Foie Gras Pate (Írta: Sam bácsi)

Lányok, a pástétom 40 percig süt 220 ° C-on, néztem, gondoltam kihúzni, de megingott - legyen? Hogyan kell már sütni?

Az ujjammal próbáltam, hogy a közepe ne legyen folyékony

szilikonban én személy szerint sokkal tovább sütök

Dió, biztosan nem szabad megingatnia, valószínűleg még nem készült el, és hosszabb ideig kell a sütőben tartani - készen van, mint egy hagyományos pástétom, csak az összetevőktől függően kiderülhet, hogy más az állaga (egyszer tejfölt tettem tejszín helyett, és késsel kellett felvágnom, krémmel pedig a legkényesebb pástétomnak bizonyult, amelyet kenyérre lehetett kenni).

[dió]

Sütés közben a pástétom körülbelül két cm-rel megemelkedett, és a szélén állandóan buborékolt.
dió, ha van egy nagy formája, akkor hosszabb ideig süt, azt hiszem.

Már elővettem, áll abban a formában, ahogy lehűl, megpróbáltam valamit ábrázolni az ujjammal a felszínen, de ... nem kaptam lenyűgöző tehetséget, valami hihetetlen felülről, mint egy rajz , és a pástétom szaga nagyon kellemes

de .... nem kapta meg az enth tehetséget, valami hihetetlen felülről, mint egy képet * viccelődve

Irina, nem vagy egyedül, a lényeg az, hogy az íze nem a képtől függ

Mondom Sam bácsinak - KÖSZÖNÖM Őszintén szólva, nem számítottam rá, hogy ilyen finom lesz. Nem vagyunk mindenféle piték nagy szerelmesei, és ezt csak kíváncsiságból készítettem, túl fájdalmas volt mindenkinek megdicsérni, nos , Engem azzal a gondolattal vezettek, hogy ha valami nem stimmel, csak eldobom, vagy odaadom a garázs kutyáinak

[Sam nagybácsi]

Sam nagybácsi, Szeretnék nagyon köszönetet mondani a receptért !!! Nagyon finom lett. A családom szereti a pástétomot. Különösen tetszett.

A sütő előtt


És utána

[Gouache]

Gouache, micsoda szépség!
Hogyan hozta létre ezeket a mintákat?

Nagyon szépen köszönöm!

Ilyen mintákat hoztam létre: tejföllel ellátott tasakból köröket alkalmaztam (levágtam a táska egy kis sarkát). Aztán középen tartotta a fogpiszkálót. Itt vannak a minták.

És nem tudok amatőr előadások nélkül élni! Filé helyett - marhamáj. A tojásokat áthúzták. Nem tejföllel festettünk. De istenien kiderült! Most ugyanazt a hiteles verziót kell elkészítenünk.

Ilyen mintákat hoztam létre: tejföllel ellátott tasakból köröket alkalmaztam (levágtam a táska egy kis sarkát). Aztán középen tartotta a fogpiszkálót. Itt vannak a minták.

Legközelebb próbálja ki a díszítés módját.

Örülnék, ha hasznos lenne a tanácsom.

És utána

Szépség ... páva farka

Barátok! Mi az a "kolbászsajt"? Csak füstölt sajtunk van kolbász formájában.

Én csak ezt tettem. Sooooo finom !!!

Nos, érthető az a fél vagy egy teljes adag. de hány centit kell kitölteni? elvégre minél hosszabb, annál gyorsabban szinterelődik. legalábbis hozzávetőlegesen. különben azt gondoltam, ha elkészít egy adagot, és az egészet a sütőtálcába önt. akkor valószínűleg vékony lesz. mondd el a recept íróját.

Barátok! Mi az a "kolbászsajt"? Csak füstölt sajtunk van kolbász formájában.

Igen, füstölt kemény ömlesztett sajt. Ezt tettem hozzá a pástétomhoz.

mondd el a recept íróját.

Az adag felét elkészítem. Körülbelül 5 cm-es penészmagasságom van. Kiderül teljes alak, 35 percig sütjük.

Barátok! Mi az a "kolbászsajt"? Csak füstölt sajtunk van kolbász formájában.

mi is dohányoztunk, közelebb az olvadthoz, ez így néz ki:

Hoztam a pitéimet is.
Az igazság még nem próbálta meg, mert lehűlni.
Ez a sütő feladata:

🔗

Ez után:

🔗

[Tatyan]

Tatyanmilyen szépség ... Teljes adag ez?

Teljes adag ez?

Köszönöm!
Igen, az adag pontosan a recept.

[Zhivchik]

Zhivchik, Tan, milyen szép !!!!!

[Zhivchik]

Zhivchik, Tan, milyen szép !!!!!

És milyen finom ...
Pastetik olyan gyengéd, gyengéd.
Sem bácsi, TISZTELET!

Tetszett a pástétom, csak nagyon füstös utóíz derült ki Emberek, mondd meg - volt-e mindenkinek erőteljes füstölt sajtja? Próbált már valaki rendes olvasztott sajttal?

Próbált már valaki rendes olvasztott sajttal?

Kemény olvadt sajttal főztem. Az eredmény a fotón látható.

Nekem volt egy közönséges, mert ő utasította vejemet, hogy vásároljon, de ... a legény elfelejtette ... Azt hiszem, ez nem igazán befolyásolta az ízét ...

Tetszett a pástétom, csak nagyon füstös utóíz derült ki Emberek, mondd meg - volt-e mindenkinek erőteljes füstölt sajtja? Próbált már valaki rendes olvasztott sajttal?

Háromszor készítettem ezt a pástétomot, és nem volt túl füstös utóízem, sőt azt is mondhatnánk, hogy egyáltalán nem volt nálam. Bár mindenkinek más az ízérzékenysége ...

Bár mindenkinek más az ízérzékenysége ...

Ez a sajt más volt. És hrushka valahol ilyen erősen füstölt sajtot kapott, és így olyan pasztának bizonyult.

Nos, igen! Az erőteljes sajt volt. A következő sajtot az illata és nem a kolbász miatt választom

Sam nagybácsi! Nagyon szépen köszönjük!
Nagyon finom pástétom lett!

[Sam nagybácsi]

Sam nagybácsi
Köszönöm szépen, a pástétom gyökeret eresztett és a családom kedvence lett ...

[Sam nagybácsi]

Sam nagybácsi!!! Annyira ízletes! Köszönöm!


Nem volt csirkemájom, amit marhahúsból kellett készítenem
az oldaláról látszik - inkább megsült (teljesen fekete árnyék, a pástétom elmarad a formától), de kiderült, hogy egy vékony sült kéreg lett, amely alatt csodálatos pástétom található. nagyon jól kenet, de megteheti enni eszik

volt egy kérdés. kolbászsajt, finoman reszelt, hozzáadva, miután a fő masszát turmixgéppel felaprította. sütéskor valamilyen oknál fogva a sajt nem "ment ki", és időről időre találkozik a pástétom fröccsenéseivel. Ennek így kell lennie, vagy a sajtot is össze kell keverni? vagy csak rossz sajt?

[Gin]

sajtot is keverni kell?

Gin
A sajtot is össze kellett keverni, nem is dörzsöltem, darabokat dobtam egy tál pasztába, és turmixgéppel dobtam a kedvesét ...

Pastetik, szép látványod van, irigyellem a művészi tehetségedet !!!

volt egy kérdés. kolbászsajt, finoman reszelt, hozzáadva, miután a fő masszát turmixgéppel felaprította. sütéskor valamilyen oknál fogva a sajt nem "ment ki", és időről időre találkozik a pástétom fröccsenéseivel. Ennek így kell lennie, vagy a sajtot is össze kell keverni? vagy csak rossz sajt?

Nem vagyok Sam bácsi, csak ossza meg tapasztalataimat és találgatásokat.
Már 4 alkalommal készítettem ezt a pástétomot - nos, nekünk tetszik. Amikor először készítettem, sok kolbászsajtot vettem. És ezt a sajtot mind a négyszer használtam. Az első három alkalommal a pástétom teljesen homogén volt, utoljára pedig itt is a kész pástétomban fröccsentek a sajtok. Egyetlen technológiával csináltam - semmit sem változtattam, mindig sajtot kevertem. Feltételeztem, hogy ez annak a ténynek köszönhető, hogy a sajt már nem volt elég friss.
Bár előfordulhat, hogy ez pontosan annak köszönhető, hogy nem keverték a masszát sajttal.

Mondja meg, kérem, ha nincs turmixgép, akkor jobb, ha húsdarálót vagy konyhai robotgépet használ. késsel?

[Sztori]

Mondja meg, kérem, ha nincs turmixgép, akkor jobb, ha húsdarálót vagy konyhai robotgépet használ. késsel?

Sztori, az első oldalon, közvetlenül a recept alatt, Sam nagybácsi írta: "Ami kiderült, turmixgéppel, húsdarálóval, kombájnnal daráljuk ..."

[Horgolás]

Horgolás, Öröm, nagyon köszönöm Legközelebb turmixolok, és mellesleg kételyeim is voltak a sajtom frissességével ...

de a művészi tehetség nem az enyém, hanem egy őszintén leplezett ötlet Gouache

És itt vagyok szója libamájjal



A májom igaz, marhahús vagy füstölt sajt sem volt, reszelt parmezánt tettem hozzá. : girl_red: Nincsenek tejfölös termékeim (esetleg sűrű tejföl), de NAGYON ÍZES !!! Köszönet a szerzőnek a receptért

A tejföl nekem nem jön ki (esetleg sűrű tejföl), de NAGYON ÍZES !!! Köszönet a szerzőnek a receptért

Ne jöjjenek ki maguknak! A szépség! Nos, ismerjük az ízét.

Nem túl sok a májat 30 percig párolni? Hagyományosan nagyon rövid ideig sütik és párolják, hogy ne váljon keménygumivá.

Nem túl sok a májat 30 percig párolni? Hagyományosan nagyon rövid ideig sütik és párolják, hogy ne váljon keménygumivá.

Tehát úgyis ledarálja. Egy órán át lassú tűzhelyben pároltam, és a pástétom kiváló lett.

Tehát végül is 35 perc alatt megsütik. Egy ilyen hosszú előzetes oltás jelentése egyszerűen nem világos.

Lányok, miután elolvastam, rájöttem, hogy sokan tejfölt vesznek tejszín helyett. Tanárnapra szeretnék sütni, anyám oroszul tanít. És nem akar krémet, nyugodtan pótolhatja?

Természetesen helyettesítheti a krémet zsíros tejföllel (ideális esetben rusztikus).
A vaj, a tejszín és a tejföl megfelelő paszta állagot ad. Olvad a szájában, de ...

Még nem próbáltam igazi libamájt, de ami történt, nagyon finom, sokkal jobb, mint az előző lehetőségek.

[Sam nagybácsi]

Sam nagybácsi, köszönöm a receptet! Itt a pástétom:



Kolbászsajt helyett füstölt chechil sajtot tettem hozzá. Nagyon finom, többet fogok tenni!

Boldog tanárnapot minden tanárnak !!!!! És a pástétom uzsonnára:


Köszönöm Sem bácsinak a remek receptet !!!

Lányok, fiúk! És senki sem próbált hozzá konyakot adni? Itt írta nekem egy barátom, aki kipróbálta az eredetit

A konyak olyan lenyűgöző jegyzetet ad a májnak, és nincs szaga ...