Cefre és Rice Chowder

[Nagy fotó:]

Cefre és Rice Chowder

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Hús - bármilyen + (pár mellszárka)	Kr. E. 500
Izzó hagyma	2 db
Sárgarépa	2 db
Krumpli	3 db
kaliforniai paprika	2 db
Paradicsom	2 db
Paradicsom szósz	2 mp l
Rizs	1 evőkanál.
Pép	1 evőkanál.
fokhagyma, gyógynövények, koriander, kömény, bors
Só ízlés szerint
Két-három evőkanál növényi olaj

Főzés módja

• Mielőtt elkezdené főzni, elő kell készítenie a mung babot és a rizst, ezeket különböző tartályokba kell helyezni, le kell öblíteni és meleg vízzel meg kell itatni. Jobb, ha a cefrét előre beáztatja - egy-két órára, de közvetlenül a főzés megkezdése előtt áztathatja. Hagyjuk egyedül a mung babot rizzsel, vágjuk apró kockákra a húst és az összes zöldséget. Egy üstben főzzük meg a pépet, de ha természetesen nincs szabad üstje kéznél, használhat megfelelő méretű acél edényt. Természetesen egy ilyen edény bogrács a legjobb megoldás. Elkezdjük sütni, öntsünk pár evőkanál növényi olajat a felforrósított üstbe, melegítsünk és engedjünk le pár magot, sózzuk meg a sült csontokat, tegyük az üstbe a kockákra vágott húst és hagymát, intenzíven keverjük össze. Tegyen sárgarépát és paprikát a sült húsra, folytassa a pörkölés folyamatát. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot egy evőkanál paradicsompürével, folytassuk a sütést 5 percig, majd adjunk hozzá elkészített mung babot az üstbe. Öntsünk vizet, öntsünk hozzá vizet saját belátásunk szerint, az edény sűrűségétől függően, esetünkben 3 litert öntünk, hagyjuk felforrni. Forraljuk körülbelül 15 percig, és adjuk hozzá a kockákra vágott burgonyát. Csak akkor adunk rizst, ha a mungbab megfőtt, abszolút puhának kell lennie. A cefre főtt, így hozzáadhat rizst. Főzzük 15 percig, sózzuk, adjunk hozzá csípős paprikát (ízlés szerint és ízlés szerint) egy teáskanál köményt, vagy ugyanannyi őrölt koriandert, esetleg mindkettőt. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és fokhagymát, vegyük le a tűzről. Hagyja a pépet 20 percig infúzióban, majd macskával vagy tejföllel tálalja.
• Nagy fotó:
• 
• Nagy fotó:
• 

[Zachary]

Zachary, kitűnő mashhurda! Gyakran főzöm a sajátomat, csak a sovány változatot

Zachary, csodálatos pörkölt! Feltétlenül főzni fogok, csak a környéken nincs mása. Egy rizzsel kell főznünk. Köszönöm a receptet!

Ó, milyen szép, hangulatos és, biztos vagyok benne, finom!
Gratulálok feleségének csodálatos férjéhez!

Némán húzza a könyvjelzőket, fuldokolva a nyál

Micsoda luxus, köszönöm. Lehet, hogy zöldborsó fog működni mása helyett? Vagy nem?

csak a mása nincs a környékünkön.

nézd meg a zöldségpiacot - csicseriborsót, mung babot és szezámot forgalmazunk tömeg szerint, azokban a sorokban, ahol diófélék, magvak, szárított gyümölcsök, valamint a szupermarketekben csomagolás található, nézd meg közelebbről.

Milyen finom mashhurda, pép bármilyen formában összehasonlíthatatlan!

Lehet, hogy zöldborsó fog működni mása helyett? Vagy nem?

Akkor jobb, ha apró bab vagy lencse van, bár akkor nem mashhurda lesz, de a borsó jóval tovább kóstolható.

Akkor jobb, ha apró bab vagy lencse van, bár akkor nem mashhurda lesz, de a borsó jóval tovább kóstolható.

Köszönöm, akkor kis babot fogok használni.