Sült cékla carpaccio rucolával, eperrel és sajttal

[Készítmény]

Sült cékla carpaccio rucolával, eperrel és sajttal

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Sült cékla	1 db számítógép. kicsi
Friss eper	2-3 db.
Rukkola vagy fiatal répalevél	maréknyi
Sajt	50 g
Olivaolaj	1 evőkanál. l.
Balzsamecet	íz

Főzés módja

• A Carpaccio nagyszerű snack, főleg nyáron keresett. Elvileg a carpaccio sok termékből készíthető, mivel amikor a "carpaccio" szót említik, ez egy vékony vágás. Eperrel és sült salátával készült sült cékla abszolút előnyös lehetőség, és ha hozzáadjuk a jó sajt „rajongóit”, akkor a snack állapota jelentősen megnő.
• Készítmény
• - Fóliában sütjük a céklát. Ezt lassú tűzhelyben teszem, az aljára kis mennyiségű vizet adok. Hűtsük le, hámozzuk meg és vágjuk vékonyabb szeletekre. Tányérra tettük.
• - A kemény illatos epret is vékony szeletekre vágjuk és körbe terítjük.
• - A sajtot késsel (pl. Zsírral) lehet kaparni, vagy vékony szeletekre vágni és feltekerni.
• - Tegye a sajtot a répa tetejére, tegyen rukkolát, vízitorma vagy fiatal répalevél. Meglocsoljuk olívaolajjal és balzsamecettel. Nem kell sózni. A sajt már sós ízt hoz.
• - Félédes vörösborral tálaljuk.

Hasonló receptek

Lazac carpaccio, rózsaszín grapefruit, fiatal sárgarépa és körömvirág szirmai (Rada-dms)

Papaya és vörös paradicsom carpaccio (Rendszergazda)

Tök carpaccio (prona)

[Ol!]

Gyönyörű előadás,Ol!Étterem. Úgy gondolom, hogy nem csak szép, hanem finom is.

[Ol!]

Gyönyörű előadás,Ol!Étterem. Úgy gondolom, hogy nem csak szép, hanem finom is.

Angela, ez az, és én gyakran csinálok ilyen variációkat. Érdekes az összetevőkkel játszani.
Köszönöm édesem, hogy észrevetted a receptemet!

Biztos vagyok benne, hogy finom is! És ha ez is hasznos! És végül szép! Akkor egyszerűen nincsenek szavak!

Olenka, ez egy műalkotás! Ürítse ki a fiókot !!! Ne írj!