Áfonyás meglepetés torta (Maida Heatter)

Áfonyás meglepetés torta (Maida Heatter)

Kategória: Péksütemények

Konyha: Amerikai

Hozzávalók
Töltő:
Friss áfonya	200 g
Cukor	60 g
Fahéj	1 tk tetejével
Szerecsendió	1/3 tk
Citromlé	1,5 tk.
Tészta:
Liszt (szitálva!)	380 g
Sütőpor	2,5 tk
Só	1/3 tk
Olaj	260 g
Vaníliakivonat	1 tk
Cukor	300 g
Tojás (közepes)	3 db
Tejföl (18-20% zsír)	315 g
Egy citrom finoman reszelt héja
Dió (vagy pekándió) - pörkölt és nem túl finomra aprítva	50 g
Zománc:
Porcukor	100 g
Citromlé	1 evőkanál. l.
Választható:
Áfonya "kültéri" dekorációhoz

Főzés módja

• Eredetileg a receptet 9 hüvelyk (= 22,5 cm) átmérőjű hasított formára tervezték.
• Nem találtam ilyen alakot, de volt 26cm átmérőjű alakom. Ezért megszámoltam a receptet (kb. + 20%). Kiderült, úgy tűnik, igaz - a pite finom volt :-)
• Így:
• Készítsük el a tölteléket:
• Mossuk és szárítsuk meg az áfonyát. Keverje össze a cukrot, a fahéjat és a szerecsendiót, majd adjon hozzá bogyókat és szórja meg citromlével. Keverje össze óvatosan és tegye félre.
• 
• Melegítsük elő a sütőt 175 fokra.
• Készítsük elő a formát: kenjük meg vajjal és szórjuk meg zsemlemorzsával.
• Szitáljon lisztet, sütőport és sót, keverje össze és tegye félre.
• Egy nagy tálban keverővel keverje meg a vajat, amíg megpuhul. Habverés közben adjunk hozzá vaníliát és cukrot. Ezután adjon hozzá egyesével tojásokat. Adjunk hozzá tejfölt, és csak addig habzsoljuk, amíg a keverék sima nem lesz.
• Csökkentse a keverő sebességét, és adjon hozzá lisztkeveréket. Csak addig keverjük, amíg a keverék sima nem lesz. Adjuk hozzá a citrom héját, és keverjük össze.
• Tegye a tészta felét egy formába, és simítsa meg a felületét. Kanalazzuk a tölteléket úgy, hogy kb. 1,5 - 2 cm szabadon maradjon a széléig.
• 
• Öntsön diót a maradék tésztába, keverje össze, óvatosan kanalazzon bele a formába, és simítsa meg a felületét.
• Süssük kb. 1 óra 10 percig (plusz / mínusz).
• Vegye ki a sütőből, és hagyja állni az edényben körülbelül 15 percig.
• 
• Ekkor készítse elő a mázat: keverje össze a port és a citromlevet. A máznak sima és meglehetősen vastagnak kell lennie. Adjon hozzá pár csepp forró vizet, ha szükséges.
• Tegye a meleg süteményt egy edényre, és azonnal vonja be jegesedéssel.
• Díszítsük friss áfonyával (opcionális)
• 
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Főzés program:

sütő, 175 °

jegyzet

A recept a Maida Heatter süteményei című könyvből származik.

Hasonló receptek

Áfonyás kukorica pite (Korzika)

Áfonyás pite más módon (ShuMakher)

Áfonyás sajttorta pite (Podmosvichka)

[Franky]

Franky, nagyon étvágygerjesztő pite !!! Megvan az első darab tea! Igen, a kedvenc áfonyáddal (tegnap reggelire is volt pite áfonyával !!!).
Köszönöm!

[Franky]

Frankymilyen étvágygerjesztő pite

[Franky,]

Franky, Ó .... !!!! micsoda sütemény !!!! El tudom képzelni, milyen varázslatos íze van! Nagyon köszönöm a receptet és a főzési folyamat részletes leírását !!!

Őszintén szólva, jó pite! Egyenesen a könyvjelzőkhöz vittem.

köszönöm mindenkinek :-)
Az én érdemem itt csak abban rejlik, hogy az amerikai csészék nagyon aranyérul átalakulnak "normális" egységekké nagyobb formában. Egyébként ebben a tekintetben találtam egy érdekes német nyelvű oldalt (részben), amely ezt a fajta fordítást és a receptek újraszámítását szentelte. Kicsit később egy úgymond friss fejet nézek, és elmondom, van-e ott valami hasznos.
Maida néni pedig, úgy látszik, valóban megértette, amit csinál, és tudta leírni is

[Franky]

FrankyNagyon köszönöm a következő receptet! A torta NAGYON néz ki !!! Finomnak érzi magát. Könyvjelző az Ön engedélyével

cupcake osztály

Igen, egy receptben talán a legfontosabb az, hogy világosan elmagyarázza a főzési folyamatot ... A pite jó! Köszönöm az újabb Maida receptet!