Tőkehal rakott (szinte óvodai jellegű)

Tőkehal rakott (szinte óvodai jellegű)

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Darált tőkehal	600-700g
Tojás	1
Hagyma	1 közepes hagyma
Zsemlemorzsa	3 evőkanál. darált kanál
Vaj	30g
Majonéz vagy tejföl	2 evőkanál. kanalak
Sajt (oroszul van)	50g
Vaj, zsemlemorzsa formák bevonására és szórására
Só ízlés szerint

Főzés módja

• Finoman aprítsa fel a hagymát, és őrölje le kéreggel.
• A tojást kissé felverjük.
• A darált húst összekeverjük hagymával, zsemlemorzsával, felvert tojással, sóval.
• A sütőedényt kikenjük vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával. Tegye a darált hús felét. Tegyen rá darabokra vágott vajat (a normál fele).
• Tegye a maradék darált húst, zsírozza meg tejföllel vagy majonézzel, szórja meg reszelt sajttal, tegye rá a maradék vajat, szórja meg zsemlemorzsával.
• Melegítsük elő a sütőt 200-210 fokra. Kb. 40 percig sütjük.

Az edényt arra tervezték

4-5 adag

A felkészülés ideje:

40 perc

jegyzet

Iskolai végzettségem szerint óvodapedagógus vagyok. Óvodai gyermekkoromban nem emlékszem egy halra. De amikor elmentem gyakorolni, akkor megszerettem ezt az ételt. A murmanszki óvodákban a rakott tálat finom sajtkéreggel készítették, és burgonyapürével tálalták.
A technológia szerint főtt halból készítik az óvodai rakott húsok darált húsát. A rétegeket béchamel mártással öntjük.
Már volt nyers tőkehal darált hús. És a besamellel (besamellel?) Nem vagyok jó barát, mindig vannak benne csomók. És akkor úgy döntöttem, hogy egyszerűsítem a feladatomat azzal, hogy a darált húst vajjal rétegezem - ez megadja a szükséges lédússágot és gyengédséget az ételhez. Egyébként dübörgött vöröshagymát is.
De a kisgyermekek számára még mindig jobb, ha húsdarálóban görgetjük a hagymát.
Azt hiszem, ez a rakott bármilyen alacsony zsírtartalmú fehér foltos halból, pollockból, csukából elkészíthető.
Nagyon finom lett, sokkal finomabb, mint vártam.

[Híd]

Híd,
Natasha, biztosan meg fogom csinálni - végül is a tengerben fagyasztott murmanszki tőkehalfilét vettem. Óvodai gyermekkoromban sem emlékszem ilyen rakottra, de most semmi nem akadályozza meg, hogy neked köszönhetően főzzem
Tudod, hogy bántam a besamel csomókkal? A turmixgép lába minden

De nem emlékszem ilyen rakottra az óvodában. Ki kell próbálnom ...

A turmixgép lába minden

Pontosan! És mindent átdörzsölök egy szűrőn ...
Emlékszem az óvodai hal süteményekre. Nem szerettem őket. De a gyerekek ezt a rakottat élvezettel ették. Próbáld ki, finom.

[Natasha]

Natasha, nővérem! A gyermekek tanára is vagyok. Ilyen rakottat nem készítettünk (lásd a halállománytól való távolságot). A halszelet pedig nem volt gyakran. De a főzési technológia pontos - először forraljuk fel, majd sütjük (ez azt jelenti, hogy a kert egy rakott). A verziójának finomnak kell lennie. Köszönöm.

[Angela]

Natasha, nővérem! A gyermekek tanára is vagyok.

Angela,
Feltétlenül főzze meg.
A férjem tegnap hazajött a munkából, látta, hogy vacsorázik, szomorúan sóhajtott. Ezt énekelte: "A szeretetlen vár rám a tűzhelyen" - nem szereti a rakottakat. Aztán megpróbáltam ... és felét ettem egy személyben.

[Natasha]

Milyen jó recept! Könyvjelzőkbe viszem. Alkalmanként megteszem. Köszönöm, Natasha!

Natasha, köszönöm a finom receptet! Bárhol találok jó halakat, azonnal főzök.

[Natasha]

Elképesztően ízletesnek kell lennie
Natasha, olyan vagy nekem, mint egy guru a halételekben (valódi halad van ott ... eeeeh Murmanskba szeretnék menni)
De megpróbálom elkészíteni a fagyasztottunkból, van egy jó halárusom
Itt van tőkehal, foltos tőkehal, polló, harcsa jó ... jobb tanácsok a kavo-tól?

Feladva 2016. május 16., hétfő 17:53

És mégis, amikor megszülettem, soha nincs kenyérmorzsám, az egészben megeszik a kenyeremet, de nem tudok vásárolni - a kezem nem emelkedik) LJ
Hogyan helyettesítheti őket? Talán psh. korpa?

[Katerina]

Katerina, a tőkehal, a foltos tőkehal és a pollock jó a zapiHanki harcsa számára - attól függően, hogy vizes vagy olajos lesz-e. Általában nincs harcsa
A zsemlemorzsát búzadarával helyettesítem.

[Natasha]

Natasha, a harcsája foltos, könnyű, a hús fehér és puha ... egyáltalán nem vizes ... Nem mondanám, hogy kövér ... nos, ha azt mondod, hogy nem kell, akkor nem is kell ... Vidámítani akartam: titok: ő nagy, szilárd hús, kevés csont, darált hús egy pillanat alatt készen lesz))) tada foltos tőkehal, az sem kicsi

Katya, szívj ilyen harcsát forró dohányzással. Elolvad a szádban

[Natasha]

Natasha, ez a harcsa figyelemre méltó, több mint 2 méter hala van, a fej területén 40 cm valószínűleg annyit aprít, amennyit kérsz, ezeket nem láttam azonnal, kisebb darabokat vettem, majdnem egy métert ... mintavételezett, megtartja az alakját és nem zsugorodik, mint a fekete ... és abbahagytam a füstölt füstölt ... még a halakat, még a zsírokat is ... valahogy kihűlt ...
de megolvadtól fog működni? valószínűleg először meg kell sózni, nem?

[Katerina]

Katerinatermészetesen előbb meg kell sózni a halat, majd elszívni.
Általában harcsából készíthetsz szeleteket, csak keverd el ugyanazzal a tőkehalral. Nos, rakottban, ha ketté kevered. Egy másik gyönyörű fül harcsa. Nos, ezek olyan igénytelen ételek. Anyukám harcsát sütött a kemencében szeletelt burgonyával. Általában ez személyes preferencia kérdése. Én a sovány halakat jobban szeretem egy rakottban. A tőkehalnak, és természetesen a foltos tőkehalnak édes íze van, és tejföllel és sajttal is jól passzol.

[Natasha]

Natasha, Köszönöm)
És a fülek felforrása után figyelemre méltó volt, az biztos)
Teljesen egyetértek veled a tőkehal és a foltos íz tekintetében, biztos, hogy nekem is tetszeni fog

[Híd]

Híd, Natasha, mire a recepted lesz!
Van darált hús, amelyet a Globusban vásároltak, arra gondoltam, hogy szeleteket készítek, láttam a receptjét, talán lesz rakott. Olyan finomat írsz !!!!!!

[Kokoschka]

KokoschkaRemélem tetszett az étel.

[Híd]

Híd, Nataliya, úgy néz ki, hogy majdnem megkaptam a rakodat)) nyilvánvalóan a subcortexre írták
Vettem, hogy a tengerben készült darált pollock csábított, kilogramm
Felolvasztottuk, amint a hűtőszekrényben lennie kell, kinyomkodtuk, késsel aprítottuk fel egy konyhai robotgépben, hozzáadtunk egy tojást, házi tejfölt (nagyon sűrű), pár evőkanál kukoricalisztet, sok fagyasztott kaprot, vajban sült hagymát (házi) ezzel az olajjal ... volt kísérlet sajt, de elkaptak, csak egy pizzában vagyok, mint sok, szóval mindenhol van egy sajt
Téglalap alakú üveg formában eltaposta Ikeev-eket, vajdarabokat terített a tetejére, és 180 fokon sütött elektromos szekrényben.
Köszönöm

Klasszikusok: először valahogy megcsináltam, aztán elolvastam, ahogy kell

Katyukh Értesítést látok ettől a temkától a postán. Kinyitom - és te vagy az. Eljutottam a töltött dobozomhoz. Nem kellett volna sajtot adnia, amikor nem látják. Egyenes lenne Nos, legalább finom volt

Tette. Ét .. Szokatlan finom!

[Híd]

Hídigen, stopudovo volt sajttal))
De ... sajtos tiszteletként, és azt mondom, hogy nélküle nem kevésbé finom, igen
Röviden, főzzük a Fsem-t!

Eljutottam a cuccaimhoz

Tudod, valahogy nem sikerül a darált húsnál ... én nem veszem meg, de a hal, amit veszek .. nos, nem éri el a darált húst
És akkor a csillagok összeálltak)) rábeszélték, hogy vegyék a darált húst, jó minőségűek

[gawala]

gawala, Szokatlanul finom. Nagyon szeretem ezt a rakott.



Katko, ezért meglepődve találtam rád ebben a szálban

[Híd]

Híd, semmi meglepő)) ott a halakról

Hoztam oda azokat a heringeket is ... 17 darabot és pár makrélát

a mélyhűtőben kialakult Volzhsky süllő képződött állományaival kapcsolatban meg kell próbálni őket kirázni belőlük

[Katko]

Katko, kanechna! Sürgős szükség!