Nagyböjti burgonyaragu rozmaring athos-szal

Nagyböjti burgonyaragu rozmaring athos-szal

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: görög

Hozzávalók
Krumpli	700-800g
Izzó hagyma	2 nagy
Paradicsomlé péppel és sóval	200 ml
Forrásban lévő víz	1,5-2 csésze
Rozmaring száraz	1 evőkanál. l
Liszt	1-2 evőkanál. l
Só	íz

Főzés módja

• Kapcsolja be a lassú tűzhelyet, hogy 20 percig HIGH üzemmódban melegedjen.
• Hámozzuk meg a burgonyát, ne vágjuk finomra (1cmx2cmx2cm), öblítsük le, tegyük egy tálba és öntsünk forrásban lévő vizet.
• Finoman aprítsa fel a hagymát.
• Tegye a hagymát egy fűtött, lassú tűzhelyes tálba. Lecsepegtetjük a burgonyát és hozzáadjuk a hagymához.
• Öntsünk forrásban lévő vizet úgy, hogy a zöldségek alig boruljanak be vele, adjunk hozzá egy kis sót, keverjük össze és főzzük MAGAS módban 3-4 órán át, a burgonyafajták keménységétől függően.
• Keverjen össze egy tálban 200 ml paradicsomlevet, 0,5-1 evőkanál. l szárított rozmaring és 1-2 evőkanál. l lisztet, és ezt a tölteléket adjuk a tálhoz. Keverjük össze, kóstoljuk meg sóval, fedjük le és hagyjuk 1 órán át FŰTÉS üzemmódban.
• Ízlés szerint olajbogyót, savanyú káposztát vagy olívaolajat adhat a tányérhoz a pörkölthez.

Az edényt arra tervezték

2-3 adag

A felkészülés ideje:

4 óra

Főzés program:

MAGAS, TARTÁS MELEG

jegyzet

Az "Athos receptek. Kutlumush kolostor" című könyvben felfedeztem egy finom, olcsó és egyszerű receptet a burgonyapörkölthez. Megőrizve a hagyma és a burgonya arányát és az ötletet, átdolgoztam a receptet, és ahogy nekem tűnik, lágyabb és finomabb lett. És teljesen olaj nélkül
Jobb egyszer főzni, másnap a burgonya keményebbé válhat a paradicsomlé miatt.

Hasonló receptek

Párolt burgonya krémes mártásban (natamylove)

Rozmaringburgonya (lassú tűzhely) (gawala)

Hús és burgonya Sibrizkában (Tanyulya)