részét előenzimbe öntötte, a többit etette, és pár óra múlva gázzá vált))) Tetszett a kenyér. van csipkebogyóm és durva élesztőm)))

[Könnyű]

A PF a második napon emelkedni kezdett (fortyogott). És akkor csak a térfogat fele (liszt és cukor hozzáadása után).

Könnyű, valami hosszú időbe telik, amíg a PF felemelkedik. Vagy hideg neki, vagy a vasút meglehetősen gyenge. Vagy talán mindkettő.

Sűrűségét tekintve a kenyér nehéz, a lyukak nem olyan vékony falúak, mint a legsikeresebb példánynál. Nagyon vékony és nagyon ropogós kéreg, savanyú tejpárlat érezhető.

Tricia, Nastya, de megjelenésében nagyon jó. gyönyörű kenyér. És a morzsa is gyönyörű. El tudom képzelni, milyen lenne, ha időben elkapnád.

az állattenyésztésem.

Jó! A buborékok láthatók! Tehát, aktív állatok!

És ma már csak jambok vannak, a kenyér nem kel fel, bekapcsolódott az új rajzfilm

Loksa, Oksanchik! Nyilván hideg az ön házában, hogy a kenyér nem kel fel. Fűted a kályhát? És a rajzfilm valóban cserélhető.

Ezeket a banánhéjon, valamiért nekem jobban tetszett a csipkebogyó élesztő. A tészta egy részét két részre osztottam és elferdítettem) Még mindig nem tudok vágni

Ez a mai kenyér.

GenyaF, Zhen, hát okos vagy! Gondoltam fülbevalón csinálni! Milyen hasznos! És remek kenyered van! A szakaszok mutatják - porózus! És megtanulod, hogyan kell vágni! Egyszer vettem egy darab tésztát és körülbelül 20 percig edzettem vele.Most mindig működik.
Nastya, Zhenechka, köszönöm, kedvesek, boldoggá tettek minket a kenyerükkel.
Nastya, örömmel olvastam a kvassról.

[Luda]

Luda! Köszönöm a dicséretet!

van csipkebogyóm és durva élesztőm)))

Zhenya! Ez egy kísérlet! A durva élesztő csak megérintett. És én is alkalmanként tárcsázok, ha nyírokat tisztítok ...

Tricia, Nastya, vannak jó kis állataid! Szaporítás? És itt vagyok Adin-sapsem Adin! macska, és otthagyott. Hideg a dachánál, a fe-feu előtt sokáig tartott megközelíteni, az opera is hosszú volt. Meglátom, mi lesz? Tűzhelyet akartam a távirányítóba, és most egy kacsát melegítek a tűzhelyen. Az Internet itt is hibás! a kenyerem is a banánon van, de még csak nem is nagyon aktívak.

Oksan, igen, nő-szeretem-ápolom! És hisztiznek, habzanak és csipegetik az orrod!
És semmi nem nő veled, mert hideg van! Talán van elektromos fűtőbetétje, mint a Lyuda? És ha nem, akkor vásárolnia kell a kenyérsütéshez az országban, de hiába ne vezesse előre a tűzhelyet.

Egyébként a komló kovász témakörében egy linkre bukkantam egy komló kovászról szóló disszertáció linkjére. Inkább a "gabonatermékek minőségének problémáinak megoldásáról és mikrobiológiai biztonságának növeléséről". Nagyon sok érdekes dolog van! Azt tanácsolom, olvassa el.
Már döntöttem egy kísérlet elvégzése mellett: adjunk komlóinfúziót a gyümölcsélesztőbe, hogy a komló keserűsége (amelyet izogumulon jelenléte okoz) elnyomja azt a patogén mikroflórát, amelyet mosatlan gyümölcsökkel hozhatunk, például banánhéjjal.
Vannak bőrök. Csak a férj mosta meg a banánt ... most egy napig az asztalon kell tartanod a bőröket, megint vad élesztővel kell feltöltened őket, és el kell menned a kísérletre!

Már döntöttem egy kísérlet elvégzése mellett: adjunk komlóinfúziót a gyümölcsélesztőbe, hogy a komló keserűsége (izogumulon jelenléte miatt) elnyomja azt a kórokozó mikroflórát, amelyet mosatlan gyümölcsökkel hozhatunk például banánhéjjal.

Nastya, itt az ideje, hogy kinyissa a laboratóriumot! és dolgozatokat írni. Várom, hogy mit tehetsz ott.

És semmi nem nő veled, mert hideg van! Talán van elektromos fűtőbetétje, mint a Lyuda? És ha nem, akkor vásárolnia kell a kenyérsütéshez az országban, de hiába ne vezesse előre a tűzhelyet.

Támogatom! A forró vizes palack nagyon olcsó, és jó vele! Nyáron, amikor nem melegítjük a kályhát, mindig azzal melegítem a tésztát. És most, amikor Zhd-t növesztem, nincs sehol nélküle. Szóval, lányok, ha sütünk kenyeret a vasúton, és nincs más harang és síp a kívánt hőmérséklet megteremtésére, akkor nagyon jó. Azt tanácsolom.

Tekercs teljes kiőrlésű lisztet sütöttem + prémium búza pékség. A tészta jól megemelkedett, és amikor egy lepedőre fektettem az ellenőrzéshez és az azt követő sütéshez, tortává terjedt, szinte nem látszik emelkedés, és nem emelkedett fel a sütőben. Mi lehet a baj?

Tettél már élesztőt sárgarépára ??

Ennek ellenére megosztom a kísérletemet. Végül is a kedvenc rozs receptem szerint sütöttem kenyeret. A kenyér nem olyan szellős, mint mindenki másé, de nem rosszabb, mint a bolti és ízletes.

[Albina]

Albina, HP-ban sült? Mi a recept?

Jó reggelt kívánok! Végül kenyeret is kaptam a vasúton. Igen, az íze valóban szokatlan. Édes lett, több cukrot adtam a PF-hez, egy nap után nem emelkedett.




A kész cipóról készült képek éjszaka vannak, ezért nem nagyon sikerültek.

[Sveta]

Svetamelyik rúd tele van lyukakkal

[tizenegy]

tizenegy... Köszönöm! Azt hittem, hogy egyáltalán nem fog működni. A PF rosszul emelkedett, annak ellenére, hogy a vasút már egy hónapja volt. Este gyúrtam a tésztát. Csökkentenem kellett a tészta és a már kialakult cipó bizonyításának idejét. Nem vágtam, a munkadarabot nedves fóliával borítottam, beragadt, le kellett tépnem. De már 01:00 órakor a bár készen állt. Reggel vágja le.