Halpite "tatár tésztán" a 115000-es hercegnőnél

[Tészta]

Halpite "tatár tésztán" a 115000-es hercegnőnél

Kategória: Péksütemények

Konyha: tatár

Hozzávalók
vaj	250 g
kefir	250 g
sütőpor + egy csipet szódabikarbóna	1,5 óra l.
só	1h
liszt hogyan vegyük a tésztát
Töltő:
fehér káposzta	300-400 gr
sült sárgarépa + hagyma	1 / 2db
3 tojás
lazac (lazac, konzerv is lehetséges)	200-300gr
só, bazsalikom	íz
tej	1-2 evőkanál. l.

Főzés módja

• Tészta mert ezt a tortát családunkban tatárnak hívják, mert anyám tatár belyashit sütött rajta, amelynek receptjét Türkmenisztánból hozta.
• A tészta arányai változatlanok, mennyi vaj, annyi kefir.
• Jobb, ha lágy vajat veszünk, és összekeverjük kefirrel, aztán minden megszárad, de lehet, mint ezúttal az enyém is, először megolvaszthatja a vajat, mivel a fagyasztóból származott.
• Mindig lisztet öntöm a szemre, a tésztának rugalmasnak kell lennie. Esetében működik a szabály: jobb, ha nem jelentik be a lisztet, mint eltolják.
• 5, 7 percet gyúrok Bosch mamával, majd azonnal hidegre.
• Töltő: hagymát, sárgarépát sütünk, hozzáadunk káposztát, szárított bazsalikomot és sót, majd pároljuk. Ne adj hozzá fekete borsot, a káposzta nem szereti. Shteba-ban, zöldségeken pörköltem 9 percig, kevesebb lehetett.
• Párolás közben forraljon fel 3 tojást, húzza le a halat a csontokról és a bőrről, darabokra vágva.
• Amikor a káposzta kihűlt, adjunk hozzá kockára vágott tojást és halat. A végén öntsön hozzá egy kevés tejet. Nézd meg a káposzta lédússágát. A tej nagyon puhává és puhává teszi a tölteléket. Bár ez egy kicsit, de hatással van. Ezt a "titkos" összetevőt a káposztatöltésekhez nagymamám tanította, azóta főzök.
• Hát most gyűjtve a tortát... Osszuk el a tésztát, nyújtsuk ki a felét, tegyük ki a tölteléket és fedjük le a második résszel, hagyjunk lyukat a közepén.
• Hercegnőben sütöttem 20 hűvösre, majd letakarva álltam.
• P.S. Ez a teszt csodálatos adagolt pogácsákat készít. Egy dolog: soha ne adj hozzá tojást, gumit kapsz. Miután úgy döntöttem, hogy kísérletezem, kategorikusan nem tetszett az eredmény!

A felkészülés ideje:

20 percre hideg állapotból

Hasonló receptek

Nakrepok - Tveri halpite (MariV)

Hal zselés pite (Leka_s)

Gyors élesztő pite saurival és rizzsel (Mandarinka @)

Zhenya, nem működhet növényi olajjal? És margarinon? A terjedésben?

[Olga]

Olga, Egyszer margarinon készítettem, de magát az ízt egyszerűen nem szeretem. És természetesen lehet! A zöldségféléken pedig lehetséges, olyan lesz, mint egy kekszes tészta. Nézze, van egy nagyon sikeres recept itt. És nekem úgy tűnik, hogy ha zöldségen csinálod, akkor annak mennyiségét csökkenteni kell. Egyébként 1% kefirt használok annak érdekében, hogy legalább kissé csökkentsem a kárt.

Köszönöm az egyszerű receptet
És hogy titkot osztott meg a töltelékkel kapcsolatban
Nagyon szeretem a kefihez való bármilyen tésztát
És most van egy előfeszítésem, mindenképpen megpróbálom

[Katerina]

Katerina, egészségedre! A hercegnő általában egyedülálló eszköz, én már az összes rokonomat hercegnem az örömért))) nagyon kényelmes!

Mindenképpen így fogok sütni, egyszerű és nem élesztő, és könnyen megjegyezhető recept ..... Köszönöm szépen!

[Evgeniya]

Evgeniya, honfitársam, klassz pite!

[Irina]

Irina, Köszönöm! Süss, télen, az a lényeg!

Meg tudja sütni csak a sütőben?

[Rusa]

Rusa, biztos! Még ennél is csodálatosabb leszek, mielőtt csak ott és hamu leszek. Próbáld ki ezt a tésztát darált hússal és adagolt pogácsákkal, tetején lyukkal, meszelve

[Jenealis]

Jenealis, Nagyon köszönöm, megpróbálom)

[Jenealis]

JenealisKöszönöm szépen, régóta, hosszú ideje kerestem ezt a fehérek számára készült tésztát, gyermekként egy tatár Sonya néni élt mellettünk, aki elképesztő fehéreket készített ebből a tésztából. Köszönöm mégegyszer!

Jenealis, Zhenya milyen érdekes torta. Köszönjük, hogy megosztotta a receptet! Biztosan sütök!