Baguette

Hozzávalók
Kategória: Élesztő kenyér


Búzaliszt	350 g
Víz (mérsékelten forró)	150 g
Tej (közepesen forró)	100 ml
Só	1,5 tk
Cukor	1 evőkanál. l.
Vaj	30 g
Száraz. élesztő	1 tk
Friss fűszernövények (nem kötelező)

Főzés módja

Keverje össze a vizet a tejjel, és olvassa fel ott a vajat. Fektesse le az összetevőket a pamut utasításainak megfelelően. Tegyen élesztő tésztát a programba. Hagyja, hogy a tészta 3 órát távolodjon el, ezalatt párszor átgyúrja. Vegye ki a tésztát, és ossza fel 2 vagy 3 részre (ettől csak a bagett mérete függ). Gyúrja az egyes részeket a kezével egy téglalapba. A kapott egyenes hajtogatás 3-szor, ezt az eljárást 2-szer hajtsa végre. Alakítson ki egy bagettet úgy, hogy kissé kinyújtja. Tekerhet magvakba bagettet (ami lesz), én szezámban és magkeverékben. Tegyen egy tepsit varrattal lefelé, végezzen több ferde vágást. Hagyjuk 20 percig kelni. Kb. 25 percig sütjük a sütőben. hőmérsékleten. 200 fok.

jegyzet

Szeretnék megosztani egy receptet a bagettekről. Nagyon sokáig kerestem a szükséges receptet, és hosszas keresgélés után végül megtaláltam.
Feltétlenül felteszek egy fényképet. Finom étvágyat kívánok mindenkinek!