Okroshka a kvasson ... Csak okroshka.

Okroshka a kvasson ... Csak okroshka.

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Kvass, van "Ochakovsky"	2-3 l.
Főtt krumpli	2-3db.
Főtt tojás	2-3db.
Sonka	200-300g.
Friss uborka	2-3db.
Retek	5-6db.
Petrezselyem kapor	a gerenda mentén.
Zöld hagyma	Gerenda
Orosz mustár	1h l.
Torma asztal	1h l.
Só bors	íz

Főzés módja

Mit ehet ebben a melegben ... És hogy ne olvadjon el még jobban? Természetesen Okroshechka) ...
Jó a nyár, meleg van, napsütés ...
Ez a lehetőség korlátlan mennyiségben kínál mindent, ami valahogy hűsít és telít egy kicsit ...
Az én esetemben ez az Okroshka, amelyet edények fogyasztanak ...
Akkor gyerünk ...
Általában hozzávetőleges termékkészletet jelölök, attól függően, hogy mennyit főz.
Kvass, csak "Ochakovsky" -t vásárolok, számomra ez leginkább hasonlít arra, amit a távoli gyermekkoromban eladtak, emlékszem hordóban, csapban ...
Röviden, a kedvenc kvasa közül választhat.
Mindent egy nagy fazékba tettünk ...
Burgonya, héja, kockákra vágva.
Hámozza meg a tojásokat, ossza fel fehérekre és sárgájára.
Vágjuk kockákra a fehéreket, őröljük meg a sárgáját mustárral és tormával, öntsünk kis mennyiségű kvasat, hagyjuk egy ideig állni, míg a többit megfőzzük. Titkos számú alkalommal. )
Vágjuk kockákra a sonkát.
Az uborkát és a retket vágd csíkokra, én Berner reszelőt, vagy kockákra. A zöldeket apróra vágjuk.
Apróra vágjuk a hagymát, adjunk hozzá kevés sót, alaposan őröljük meg és öntsünk bele kis mennyiségű kvasat, hagyjuk főni. Második titok.)
Amikor mindent felaprítottunk, adjuk hozzá a sárgáját és a hagymát, öntsünk fel mindent kvasszal, adjunk hozzá ízlés szerint sót és borsot.

Jól hagyjuk kihűlni, tejföllel és szederrel tálaljuk.
Íme néhány fotó ...


Bon Appetit mindenkinek!
Trishkád!

Az edényt arra tervezték

Nagy rakott

Főzés program:

Tollak

jegyzet

Okroshka bánya, különféle receptekből összegyűjtve, ízlés szerint.
Remélem, hogy valakinek hasznos lesz a verzióm ebben a melegben.

Ksenia, az „operám” első és második helyezettje is)) ezt nagyon szeretem csinálni.
Okroshka, a családom is megreped a serpenyőkkel (én csak egy kicsit, hogy többet kapjanak))) Okroshkának - kvassnak hívjuk. Az egyetlen figyelmeztetés, hogy az enyém fehér, savanyú kvasból készül. Ha nincs ott, akkor hígított vízzel, kefirrel csinálom, és sóoldatot (vagy citromlevet) adok hozzá. Bár gyermekkoromban az okroshka édes kvason volt. A "fehér okroska" már a férj családjának öntésének költsége. Eleinte nekem ez nem tetszett ... de nagyon hamar annyira átitatott egy új íz, hogy most nem is gondolok a klasszikus, fekete-édes kvasra)))
Köszönöm a receptet. még az olvasás is finom és üdítő volt.

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Natasha, örülök, hogy az ízlésünk szinte egybeesett,
köszönöm, hogy megálltál, frissülj fel.
Nem csak ilyen kvason eszünk, a kicsi teljesen megtagadja, hanem a férjemmel magasan vagyunk, a melegben a sóska miatt is szeretjük a hidegeket, és ezeket eszik.

Nézd meg az okroshkámat